Con molti americani che rinunciano a grandi piani di viaggio mentre il paese continua a praticare il distacco sociale, cortili e balconi potrebbero trasformarsi in oasi esotiche per coloro che soggiornano a casa questa estate. Questo ha persone che si rivolgono ai loro cortili-e griglie-più che mai come barbecue sostituire i pasti fuori, vacanze ed escursioni caldo-tempo. Per coloro che hanno intenzione di trascorrere del tempo di qualità grigliate questa estate, è il momento ideale per prendere in considerazione l’aggiornamento del vostro gioco — o investire in un nuovo modello., Ma da carbone e legno a pellet griglie, può essere scoraggiante per sapere quale direzione andare. ” Si stima che il 62% dei proprietari di grill abbia una griglia alimentata a gas”, afferma Matt Moore, autore di “Serial Griller.”

” Il gas offre un combustibile economico ed efficiente per ottenere rapidamente e facilmente grigliate i tuoi cibi preferiti”, osserva Moore. “In altre parole, siamo creature di convenienza.”

VAI AVANTI Migliori griglie a gas

Griglie a gas dominano il gioco barbecue cortile non solo perché possono essere portatili e più facile da usare con il clic di un interruttore, però., ” Più di ogni altra cosa — pulizia è un gioco da ragazzi, “dice Dave Anderson, fondatore del famoso Dave.” Inoltre, con una griglia a carbone, le temperature possono fluttuare come mercato azionario di quest’anno. Pensi di aver trovato la giusta temperatura solo che, in pochi minuti, i tuoi carboni si sono spenti.”

Inoltre, non devi preoccuparti di una raffica di vento o di un gioco di indovinare la temperatura quando grilli con propano — è una fonte di calore costante. “E accendere bricchette di carbone caldo e incandescente da aggiungere alla griglia non è solo pericoloso, ma è un dolore reale”, aggiunge Anderson., “Mentre una volta acceso un grill a gas, puoi cucinare tutto il giorno alla temperatura che desideri. Griglie a gas sono solo così facile da gestire riscaldamento coerente.”

Come negozio per la migliore griglie a gas

Prima di acquistare un grill a gas, la prima cosa da sapere è che ci sono due tipi di griglie a gas:

  1. serbatoio di Propano grill a gas sono di solito più piccoli e portatili, ma i serbatoi devono essere sostituiti
  2. griglie a gas Naturale uso di una linea dedicata che si può avere collegato alla vostra casa in linea di gas naturale.,

Una volta stabilito il tipo di fonte di gas che preferisci, è il momento di fare shopping.

Grill bruciatori, accensione e zona cottura

La maggior parte degli acquirenti vogliono almeno due bruciatori in modo da poter impostare diverse zone di calore. In questo modo, la carne può essere la cottura sul fuoco più alto, mentre le verdure sono grigliate su una zona media, e forse panini ottenere gettato alla zona più bassa, se possibile. Ma il numero di bruciatori di una griglia non è l’unica considerazione: è altrettanto importante essere consapevoli della distanza tra i bruciatori., ” Più sono vicini, più è uniforme il calore, eliminando eventuali punti freddi o caldi”, spiega Thinh Phan di BBQInProgress.com Raccomanda inoltre di prestare attenzione al materiale dei bruciatori. “L’acciaio inossidabile è migliore della ghisa perché quest’ultima tende a arrugginire più velocemente.”

Un’altra considerazione, osserva, è come inizia una griglia a gas: ci sono due tipi di accensione utilizzati nelle griglie a gas: elettronica e piezo.

  1. Un accenditore elettronico utilizza le batterie “quindi andrà morto dopo un po’”, ha osservato Phan.,
  2. L’accenditore piezoelettrico produce una scintilla quando si preme o si ruotano i pulsanti del gas. ” Un buon sistema piezoelettrico “è quindi” più affidabile”, ha aggiunto.

Tuttavia, se una delle due versioni è “di bassa qualità” o lenta a produrre una scintilla, può essere potenzialmente pericolosa. Premendo il pulsante si pompa il gas nei bruciatori fino a quando una scintilla si accende, ma più tempo ci vuole, più gas viene rilasciato. “Una volta che la scintilla colpisce, tutto l’accumulo di gas può esplodere in una palla di fuoco.”Questo è uno dei motivi per considerare di investire nel tuo nuovo grill a gas piuttosto che tagliare gli angoli.,

Anche se la dimensione della griglia stessa dovrebbe essere presa in considerazione e quanto spazio occupa, è anche importante pensare a quante persone dovresti tipicamente cucinare. Cerca l’area di cottura totale dei modelli in pollici quadrati, così come la dimensione della porzione, per valutare quanto puoi cucinare in una volta.

“Consiglierei sempre di aumentare di una taglia, per ogni evenienza. Si potrebbe pensare che hai solo bisogno di cucinare per poche persone, ma le cose accadranno,” Phan dice. “Cerco anche eventuali rack riscaldanti rimovibili aggiuntivi, in quanto forniscono spazio di cottura extra.,”Questi rack aggiuntivi aggiungeranno una superficie extra a un modello più piccolo.

