Ottobre. 3, 2005 – — Si scioglie in bocca come il cioccolato, dice Ruth Anne T. Joiner, descrivendo il suo trattamento preferito.
“La roba buona è davvero liscia”, aggiunge. “È proprio come un pezzo di caramelle.”
Joiner sta descrivendo il delizioso sapore della sporcizia specifically in particolare, l’argilla della regione intorno alla sua casa a Montezuma, Ga.
Mentre la maggior parte delle persone sarebbe rinculo al pensiero di mangiare fango o argilla, alcuni esperti medici dicono che può essere utile, soprattutto per le donne incinte.,
“Ogni volta che rimango incinta, ho un desiderio craving devo mangiarlo”, dice Joiner, 40 anni, che ha dato alla luce quattro bambini sani.
” Se potessi ottenere solo un piccolo pezzo, questo fermerebbe la brama”, dice. “Ha un sapore fresco e naturale, come la pioggia o qualcosa del genere.”
Abitudine sana o malattia mentale?
L’abitudine di mangiare argilla, fango o sporcizia è nota come geofagia. Alcuni esperti lo raggruppano nella stessa categoria di pica, che è la voglia anormale di mangiare monete, vernice, sapone o altri prodotti non alimentari.,
Le culture di tutto il mondo hanno praticato la geofagia per secoli, dagli antichi greci ai nativi americani. Nella maggior parte dei luoghi l’abitudine è limitata alle donne, specialmente alle donne in gravidanza o in età fertile.
La pratica è comune nell’Africa sub-sahariana e molti antropologi ritengono che la geofagia sia stata portata negli Stati Uniti dagli schiavi africani. Ora è più comunemente trovato tra le donne afro-americane nel sud rurale.,
Anche se la pratica è raramente se mai raccomandato da professionisti medici, alcuni nutrizionisti ora ammettere l’abitudine di mangiare argilla può avere alcuni benefici per la salute reali.
“È possibile che l’effetto legante dell’argilla causi l’assorbimento delle tossine”, ha affermato il Dr. David L. Katz, esperto di nutrizione presso la Yale School of Medicine e collaboratore medico di ABC News.
La capacità di Clay di assorbire le tossine vegetali è ben documentata., Jared Diamond, professore di geografia e fisiologia alla David Geffen School of Medicine della UCLA e autore di “Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies” ha scritto su argille che sono particolarmente bravi a legare con le tossine vegetali.
Diamond nota che molte culture tradizionali cucinano cibi come patate, ghiande e pane in argilla come un modo per proteggere dagli alcaloidi tossici e dagli acidi tannici che altrimenti renderebbero questi alimenti immangiabili.
I glicoalcaloidi, ad esempio, si trovano comunemente nelle patate e possono causare diarrea, vomito e problemi neurologici negli esseri umani., Ma quando gli indiani sudamericani mangiano queste patate in combinazione con argille leganti alcaloidi, le patate sono sicure da consumare, secondo Diamond.
Dirt: il primo integratore minerale al mondo
I medici che studiano la geofagia stanno anche valutando se i minerali in alcune argille siano particolarmente benefici per le donne incinte.
“Gli integratori minerali sono un fenomeno piuttosto nuovo”, ha detto Katz. “La domanda di minerali aumenta notevolmente durante la gravidanza.”
” Il suolo è l’approvvigionamento multi-minerale della natura”, ha aggiunto, ” e la natura favorisce i comportamenti che portano alla sopravvivenza., Può essere semplicemente che le donne che avevano questa brama avevano maggiori probabilità di sopravvivere e trasmettere questa tendenza alla loro prole.”
Il contenuto di minerali nelle argille varia da regione a regione, ma molti contengono alti livelli di calcio, ferro, rame e magnesio. Questi sono minerali essenziali per la dieta umana, ma ancora più critico durante la gravidanza.
Erica Gibson-Staneland, antropologa del Rollins College di Winter Park, Fla., ha scoperto che la geofagia si trova più spesso nelle culture che non praticano il caseificio., I prodotti lattiero-caseari come latte e formaggio fornirebbero calcio dietetico importante when quando questi sono assenti, le donne incinte possono cercare altre fonti.
“Si tratta di donne prive di nutrienti o donne in condizioni povere che non hanno accesso all’assistenza sanitaria, adattandosi”, ha detto Gibson-Staneland.
“In Africa, mangiano lo sporco dei termiti”, ha aggiunto, notando che lo sporco e le argille dei termiti sono ricchi di minerali.
