Condividi su PinterestLe olive e l’olio d’oliva hanno una lunga storia di benefici per la salute segnalati, e c’è un crescente corpo di prove scientifiche per sostenere queste affermazioni.
L’olio d’oliva, che i produttori producono schiacciando i frutti di oliva e quindi separando l’olio dalla polpa, svolge un ruolo chiave nella dieta mediterranea.,
Le olive sono a basso contenuto di colesterolo e una buona fonte di fibre alimentari, di cui il corpo ha bisogno per una buona salute dell’intestino. Sono anche ricchi di ferro e rame.
La ricerca mostra che seguire la dieta può aiutare le persone a vivere più a lungo. Uno studio su quasi 26.000 donne ha scoperto che la dieta mediterranea potrebbe ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari fino al 28% rispetto a una dieta di controllo.
La dieta mediterranea prevede un apporto giornaliero di cereali integrali, frutta, verdura, legumi e noci., Le persone che seguono la dieta mangiano pesce e carne magra con moderazione ma limitano le carni rosse e lavorate a 2-3 porzioni al mese.
La dieta sottolinea anche lo scambio di grassi non salutari, come i grassi trans e i grassi saturi presenti nel burro e nella margarina, con grassi salutari, come i grassi polinsaturi e monoinsaturi presenti nelle olive e nell’olio d’oliva.
Le olive sono una buona fonte di oleato, che è un acido grasso monoinsaturo., Uno studio del 2016 ha rilevato che mangiare più grassi monosaturi riduce il rischio di morte prematura a causa di malattie rispetto al consumo di più carboidrati.
L’American Heart Foundation afferma anche che i grassi monoinsaturi possono avere un effetto benefico sulla salute del cuore quando una persona li consuma con moderazione.
L’olio di oliva vergine è anche ricco di un tipo di antiossidante chiamato polifenoli, che può aiutare a prevenire le malattie relative al cuore e ai vasi sanguigni.
Alcune persone credono che questi antiossidanti possano rallentare la progressione delle malattie neurodegenerative e persino del cancro., Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare queste affermazioni.
Vale la pena notare che i produttori di alimenti di solito conservano le olive in salamoia, che ha un alto contenuto di sale. Nel corso del tempo, i livelli eccessivi di sale nel corpo possono portare ad ipertensione, attacchi di cuore e ictus, quindi le persone dovrebbero mangiare le olive con moderazione.