One pan pasta è un pasto facile per famiglie che puoi preparare rapidamente nei giorni feriali. Si tratta di un semplice pasto, utilizzando un solo pentole e qualsiasi tipo di verdura che ti piace
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Quando ho scoperto che si può fare in una padella la pasta, senza far bollire la pasta prima, ero euforico (per non dire altro)!, E da allora ho fatto variazioni di una pasta in padella con salse diverse e ingredienti diversi. Ho anche adottato questo metodo quando si prepara il formaggio mac n ‘ per i bambini!
Che cos’è una pasta in padella?
Credo che questa ricetta abbia avuto origine da Martha Stewart nel 2013, e da allora, ci sono stati infiniti adattamenti di ricette di pasta one pan, chiamate anche pasta one pot. Essenzialmente l’idea è che non devi pre-cucinare la pasta. La pasta cuoce con il sugo e le verdure tutti insieme in una padella., È una padella in meno che devi usare, il che significa una cena più veloce sul tavolo e una pulizia più rapida.
So che questo non è il modo autentico per cucinare la pasta. E quando ho recentemente condiviso questa idea sul mio account Instagram, c’era un sacco di scetticismo e osservazioni negative che menzionavano quanto sia sbagliata questa tecnica e come il risultato sia la pasta amidacea. Ma per me, questo è un metodo di cottura più veloce che si traduce in pasta tenera che assorbe tutti i sapori che stai cucinando con. E questo è il tipo di fail-proof weeknight pasto che mi fa sentire bene!,
Come si fa a fare una pasta in padella?
Iniziare mettendo tutti gli ingredienti insieme in una grande padella, padella o pentola. Si vuole fare in modo che le linguine si inserisce nella padella. Quindi coprire gli ingredienti con acqua bollente. È possibile bulbo oculare la quantità di acqua che si utilizza. O ho scoperto che 1 tazza per 2 once si traduce nel rapporto perfetto salsa.
Ora ti consigliamo di portare la miscela ad ebollizione poiché l’acqua bollente si raffredda quando si mescola con gli ingredienti già nella padella.,
Quindi è possibile abbassare il calore e lasciare cuocere la pasta e assorbire l’acqua. Il passo importante ora è mescolare costantemente la pasta con gli ingredienti. È possibile utilizzare una grande schiumarola, forchetta o pinze per fare questo. Questo passaggio aiuta a garantire che nessuna pasta si attacchi al fondo della padella o l’una all’altra.
Entro 10 minuti, passerà da quello a questo. Cos’e ‘ successo a tutta quell’acqua? Le tagliatelle assorbono tutta l’acqua, creando un legante amidaceo., Quindi, in sostanza, la salsa si aggrappa meglio alle tagliatelle senza la separazione di salsa e tagliatelle nella padella.
Quando si nota che le linguine hanno assorbito l ‘ 80-90% del liquido, è allora che si può aggiungere il parmigiano. Si può lasciare fuori il parmigiano se si preferisce tenerlo vegan.
E proprio così, one pan pasta rende la tua cena notturna una realtà – pulizia minima, ma massimo gusto! Voglio dire, è davvero un punto di svolta., Ho anche i miei figli stare vicino alla stufa e mescolare, mentre preparo un’insalata o un po ‘ di pollo per andare avanti con il pasto.
Consigli per fare una pasta in padella
- Salare la pasta prima di aggiungere l’acqua bollente. È importante condire la pasta con sale, pepe rosso tritato e qualsiasi altro condimento prima di aggiungere il liquido. Questo permetterà alle linguine di assorbire davvero tutto il sapore durante la cottura. E finirai per usare meno sale in questo modo rispetto alla salatura del piatto dopo aver finito di cucinarlo.
- Mescolare la pasta costantemente durante la cottura., Non è una ricetta completamente hands-off, purtroppo, dal momento che avrete bisogno di fare un po ‘ di agitazione, mentre la pasta cuoce con il liquido e le verdure. Ma hey, è 10 minuti o meno.
- Variare il liquido utilizzato. Questo è sicuramente un infinitamente personalizzabile una ricetta di pasta pentola. Uno dei modi più semplici per variarlo è usare brodo vegetale o di pollo invece dell’acqua. Intensifica il sapore della pasta.
- Guarda il liquido mentre stai cucinando. Preferisco usare 1 tazza di liquido per ogni 2 once di pasta. Ma questo può variare a seconda del tipo di pasta e verdure che si utilizza., Ad esempio, i funghi assorbiranno il liquido, mentre i pomodori o le zucchine rilasceranno il liquido. Se la salsa si sta asciugando prima che la pasta sia completamente cotta, aggiungere più acqua o brodo nella padella.