Se cucini un sacco di bistecche, vai con la ghisa, ma se cucini un sacco di hamburger, marmocchi e frutti di mare, l’acciaio inossidabile è una scelta migliore.

Griglie, coperchi e altri materiali

I due materiali più comuni utilizzati per le griglie sono acciaio inossidabile e ghisa. Sebbene l’acciaio inossidabile sia resistente alla ruggine (il che significa che le griglie sono più facili da pulire), non conducono calore e ghisa., ” Puoi scottare meglio la bistecca su una griglia in ghisa, ma un avvertimento è che devi dedicare più tempo a prendertene cura altrimenti arrugginirà”, dice Phan. “Se cucini un sacco di bistecche, vai con la ghisa, ma se cucini un sacco di hamburger, marmocchi e frutti di mare, l’acciaio inossidabile è una scelta migliore.”

Le griglie a gas di alta qualità sono realizzate in resistente acciaio inossidabile, ma non tutto l’acciaio inossidabile è uguale. L’acciaio inossidabile è una lega disponibile in diversi gradi numerici, a seconda della sua composizione, che influisce sulla sua resistenza complessiva, sulla durata del calore e sulla resistenza alla ruggine., Tra i diversi gradi, Phan dice 304 e 430 in acciaio inox sono più comuni. “Grade 304 è molto meglio di 430 e che viene fornito con un prezzo più alto,” dice. “Detto questo, se ti prendi cura della tua griglia 430, probabilmente durerà un po’ più a lungo.”

Non tutti i modelli di grill a gas sono dotati di un coperchio. Phan sottolinea la sua importanza per i cuochi cortile, però. ” Con un coperchio, puoi trasformare la tua griglia in un forno, il che significa che puoi cucinare il cibo con calore a convezione”, dice. “Cucinerà il cibo in modo più uniforme rispetto alla conduzione e al calore radiante.,”

Grill sicurezza e pulizia

Ci sono alcune caratteristiche di sicurezza proprietari di grill non si rendono conto che avranno bisogno fino a quando non è troppo tardi. Ecco alcune caratteristiche da tenere a mente durante la tua ricerca

  • La maniglia della griglia ha uno scudo termico per proteggere la tua mano?
  • Puoi bloccare le ruote se vuoi, limitando il potenziale movimento della griglia mentre cucini?
  • Come funziona il sistema di accensione e si può spegnere facilmente?

Poiché non c’è cenere da rimuovere dalle griglie a gas, come nel caso delle griglie a carbone, pulirle è molto più facile., Ma si vuole ancora cercare una griglia dotando un sistema efficiente per rendere la vita più facile. “Cerca cose come le barre aromatizzanti a forma di V-proteggeranno i bruciatori dal grasso che gocciola dal cibo sopra”, ha suggerito Phan. “Inoltre, cercare un vassoio di grasso che raccoglie tutto per una rapida pulizia.

Migliori griglie: Campane e fischietti

Se stai investendo in una griglia a gas di fascia alta, Anderson apprezza il vantaggio aggiunto dei girarrosti, che a suo dire sono un must per la migliore degustazione di pollo alla griglia-la gabbia rotante della griglia imbasta la carne nei suoi succhi., Altrimenti, troverai opzioni come luci integrate per la cottura notturna, bruciatori laterali, bruciatori a infrarossi in ceramica, porte riscaldanti per alimenti finiti, rivestimento in porcellana, stazioni brucianti, connettività intelligente e funzionalità di facile imballaggio.

Cosa evitare

Prima di acquistare un nuovo grill a gas (o qualsiasi altra cosa, se è per questo)ricerca come gli utenti passati si sentono su di esso. Il BBQ pitmaster di Sonny Shannon Snell consiglia di verificare la revisione notando l’integrità strutturale di una griglia, e soprattutto nel tempo., “Le griglie sono normalmente conservate all’esterno e, a seconda della regione del paese in cui vivi, ciò altererà le condizioni della tua griglia”, dice. Prestare attenzione alle recensioni su ruggine metallica, peeling della vernice o malfunzionamento dei controlli dopo pochi usi. Questa è una grande bandiera rossa – che la griglia potrebbe non durare molto a lungo dopo l’acquisto.”

Ma dovresti anche prendere in considerazione i materiali, dalla scatola di cottura alle griglie e alla lavorazione in tutta la griglia. “Guarda le ruote: sono in plastica economica o in gomma resistente, possono rotolare senza intoppi e sono abbastanza grandi?”dice., “Dopo di che, esaminare le viti e bulloni. Stanno per arrugginire dopo pochi mesi?”E non trascurare l’importanza di leggere recensioni, soprattutto tenendo d’occhio se le viti o bulloni arrugginiti dopo solo pochi mesi.