La mia sporcizia è migliore della tua sporcizia
Perché non tutte le argille sono create uguali, le donne che mangiano l’argilla sono molto particolari su quali argille consumano.,
“Ovunque sia stata registrata la geofagia, si tramanda che ci sia una certa posizione in cui lo sporco è più gustoso o sanno che è più pulito”, ha detto Gibson-Staneland.
Joiner, che ha mangiato argilla per oltre 20 anni, si rifiuta di mangiare alcune argille perché contengono sabbia o hanno un sapore grintoso. “Assicurati di avere le cose vere”, ha consigliato. “Alcune persone solo andare fuori a livello locale e farlo. Il gesso del negozio non è così buono. Potrei davvero sentire la differenza.,”
E la maggior parte delle donne che praticano la geofagia ottengono le loro argille da fonti diverse dai primi centimetri di terriccio, che hanno la maggior parte dell’attività biologica — e la maggior parte dei batteri, parassiti e altri agenti patogeni.
“È per lo più roba sotto la superficie e penso che sia probabilmente meno probabile che sia una fonte di infezione”, ha detto Gerald N. Callahan, immunologo presso la Colorado State University di Fort Collins.
Callahan crede che mangiare argilla possa essere un modo per costruire il sistema immunitario durante la gravidanza., Citando quella che è stata definita una “ipotesi di igiene”, ha osservato che i bambini cresciuti nelle zone rurali, specialmente nelle fattorie, hanno meno allergie e malattie autoimmuni rispetto ai bambini cresciuti in città some alcuni ricercatori ritengono che l’esposizione al suolo e ad altre impurità ambientali sia la ragione.
“È possibile che la donna stia rafforzando il suo sistema immunitario nello stesso momento in cui trasformerà gli anticorpi verso il bambino”, ha detto Callahan.,
Down Home Georgia White Dirt
Un altro vantaggio di mangiare argilla durante la gravidanza può essere l’effetto calmante che può avere sul sistema gastrointestinale della madre, che può soccombere a attacchi di nausea e nausea mattutina.
Le argille, in particolare le argille bianche, sono fatte di caolino. Infatti, Rolaids, Maalox e altri medicinali raccomandati per nausea e disturbi di stomaco sono riempiti con gli stessi composti antiacidi presenti nelle argille bianche di caolino.
Charles N. Maddox di Griffin, Ga., ha per molti anni venduto localmente argilla estratta sotto il marchio orecchiabile Giù Terra bianca di Georgia di casa.,”È solo Kaopectate”, ha detto Maddox. “I vecchi ubriachi, si ubriacavano e lo mettevano in acqua e lo bevevano, poi andavano a lavorare. I veterani e la gente della Louisiana e del Mississippi love adorano mangiare quel fango del Mississippi.”
Il prodotto di Maddox, tuttavia, non è venduto per il consumo umano, anche se sa che alcuni locali potrebbero essere inclini a mangiare argilla.
“Non suggeriamo che la gente lo mangi. Abbiamo appena sacchetto come una novità, ” Maddox ha detto.
Lo svantaggio di Dirt
Anche i fan accaniti di mangiare argilla ammettono che può essere un problema., C’è uno stereotipo sociale negativo associato a chiunque voglia consumare sporco proprio fuori dal terreno. Molti di quelli che hanno familiarità con la pratica disdegnano “mangiatori di sporcizia” come poveri, ignoranti o malnutriti.
“C’è sicuramente uno stigma”, ha detto Gibson-Staneland. “La pulizia è accanto alla pietà, quindi non vuoi essere conosciuto come qualcuno che mette la sporcizia in bocca.”
E potrebbero esserci problemi medici associati al consumo eccessivo di argilla., La stitichezza è una lamentela comune tra coloro che mangiano argilla regolarmente, a causa dello stesso effetto vincolante che lo rende un efficace rimedio anti-diarrea.
“Ti farà stitico”, ammette Joiner.
Per le donne che sono preoccupate per le carenze di vitamine e minerali durante la gravidanza, Katz offre questo consiglio: “Prendi una vitamina prenatale.”
Ma è improbabile che coloro che hanno mangiato argilla per tutta la vita si fermino, e ora è improbabile che alcuni esperti li incoraggino a rinunciare all’abitudine.,
Il sale, osserva Gibson-Staneland, è anche un minerale, che si trova su quasi tutti i tavoli dei ristoranti in America.