Domande frequenti
Qual è la pasta migliore da usare per una pasta in padella?
Puoi usare qualsiasi tipo di pasta. Non penso che tu possa davvero sbagliare il tipo di pasta che usi, ma nota che il tempo di cottura varierà in base al tipo che usi. Linguine, spaghetti, fettuccine e capelli d’angelo sono variano popolare in una padella ricette di pasta., Ma anche le forme di pasta corta come i maccheroni al gomito, i rotini o il papillon funzionano bene!
Posso usare pasta senza glutine?
Sì, questa ricetta funziona con pasta senza glutine. Tuttavia, poiché la pasta senza glutine cuoce in modo diverso rispetto alla pasta normale, è necessario regolare di conseguenza. La pasta senza glutine tende ad essere più amidacea della pasta normale e tende a crescere più della pasta normale. Vi consiglio di aggiungere una mezza tazza in più di acqua se si sta utilizzando 8 once di pasta. Oppure puoi usare meno pasta a seconda del suggerimento di servizio per 4 persone della marca data che stai usando.,
Che tipo di pentole dovrei usare per fare la pasta?
Questo è spesso indicato come una pasta pentola invece di una pasta padella. Quindi, in realtà, puoi usare una pentola come una pentola pesante o un forno olandese, o una padella come una padella antiaderente o una padella profonda in acciaio inossidabile come ho usato io. Anche se non ho mai sperimentato alcuna pasta attaccare al fondo della padella, utilizzando antiaderente può aiutare a mantenere questa ricetta senza problemi.
Questa è una di quelle facili ricette di back-pocket che puoi fare più e più volte con una pulizia minima e un gusto massimo., Tutta la magia accade in una padella dall’inizio alla fine. Non c’è bisogno di bollire le tagliatelle prima del tempo, non c’è bisogno di filtrare le tagliatelle e non c’è bisogno di tendere a una padella di noodle e una padella di salsa allo stesso tempo. È pronto in meno di 20 minuti, infinitamente personalizzabile e pieno di sapore che tutta la famiglia amerà!,
Altre ricette di pasta:
- Facile da Forno Spaghetti
- Limone Ricotta Pasta
- Spaghetti con Polpette di carne
- Peperone Rosso Arrostito Pasta
- Vegan Cremosa Pasta al Pomodoro
- Sano Scampi
Se hai provato questo sano-ish sentire bene Una Padella ricetta di Pasta o di qualsiasi altra ricetta FeelGoodFoodie, quindi non dimenticate di votare la ricetta e mi lasci un commento qui sotto! Mi piacerebbe sentire della tua esperienza che lo rende. E se hai scattato qualche scatto, condividilo con me su Instagram in modo che possa ripubblicare le mie storie!,
Una Padella la Pasta
Istruzioni
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In una grande padella profonda, posto le linguine in aggiunta ai pomodorini, spinaci, cipolle, aglio e basilico., Condire l’oliva in cima e condire con pepe rosso tritato e sale.
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Versare 4 tazze di acqua bollente (o brodo vegetale / pollo) nella padella e portare a ebollizione la miscela. Cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto con le pinze, fino a quando il liquido in quasi evaporato, creando una salsa.
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Togliere la padella dal fuoco e mescolare in parmigiano e basilico fresco, se lo si desidera. Servire immediatamente e gustare caldo.,
Video
Note
Conservazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico. Dureranno circa 4-5 giorni in frigo.
Sostituti: per ottenere i migliori risultati, seguire la ricetta così com’è. Tuttavia qui ci sono alcuni sostituti comuni che funzionerebbero bene in questa ricetta.
- Per renderlo senza glutine, è possibile utilizzare qualsiasi pasta senza glutine di vostra scelta.,
- Per renderlo vegano, basta saltare il parmigiano, o aggiungere lievito alimentare o un sostituto del parmigiano vegano.
- Per rendere la salsa più cremosa, puoi aggiungere un po ‘di latte invece di un po’ d’acqua.
- Sentiti libero di sostituire qualsiasi verdura che non ti piace.
Nutrizione: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è una stima basata su un calcolatore nutrizionale online. Varierà in base agli ingredienti specifici che usi. Questa informazione non dovrebbe essere considerata un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista., The nutrition value is for one serving which is about 2 ounces of pasta per person.