Privacy& Cookie
Questo sito utilizza cookie. Continuando, accetti il loro utilizzo. Ulteriori informazioni, tra cui come controllare i cookie.
Qualcosa ha la mia capra., Non c’è bisogno di piangere sul latte versato, ma forse c’è l’uso di blogging su di esso in modo che il latte non venga versato abbastanza spesso in futuro!
I ricerca il periodo di tempo in cui le persone stavano mungendo per la prima volta i loro animali in Europa – e questo di solito suscita molto interesse da parte delle persone che incontro fuori (e dentro!) Archeologia. Questo è grande, è bello essere interessante!, Tuttavia, quando parlo di mungitura spesso mi viene chiesto, con un luccichio negli occhi o una gomitata alle costole, ” cosa pensi che la prima persona a mungere una mucca stesse cercando di fare comunque!?”.
L’insinuazione ovviamente è che qualche tizio (è sempre un tizio) stava scherzando con i genitali di una mucca in qualche modo e accidentalmente “scoperto” la mungitura. Strizzatina d’occhio, strizzatina d’occhio.,
Ora, non è che l’immagine non ha mai mi ha colpito come divertente, o che non ho mai chiesti circa le circostanze di la ‘prima mungitura’, ma al giorno d’oggi mi sembra solo una sorta di incredibilmente miope., L’idea che qualcuno non avrebbe idea di cosa fossero le mammelle, e a cosa servissero, prima di dare una spremuta esplorativa e in qualche modo inappropriata e il latte ne è uscito è semplicemente incredibile. Così ho pensato di scrivere un blog veloce, con solo alcuni pensieri su come la mungitura ‘iniziato’.
La prima mungitura
Non potrei scrivere questo blog senza un po ‘ di archeologia, vero? Quando parliamo di mungitura precoce, stiamo quasi certamente parlando di “scoperta” da parte degli agricoltori. Se pensi che un cacciatore-raccoglitore possa avvicinarsi abbastanza a una madre di au (mucca selvatica) assolutamente massiccia che, se allattava, sarebbe stata estremamente protettiva nei confronti di un vitello vicino, allora ripensaci. Probabilmente è solo con la stretta vicinanza alle mandrie domestiche con animali più addomesticati al loro interno che è nata l’occasione per la mungitura.,
La prima mungitura mai è stata identificata nel settimo millennio AC (8000 anni fa!), utilizzando l’analisi dei residui lipidici dei grassi del latte intrappolati all’interno di frammenti di ceramica (Evershed et al. 2008). Prove particolarmente forti sono state trovate in Anatolia nord-occidentale, dove i bovini sono particolarmente abbondanti, portando i ricercatori a credere che il caseificio precoce abbia probabilmente preso di mira i bovini (ibid.) Anche le capre erano probabilmente munte, ed erano probabilmente l’animale principale che produceva latte dall’inizio del neolitico nei Balcani centrali (Greenfield e Arnold 2015)., Anche le pecore possono essere state munte, ma sono fisiologicamente meno adattate come fornitori abbondanti di latte (Gillis pers. comunicazioni.). Poiché le persone al giorno d’oggi hanno più familiarità con il latte vaccino nell’industria casearia, ci concentreremo principalmente sul bestiame in questo post. Quindi cosa stava passando per la mente delle prime persone che hanno deciso di mungere i loro animali?
Cosa stavano pensando?
In primo luogo, le persone nelle prime società umane avrebbero indubbiamente visto i mammiferi allattare la loro prole da vicino., Questo sarebbe stato più evidente, naturalmente, negli esseri umani che allattano, ma anche sarebbe stato visto in branchi domestici (se in effetti, dairying non era presente all’inizio della domesticazione), e probabilmente in branchi selvatici durante le stagioni parto e la caccia. Se hai mai visto un documentario sulla natura è probabile che avresti visto lattanti di una specie o di un altro-e gli agricoltori che potrebbero aver cacciato avrebbero visto anche questo! In breve, la relazione tra le ghiandole mammarie di una madre mammifero e la sua prole non sarebbe stata nulla di sorprendente per i primi agricoltori.,
Quindi – sai cosa sta uscendo da quelle mammelle. E ora, immaginiamo, avete una mandria di bovini domestici primitivi, pecore o capre che potete tenere per la carne. È la stagione del parto e quindi potresti aver portato le femmine gravide e le hai corrallate in prossimità della tua popolazione umana., In questo modo loro e la loro prole appena nata sono meglio protetti dai predatori, e potresti essere in grado di aiutare con nascite difficili, proteggendo il futuro del tuo stock. I vitelli appena nati iniziavano a allattare quasi subito.
Mentre il bambino sta allattando e la mucca sta allattando, posso immaginare che non sarebbe un grande salto spremere un altro dei capezzoli sulla mammella per accedere al latte da soli., La parte più difficile potrebbe essere stata ancora abbastanza vicina e fidata da una mucca e dal suo vitello per essere in grado di farlo. Il primo uso del latte potrebbe essere stato ad hoc e forse minimo. In effetti, le persone e i bovini avevano alcuni ostacoli evolutivi e tecnologici da superare prima che il latte e i prodotti lattiero-caseari iniziassero ad essere utilizzati estesamente e intensamente dalle popolazioni umane, comprese le prime limitazioni del riflesso di let-down del latte nei bovini e, naturalmente, l’intolleranza al lattosio negli esseri umani. Ma quella discussione è per un altro giorno!,
Quindi hope
Spero che questo piccolo post sul blog abbia dimostrato, soprattutto, che i primi agricoltori non erano ignoranti e passivi, aspettando quel momento di “eureka” quando inciampano accidentalmente in una fantastica scoperta. Certo, alcuni dei nostri più grandi progressi tecnologici potrebbero essere accaduti involontariamente, ma non credo che far uscire il latte da una mucca fosse uno di questi.
Ci sono un sacco di riferimenti sulla mungitura precoce, basta digitarlo in google scholar!
GREENFIELD, H. J. & ARNOLD, E. R. 2015. ‘Vai (a) t latte?,”Nuove prospettive sulle prove zooarcheologiche per la prima intensificazione del caseificio nell’Europa sudorientale. Archeologia mondiale, 47, 792-818.