Mescolando le cene della settimana con questo piatto di pollo e verdure ispirato all’arachide asiatico selvaggiamente saporito e sano!
Quest’anno ho fatto una risoluzione per cucinare in modo più creativo. Significa, provare nuovi sapori freschi e cene che di solito non farei. Finora, sto perdendo hardcore. C’è stato un sacco di chili di pollo, cereali, più chili di pollo e chili di pollo avanzato. Non fraintendermi, adoro il peperoncino di pollo e i cheerios alle noci di miele, ma ho un disperato bisogno di liberarmi da questo solco della cena.,
Inserire: semplice, leggero, rinfrescante, pronto in 40 minuti, selvaggiamente saporito arachidi pollo zucchine tagliatelle. Nient’altro che proteine pure, verdure colorate e la salsa di arachidi più deliziosa e saporita. Tutt’altro che noioso, insipido e di routine.
Penso che ti piacerà davvero questo piatto perché (1) molto facile, (2) abbastanza sano e (3) puoi cambiare le verdure e le proteine. Stiamo sostituendo le tagliatelle normali con tagliatelle di zucchine e FIDATI di ME quando dico che non ti perderai nemmeno la pasta normale., Le tagliatelle di zucchine assorbono completamente ogni pezzo della salsa di arachidi salata.
Parliamo delle verdure. Ti sei unito alle masse in questo pazzo incredibile movimento di noodle di zucchine incredibilmente strano ma assolutamente fantastico? Non sono mai stato uno ad amare la pasta (è vero!), ma amo questi spaghetti di zucchine. Aka zoodles! Per fare gli zoodles, uso lo spiralizer. Adoro questo aggeggio! È più piccolo di altri spiralizzatori che ho visto, ma altrettanto utile. Per modificare le impostazioni per diverse dimensioni di noodle, non è necessario estrarre le lame o qualcosa del genere., Piuttosto, basta girare un semplice interruttore. E le aspirazioni sui lati aiutano a mantenerlo in posizione sul bancone mentre è a spirale.
Se non ti piacciono le tagliatelle alle zucchine, puoi usare la pasta normale o tagliare le zucchine a strisce sottili. Vedi le note della ricetta.
Cuocere prima le verdure (tenere da parte le tagliatelle di zucchine per un secondo). Puoi usare qualsiasi verdura, davvero, ma mi piace usare carote sminuzzate, cavoli e pepe a fette sottili. Cuocili con un po ‘ di aglio e olio di sesamo. L’olio di sesamo è la chiave in questo piatto; non può essere saltato!, Quel sapore inconfondibile di questo piatto deriva dall’olio di sesamo, quindi non sostituire. Puoi acquistarlo nella sezione asiatica del tuo negozio di alimentari. Avrai anche bisogno di un po ‘ nella salsa di arachidi.
Una volta che le verdure sono cotte, aggiungere le tagliatelle di pollo e zucchine. Invece di pollo, puoi anche usare manzo, gamberetti, salmone, tofu, qualunque sia il tuo cuore o la tua dieta desideri. Utilizzare carne precotta per risparmiare tempo. Quello che faccio è far bollire un po ‘ di pollo fino a cottura a destra prima di iniziare gli altri passaggi del pasto. Oppure puoi usare il pollo avanzato o comprare un pollo da rosticceria e distruggerti., Così semplice.
Scaldare le tagliatelle di pollo e zucchine per alcuni minuti. Poi, versare in quella salsa di arachidi. La salsa di arachidi è composta da pochi ingredienti imperativi: burro di arachidi, salsa di soia, miele, olio di sesamo, zenzero fresco e aceto di riso. Mi piace aggiungere un po ‘di Sriracha per dare un calcio alle cose un po’. Non allontanarti dagli ingredienti elencati. Ognuno ha uno scopo per completare i sapori in questo piatto di ispirazione asiatica. E sicuramente farai questo pasto più di una volta, quindi il mio consiglio è di mantenere la tua dispensa rifornita con gli ingredienti della salsa!,
PS: la salsa di arachidi fatta con zenzero fresco ha un sapore 3927x migliore della salsa di arachidi fatta con zenzero macinato.
