Questo post è sponsorizzato dal National Pork Board. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.
Sottile e croccante ristorante cinese in stile miele aglio braciole di maiale utilizzare ingredienti comuni per portare un sapore insolitamente emozionante tutti ameranno per la cena! {Gluten-Free Adaptable}
La carne di maiale è una delle mie proteine preferite da utilizzare durante la creazione di ricette., In cinese e molti piatti asiatici in particolare, crea nuove e uniche esperienze culinarie, rompendo dal noioso e atteso.
Puoi controllare le mie altre ricette di braciola di maiale: braciole di maiale al sale e pepe, braciole di maiale fritte cinesi e braciole di maiale istantanee con salsa di fagioli neri.
E ora, puoi aggiungere le mie braciole di maiale all’aglio al tuo elenco di deliziose ricette di maiale. Se hai mai avuto al vostro ristorante cinese preferito, si potrebbe essere sorpresi di sapere che si può fare a casa con graffette comuni dispensa., Semplicemente mettendo insieme queste cose, si ottiene una braciola di maiale croccante con una salsa di aglio miele celeste. È così incredibilmente delizioso ed è sicuro di essere una nuova cena preferita a casa tua.
Perché questa ricetta
Questo miele aglio, braciola di maiale è diverso da altre ricette, perché:
- utilizza ultra-sottile braciole di maiale pestate molto sottile per creare extra croccante croccante risultato. Ho poi tagliato il maiale in pezzi di dimensioni morso in modo che abbia superfici più croccanti, come pepite.,
- La marinata veloce aiuta a ottenere il massimo sapore.
- La mia ricetta utilizza tonnellate di aromi freschi per creare una salsa equilibrata e ricca.
- Soddisferai anche i tuoi golosi con solo due cucchiai di miele senza alcun altro zucchero aggiunto!,
- Tagliare la braciola di maiale in pezzi bite-sized, marinare
- Cappotto di maiale con amido di destra prima della cottura
- stufare la carne di maiale fino a quando diventa croccante
- Raccogliere la carne di maiale fritta con piante aromatiche e salsa prima di mescolare friggere
- Cuoco aromatici per rilasciare il profumo
- Aggiungere la salsa e ridurre fino a quando ispessita
- Aggiungere la carne di maiale per il mix finale
- Pizzico di pepe nero
- 2 cucchiai di acqua
- 1 bicchiere di olio di oliva (*Nota 2)
- 4 spicchi d’aglio tritati (*Nota 3)
- verde Affettato la cipolla e / o aglio fritto , per guarnire (Opzionale)
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Libbra le braciole di maiale con una tenera o il dorso di un coltello pesante fino a 1/4” (1/2 cm di spessore)., Tagliare il maiale pestato in pezzi di dimensioni ridotte e trasferirlo in una ciotola di medie dimensioni.
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Aggiungere tutti gli ingredienti della marinata tranne l’amido di mais e la farina nella ciotola con braciole di maiale. Massaggiare nella marinata con la mano. Marinare per 15-20 minuti.
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Unire gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola e mescolare per mescolare bene.
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Riscaldare l’olio in una padella dal fondo pesante fino a circa 176°C (350°F).,
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Nel frattempo, aggiungere l’amido di mais e la farina nella ciotola con la braciola di maiale marinata. Mescolare fino a quando il maiale è uniformemente rivestito. Aggiungere le costolette all’olio preriscaldato. Friggere fino a quando entrambi i lati sono dorati, da 1 a 2 minuti per lato. Rimuovere il maiale cotto su un piatto.
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Spegnere il calore. Scolare la maggior parte dell’olio dalla padella con un mestolo, lasciando circa 1 cucchiaio nella padella.
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Accendere il fuoco a medio., Aggiungere l’aglio. Friggere fino a quando fragrante e dorato, circa 1 minuto.
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Versare la salsa. Cuocere e mescolare fino a quando non si riduce ad una consistenza sottile e sciropposa.
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Aggiungere il maiale cotto alla salsa ridotta. Mescolare alcune volte fino a quando non è ben rivestito. Trasferire tutto in un piatto da portata. Guarnire con cipolle verdi affettate e più patatine fritte all’aglio, se si utilizza.
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Servire immediatamente come piatto principale.,
- Puoi usare braciole di maiale con osso o disossate.
- Il risultato sarà il migliore se usi un po ‘ più di olio per friggere le costolette. In alternativa, puoi spruzzare le costolette di maiale con una generosa quantità di olio e friggerle in una friggitrice ad aria.
- Ho fritto qualche chips di aglio in più per guarnire il piatto alla fine. Aggiunge un gusto più saporito al maiale. Si può totalmente saltare o utilizzare comprato al supermercato aglio fritto, se ti piace.,
- XO Riso Fritto con Char Siu
- Facile in Agrodolce Polpette di carne
- Basilico Thai di Pollo (Pad Krapow Gai)
- Lu Rou Fan (Taiwanses di Maiale Ciotola di Riso)
- Cinese Peperoncino Aglio Gamberetti
di Cucina note
Tagli di carne di maiale
Il miglior taglio di braciola di maiale è la sottile osso, tagliato, circa 1/4” (1/2 cm di spessore)., Non è necessario rimuovere le ossa quando si taglia il maiale.
La prossima scelta migliore è costolette disossate che sono circa 1/2” (1 cm) di spessore. Per questo taglio, dovrai batterli un po ‘di più e i pezzi di maiale usciranno un po’ più spessi, ma saranno comunque molto croccanti.
Eviterei costolette super spesse che hanno uno spessore superiore a 1/2” (1 cm).
Metodo di frittura
Puoi usare un po ‘ più di olio per friggere le braciole di maiale per quella crosta extra croccante e una consistenza succosa proprio come faresti in un ristorante cinese., Puoi anche rivestire il maiale con una generosa quantità di olio spray e cuocerlo nella friggitrice, se preferisci, quindi finire la salsa in una padella separatamente.
Ripensamenti
Questo piatto era il mio preferito d’infanzia e penso che fosse molto speciale da quando mio padre lo ha fatto per occasioni speciali. Tengo sempre il maiale nel mio congelatore (e dovresti anche tu!) in quanto è così versatile e permette una fuga dal sapore ordinario.
Queste braciole di maiale all’aglio al miele sono meravigliose sopra riso al vapore o noodles., Servili con alcune verdure sbollentate e avrai un delizioso trattamento e un pasto completo da gustare!
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Braciole di maiale all’aglio al miele
Per rendere il piatto senza glutine, utilizzare sherry secco invece di vino Shaoxing. Usa tamari invece della salsa di soia. Dovresti anche sostituire la farina con la stessa quantità di amido di mais. Il maiale uscirà meno dorato, ma molto croccante comunque.,ite pepe
Fry
Istruzioni
Note
Nutrition
Più facile da asporto ricette
Lilja Walter è una parte dell’Onnivoro Ricettario della squadra e ha lavorato a stretto contatto con Maggie per sviluppare e testare questa ricetta.