Mirtilli su cereali. Mirtilli con panna e zucchero. Mirtilli su gelato alla vaniglia. Una manciata di mirtilli.
Prova questo: mettere mirtilli freschi e refrigerati in un guscio di meringa e guarnire con panna montata.
La stagione dei mirtilli nel nord si estende da inizio estate a fine estate. (La stagione nel sud è molto più breve-dalla tarda primavera all’inizio dell’estate.)
I mirtilli sono originari del Nord America., Tuttavia, le variazioni sul mirtillo-il mirtillo, è l’esempio principale-crescono in Europa e in Asia. In tutto, ci sono quasi 150 varietà di mirtillo e mirtillo anche se non tutti sono commestibili.
Quando si tratta di raccogliere e mangiare freschi, ci sono circa 30 varietà di mirtillo degne della vostra attenzione. Questi possono essere suddivisi in tre categorie: il lowbush, il highbush, e il rabbiteye.
Mirtilli biologici freschi sulla boscaglia., close up
Mirtilli Lowbush
Le varietà di mirtilli Lowbush sono alte 15-46 centimetri (6-18 pollici) e producono piccole bacche dal sapore intenso. Questi mirtilli crescono selvatici dal Minnesota al Maine e nelle province marittime del Canada-Terranova, Isola del Principe Edoardo, New Brunswick e Nuova Scozia. Non sorprendentemente, troverete questi venduti al mercato come ” mirtilli selvatici.”
Mirtilli Rabbiteye
Mirtilli Rabbiteye sono più comuni negli Stati del sud e del sud-est degli Stati Uniti. Queste piante possono crescere fino a 1.,8 metri (6 piedi) di altezza e il loro raccolto viene principalmente durante la tarda primavera e l’inizio dell’estate.
Highbush Mirtilli
Highbush mirtilli sono i mirtilli più comuni. Queste sono le bacche grandi, paffute e dolci con cui sei più familiare.
I mirtilli Highbush crescono da 0,9 a 1,8 metri (da 3 a 6 piedi) di altezza e vengono coltivati dove c’è terreno acido e dove possono beneficiare di un inverno freddo che porta alla dormienza che, a sua volta, migliora la crescita e la fioritura in primavera., Highbush blueberry paese comprende Michigan, New Jersey, Carolina del Nord, Oregon, Washington, e British Columbia.
Raccolta dei mirtilli
Quando si raccolgono i mirtilli, scegliere bacche sode, di colore intenso dal viola-blu al blu-nero con una leggera glassa d’argento. I mirtilli di colore verde o rossastro non sono maturi. Evita anche i mirtilli troppo maturi: saranno morbidi o acquosi, o il fondo dei loro cesti sarà macchiato di succo.
Anche di interesse:
Come piantare, coltivare, potare e raccogliere mirtilli
Facile da coltivare mirtilli