La salsa di arachidi è facilmente la star dello spettacolo. È ovviamente saporito – come puoi immaginare dagli ingredienti utilizzati-ma è anche dolce, salato e leggermente piccante. Avrai solo bisogno di sbattere tutti gli ingredienti insieme sul fornello per circa 5 minuti fino a quando il burro di arachidi si è sciolto e i sapori si combinano completamente. Di solito lo faccio mentre le verdure cucinano per risparmiare tempo.
Guarda tutti i colori! E sì, la mia padella ha bordi rosa caldo.,
Per un po ‘di crunch, aggiungiamo un po’ di contorno come semi di sesamo, coriandolo, arachidi croccanti e cipolla verde. Così buono!
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Descrizione
Mescolare fino cene weeknight con questo selvaggiamente saporito e sano di ispirazione Asiatica, arachidi, pollo e verdure piatto!, Tieni presente che gli ingredienti della salsa sono importanti per il sapore. Non consiglio le sostituzioni., 2-3 tazze)*
Salsa di Arachidi
- 1/2 tazza di cremoso al burro di arachidi
- 1/3 di tazza di miele
- 1/3 di tazza di salsa di soia (io uso ridotto di sodio)
- 2 Cucchiai di olio di sesamo*
- 2 Cucchiai di aceto di riso*
- 2 cucchiaini di zenzero fresco, macinate
- 1-2 cucchiaini in zona sriracha o caldo cile salsa
Istruzioni
- Calore 2 Cucchiai di olio di sesamo e l’aglio in una grande padella a fuoco medio., Aggiungere le carote, il cavolo e le fette di pepe. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono un po ‘ tenere. (Di solito inizio la salsa di arachidi, passo 2, durante questo periodo.) Una volta tenera, aggiungere le tagliatelle di zucchine e il pollo tritato nella padella. Cuocere e mescolare per circa 3 minuti fino a quando le zucchine sono un po ‘ più morbide e il pollo è caldo. Spegnere la stufa e togliere dal fuoco. Accantonare. (*Se la tua padella non è abbastanza grande, puoi fare questo passaggio in lotti.)
- Unire tutti gli ingredienti della salsa di arachidi in una piccola casseruola a fuoco basso., Sbattere costantemente fino a quando il burro di arachidi si è sciolto e tutto è combinato. Di solito uso 2 cucchiaini di Sriracha, ma uso la quantità di calore che ti piace.
- Una volta che la salsa è riscaldata attraverso, versare sopra pollo / verdure. Toss tutto intorno fino a quando combinato. Mettere su un piatto da portata (o no!) e top con semi di sesamo, coriandolo, arachidi e cipolla verde. Servire immediatamente.
- Gli avanzi si conservano bene in frigorifero per alcuni giorni. Riscaldare a proprio piacimento.
Note
- Olio di sesamo: la CHIAVE nel sapore caratteristico di questo piatto., Consiglio vivamente di non usare altro olio; la ricetta non avrà lo stesso sapore. Lo si può trovare nella sezione asiatica di negozi di alimentari.
- Pollo: ho semplicemente bollito il pollo fino a cottura-circa 12-15 minuti, poi triturato. Se hai avanzi triturati, pollo da un’altra ricetta, usalo! Oppure compra un pollo da rosticceria dal negozio e distruggi la carne.
- Aceto di riso: anche la chiave nel sapore firma di questo piatto. È un aceto dolce e delicato che puoi trovare nella sezione asiatica del tuo negozio di alimentari. Non usare vino bianco o aceto bianco– sono troppo duri., Piuttosto, puoi usare l’aceto di sidro perché è più delicato ma la tua salsa non avrà lo stesso sapore. Ancora una volta, l’aceto di riso è il migliore.
- Spiralizer: amo questo spiralizer! Se non si dispone di uno spiralizer, basta tagliare le zucchine in strisce super sottili invece. O utilizzare 1 libbra di pasta. Se si utilizza la pasta normale, ti consigliamo di cucinarlo prima di utilizzare.
Parole chiave: arachidi pollo zucchine tagliatelle, pollo thai zoodles
Felice nuovo pasto a tutti noi.