Le migliori griglie a gas

Dalla griglia a gas di base del cortile ai modelli di fascia alta degni dei professionisti, queste sono le migliori griglie a gas tra le diverse esigenze che sia i pitmasters dilettanti che quelli esperti raccomandano., Non siamo stati sorpresi di trovare la venerazione ripetuta per le griglie Weber poiché gli esperti di grigliatura consideravano il marchio altamente quando li consultavamo anche sulle griglie portatili.

Miglior grill a gas in generale: Weber

Weber Genesis II S-435 Grill a gas

Questa non è la tua tipica griglia — ecco perché molti sono d’accordo che è il modo migliore per andare. Con quattro bruciatori in acciaio inossidabile insieme a un bruciatore laterale e bruciante bruciatore stazione, avete spazio per cucinare una grave diffusione di alimenti., La griglia è anche compatibile con l’accessorio Weber Connect che si sincronizza con il tuo dispositivo intelligente mentre monitora la temperatura del cibo mentre cuoce. ” Con la qualità, la costruzione resistente da uno dei nomi più fidati nella grigliatura, questa è una griglia di qualità decade-plus, se curata in modo appropriato”, afferma Moore.

Miglior grill a gas a prezzi accessibili: Weber

Spirit II E-210 Grill a gas

Questo modello compatto a due fuochi è ottimo per spazi più piccoli ma offre un impressionante 360 pollici quadrati di area di grigliatura primaria. “Inoltre, c’è un extra di 90 pollici quadrati di un rack di riscaldamento., Questo è in realtà perfetto per una famiglia di quattro persone o anche un piccolo barbecue”, dice Phan. “Weber offre anche una garanzia di dieci anni per tutto e il loro servizio clienti è sempre tutto il giorno, sette giorni su sette.”

Miglior grill a gas di base: Char-Griller

Char-Griller 3001 Grillin’ Pro Grill a gas

Questa griglia da 100 libbre non è solo fantastica perché può facilmente spostarsi durante i barbecue del cortile. Con tre bruciatori principali e un piccolo bruciatore laterale, puoi realizzare il tuo lavoro culinario in più zone di calore. ” Questo apre davvero le tue opzioni di cottura qui”, dice Phan., “Se non si utilizza il bruciatore più piccolo, è possibile chiuderlo e si ha immediatamente un altro tavolino disponibile. Tuttavia, il corpo è realizzato in acciaio rivestito che arrugginirà nel tempo se non si prende cura o coprirlo.”

Miglior grill a gas portatile: Weber

Weber Q2200 Grill a gas

Con un peso di 42,5 libbre e due tavolini pieghevoli, questa piccola griglia è facile da portare in campeggio o in avventure tailgating (quando è sicuro farlo) ma ha ancora abbastanza spazio di cottura e potenza per preparare un delizioso pasto per quattro., ” Ha una scatola di cottura in alluminio pressofuso resistente, che fornisce un calore di convezione uniforme al suo interno”, afferma Phan. “Le griglie di cottura sono in ghisa rivestita in porcellana, che non solo mantiene molte caratteristiche della ghisa, come la grande bruciatura, ma include anche uno strato esterno in porcellana per una facile pulizia e resistenza alla ruggine.”

Miglior grill a gas di fascia alta: Hestan

Hestan 42-Inch Propano Gas Grill con carrello

Questa griglia di lusso rovina tutti coloro che riescono a cucinare con esso, dall’illuminazione attivata dal movimento sotto il cofano al bruciatore a bruciatura a infrarossi in ceramica per perfezionare tagli spessi di carne., ” È più fresco che fresco con il design e i colori firmati Hestan”, afferma Moore. “È portatile con tonnellate di spazio di lavoro e illuminazione alogena per rendere la cottura al buio completamente trasparente. E il girarrosto incorporato rende questa una bellezza onnicomprensiva che non smette mai di funzionare.”

Best all-in-one grill a gas: Broil King

Broil King Regal S490

Da un ampio spazio di cottura che include una griglia riscaldante rivestita in porcellana al sistema di cottura in acciaio inossidabile, Moore apprezza tutti i miglioramenti delle funzionalità offerti da questa griglia., ” E ‘abbastanza conveniente per un quattro fuochi, design in acciaio con tecnologia a infrarossi e bruciante bruciatore laterale,” dice. “Inoltre, con il kit girarrosto e l’illuminazione a LED, tutti i colpi per quasi un decimo del lusso splurge (insieme a una garanzia di dieci anni).”

Miglior grill a gas” intelligente”: Lynx

Lynx Professional Grill Smart Series SMART30NG

Anche se questa griglia non è per gli acquirenti che lavorano all’interno di un budget, è una centrale elettrica per coloro che sono pronti a fare un serio investimento., Per Moore, questo modello è costoso ma ne vale la pena a causa della ” tecnologia a infrarossi, controlli blu retroilluminati, comandi vocali e controllo preciso attraverso il sistema MyChef supportato dall’app SmartGrill tramite Apple e Android.,”

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