Stellaria media, Stellaria pubera
Famiglia: Caryophyllaceae/famiglia Rosa
tempo di Raccolta: primavera e autunno
Usa: il cibo, medicina
Usi Medicinali di Cerastio
a base di Erbe azioni: lassativo, lenitiva, refrigerante, anti-Infiammatorie. Un impiastro di chickweed può essere particolarmente utile per via topica per infiammazione, ascessi e qualsiasi cosa pruriginosa., Internamente, è un delicato lassativo ed è lenitivo per il tratto digestivo. Non sorprende che questa pianta con clima più freddo si raffreddi anche nel sistema. Per saperne di più sull’utilizzo di piante come chickweed per la guarigione, siete invitati alla nostra classe erborista.
Chickweed Nutrition
Chickweed è piuttosto ricco di sostanze nutritive, specialmente per una pianta così minuscola. Contiene vitamine A, D, complesso B, C, rutina (un bioflavinoide), calcio, potassio, fosforo, zinco, manganese, sodio, rame, ferro e silice. In confronto con gli spinaci, chickweed regge molto bene., Ha tanto ferro, insieme ad altri nutrienti. Quindi, quando stai cercando di mangiare la tua dose giornaliera di foglie nutrienti, considera questa meraviglia erbacea insieme ai verdi più noti. Per un tutto naturale primavera “cleanse” amiamo mangiare chickweed con pokeweed (adeguatamente preparato), ortiche, e funghi selvatici.
Storia etnobotanica e raccolta di Chickweed
Ci sono molte specie di questa pianta impressionante. Quello che usiamo di più, chickweed comune (Stellaria media) è originario dell’Europa., A questo punto è naturalizzato in Nord America e cresce praticamente ovunque anche in questo continente. Chickweed ha una lunga storia di utilizzo come un verde commestibile nutriente da esseri umani e animali. Gli antichi greci hanno anche scritto sull’uso di chickweed, ed era anche comunemente consumato nell’antica Irlanda.
Stella chickweed (S. pubera) è originaria delle nostre ricche foreste insenature qui nel sud Appalachia. Sebbene questa specie sia meno abbondante, è forse ancora più gustosa e più scelta della varietà comune., Durante molte delle nostre avventure di foraggiamento selvaggio commestibili, abbiamo banchettato su cumuli di insalata, composto principalmente da stelle chickweed.
di Habitat e di Coltivazione
Natalie voluto questo meraviglioso weed into the Wild Abbondanza giardino, ora si tratta senza esito negativo all’inizio della primavera e con lei colture di copertura invernali., Ha iniziato a mangiare chickweed regolarmente quando ha vissuto a Wild Roots, e da allora è stato un fiocco in giardino e in cucina. Chickweed fiorisce sotto la copertura fila con il cavolo e nei sentieri, che sono protetti da letti rialzati ai loro lati. I nostri apprendisti di permacultura godono di insalate di chickweed durante il loro soggiorno qui.
È possibile trapiantare chickweed nel vostro giardino; basta scavare un ciuffo e nestle in un angolo, o dove vuoi. È una cosa divertente desiderare un’erba in un giardino così tanto, ma chickweed è molto ben educato e generoso., In effetti, non sembra competere con le piante coltivate e produce un’enorme quantità di cibo sano.
Generalmente chickweed ama una bella combinazione di umidità e sole. Prospererà in primavera, morirà di nuovo durante i mesi più caldi, poi riapparirà quando le cose si raffreddano. In natura, il chickweed europeo tende ad apparire sui bordi della foresta. Nativo” stella ” chickweed si apre nella foresta, in quanto apprezza ombra più densa.,h3>Medicazione:
1/3 c di basilico fresco o monarda spp (bee balm, ecc) foglie
1 c di olio d’oliva
2 T di succo di limone
1/8 c miele
1 ½ t di sale
Ricetta: Cerastio Pesto
6 c confezionati freschi cerastio
5-20 spicchi d’aglio (a seconda delle dimensioni e l’intensità dell’aglio e il vostro gusto personale)
1 c di olio d’oliva
1 T di sale marino
1 c tostato nero, noci, semi di girasole, inglese noci, o noci pecan
la scorza dal 1 limone (assicurarsi che sia organica, perché si sta utilizzando la pelle)
Raccolta cerastio con un coltello per evitare che sporco, quindi risciacquare e swing a secco.,Fare il pesto in lotti; aggiungere metà dell’olio d’oliva prima al robot da cucina o al frullatore, quindi aggiungere l’aglio, poi il sale e infine i verdi. Mangiare fresco, conservare a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di 4 mesi.
Congelare in vassoi di cubetti di ghiaccio e svuotare in sacchetti ziploc in modo da poter scongelare la giusta quantità di pesto.