Il programma è un trattamento intensivo, che deve essere seguito solo sotto la supervisione di un dietista registrato e non è un sostituto per la ricerca di cure mediche per i disturbi digestivi. Il processo di eliminazione e reintroduzione degli alimenti per identificare i trigger digestivi richiede generalmente da due a sei settimane, dicono gli esperti. La maggior parte delle persone lo completa in quattro, ma coloro che soffrono di stitichezza possono richiedere più tempo.,
In primo luogo, si taglia fuori una serie di alimenti che sono ad alto contenuto di fodmap, come il grano, segale, cipolle e legumi; lattosio, che si trova nel formaggio a pasta molle, yogurt e latte; fruttosio, che si trova in sciroppo di mais ad alto fruttosio, miele e alcuni frutti come mele e pere; e dolcificanti artificiali come sorbitolo. La fibra è anche limitata in quanto può creare disturbi digestivi. Potrai quindi reintegrare alcuni di questi alimenti con, ad esempio, una tazza di latte o un cucchiaino di miele, per imparare ciò che scatena i tuoi guai gastrointestinali., Da lì, ti imbarcherai in una dieta più delicata per il tuo sistema digestivo, limitando solo ciò che è necessario per calmare l’intestino.
Mentre sei in programma, sei libero di indulgere in carne, pollame, pesce, uova e salumi; latticini senza lattosio, formaggi a pasta dura, mozzarella e sorbetto; noci e semi; cereali e farine senza grano come avena e quinoa; alcuni frutti come banane, bacche, arance e melone; e verdure, tra cui cavoli, cetrioli e patate dolci.
Cosa c’è fuori?, Un sacco di prodotti lattiero-caseari, come panna acida, ricotta, yogurt, latte di mucche, pecore o capre e persino cioccolato. Dovrai anche evitare frutta secca, drupacee come pesche e altri frutti come mele, ciliegie, mango e papaia. Eliminerai fagioli e lenticchie (addio hummus e soia); zucca, cavolo, funghi, broccoli, cipolle e aglio; caffè, tè e succhi a base di frutta e verdura a basso contenuto di FODMAP; sciroppo di mais ad alto fruttosio, agave e dolcificanti artificiali.,
Poiché questo è un modo limitato e specifico di mangiare, è fondamentale lavorare con un dietista addestrato nella dieta low FODMAP per aiutarti a seguirlo correttamente, identificare le intolleranze alimentari e sviluppare una dieta nutriente a lungo termine.