“Non direi alla gente di smettere di bere il tè”, ha detto il nefrologo Randy Luciano della Yale School of Medicine all’Associated Press, attribuendo l’insufficienza renale dell’uomo al fatto che la sua assunzione costituiva “un sacco di tè.”
“Due o tre bicchieri sarebbero considerati sicuri se non si mangiano altri ossalati”, ha detto a Medline Plus il nefrologo dell’UCLA Ramya Malchira., “Tuttavia, se qualcuno stesse mangiando anche quantità elevate di alimenti ad alto contenuto di ossalato come gli spinaci, anche due o tre bicchieri potrebbero essere troppi.”
Mi piace questo caso come un promemoria della fuorvianza degli estremi di consumo, anche di qualcosa di così sano come il tè. Le persone hanno sviluppato insufficienza renale da alimenti ricchi di ossalato tra cui rabarbaro, arachidi, frutta a stella e crusca di frumento. La complicazione è estremamente rara e non può in alcun modo essere presa per significare che questi alimenti sono categoricamente pericolosi., Un raro punto di unanimità tra i nutrizionisti è che frutta e verdura sono alla base di diete sane, anche se mirtilli, more e lamponi sono ricchi di ossalato e potrebbero teoricamente causare insufficienza renale a dosi esorbitanti.
Questo è un momento di abbuffate e purifica, dicotomie tutto o niente buone o cattive nei nutrienti e nel cibo. Nessun grasso saturo, o tutto il grasso saturo che voglio? Eliminare il glutine perché alcune persone hanno la malattia celiaca? Evitare un conservante perché può essere tossico a dosi estremamente elevate?, Solo perché un po ‘di qualcosa è buono non significa che molto è buono; solo perché molto è cattivo non significa che un po’ è cattivo. La vitamina C si rompe per formare ossalato nel corpo, ed è stato trovato per causare nefropatia da ossalato a dosi elevate. Naturalmente, senza vitamina C, si ottiene lo scorbuto e sanguinare dagli occhi. Speriamo che l’idea che tè e spinaci potrebbero uccidere anche noi, è solo liberatorio.