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La nostra insalata di cavolo Napa con mandorle tostate è un’insalata croccante e croccante che viene gettata in un delizioso condimento di soia allo zenzero. È uno dei preferiti della famiglia e va bene accanto al nostro pollo alla griglia vegano o alle costolette di seitan.
Pubblicato il 2 luglio 2014 e aggiornato l ‘ 11 giugno 2020.
Un’insalata semplice per pic-nic
Stai cercando un’insalata facile, fresca e croccante per la tua festa del 4 luglio?,
Qualcosa che sarà l’insalata del giorno e ti farà sembrare un genio culinario? Beh, non cercate oltre, perché la nostra insalata di cavolo Napa è proprio quello che stavate cercando.
La chiamiamo insalata di nonna perché mia suocera-la nonna di Alex, o, Nonna (non è italiana, è scandinava, vai a capire)-lo fa sempre per le riunioni di famiglia. E ci piace!
È solo una grande ciotola di prelibatezze fresche e croccanti. Ed è così facile da fare!
Come farlo
FASE UNO
Inizia con una nuova testa di cavolo Napa., È croccante, leggero, e sembra così bello quando è triturato.
Lavare bene tutte le foglie, asciugare e poi chiffonade.
Tagliare i fili di cavolo a metà se le foglie sono davvero larghe.
BONUS! Il cavolo Napa è anche pieno di antiossidanti.
Contiene caroteni, tiocianati, indolo-3-carbinolo, luteina, zea-xantina, sulforafano e isotiocianati, tutti noti per aiutare a proteggere da molti tipi di tumori. È anche una fantastica fonte di folati, vitamina C, vitamina K e fibre. Quindi mangia!,
FASE DUE
Tostare le mandorle scheggiate e le tagliatelle di ramen schiacciate.
Tostarli porterà fuori il loro sapore e aggiungere più crunch.
Nota sulla tostatura. Nonna tostare le mandorle e ramen in olio sul fuoco. Non lo facciamo in questo modo perché aggiunge calorie inutili.
Le mandorle rilasceranno il loro olio mentre tostano in un forno caldo. Tutto quello che dovete fare è tenere d’occhio su di loro e agitare la padella ogni quarantacinque a sessanta secondi in modo che marrone in modo uniforme.,
Il ramen brinda bene nel forno.
FASE TRE
Mentre le mandorle e il ramen stanno tostando, iniziare a preparare la salsa di soia allo zenzero.
Basta sbattere l’aceto di riso, la salsa di soia, l’olio d’oliva, lo zenzero e il pepe nero insieme fino a quando non sono completamente combinati.
FASE QUATTRO
Aggiungere le mandorle tostate, il ramen e il condimento al cavolo e saltare fino a quando non è completamente rivestito nel condimento.,
Altri ingredienti da aggiungere all’insalata
- Erba cipollina
- Cipolla verde
- Ciliegie o mirtilli secchi
Rendila senza glutine
Se vuoi un’insalata senza glutine, puoi lasciare fuori il ramen o usare il ramen di riso.
Fai avanti
Puoi preparare il cavolo e le cipolle verdi prima del tempo. Conservare in frigorifero.
Tostare le mandorle e il ramen fino a 3 giorni prima del tempo e conservare in un contenitore ermetico.
Prepara l’insalata con una settimana di anticipo., Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Una volta che l’insalata è fatta, è meglio mangiarla il giorno.
Conservare l’insalata in frigorifero.
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PIN di ME PER più TARDI!,
La facile fare l’insalata che croccante e croccante, e vestito con una soia zenzero medicazione. Perfetto per un picnic estivo.,div>
- 1medium Napa cavolo
- 1bunch di verde onionsoptional, tritate finemente
- 1cupslivered almondstoasted
- 3ozpackage di tagliatelle ramen
- ¼cupof ciliegie disidratate o blueberriesoptional
- ¼cuprice aceto
- ½cupolive olio
- 1tspgrated zenzero
- 2tbspsoy salsa
- pepe Nero macinato
-
Tagliare il fondo del cavolo e lavare le foglie singolarmente., Asciugateli e poi tagliateli a fette sottili (chiffonade). Tagliare a metà se i fili sono troppo larghi.
-
Stendere le mandorle su una grande teglia con un bordo e tostarle in forno. Guardali attentamente, scuotendo la padella ogni 45 secondi a 1 minuto per assicurarti che si colorino uniformemente. Quando sono un marrone chiaro togliere dal forno.
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Schiacciare la tagliatella di ramen in piccoli pezzi su una grande teglia e tostare in forno fino a quando non iniziano a rosolare. Circa 4 minuti.,
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Sbattere l’aceto di riso ¼ di tazza, ½ tazza di olio d’oliva, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, 2 cucchiai di salsa di soia e pepe nero a piacere fino a completo abbinamento.
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Mettere tutti gli ingredienti in una GRANDE ciotola. Aggiungere il condimento e mescolare bene.
DISCLAIMER NUTRIZIONALE
Ometti il ramen o usa il ramen di riso per renderlo senza glutine.
Puoi preparare il cavolo e le cipolle verdi prima del tempo. Conservare in frigorifero.,
Tostare le mandorle e il ramen fino a 3 giorni prima del tempo e conservare in un contenitore ermetico.
Prepara l’insalata con una settimana di anticipo. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Una volta che l’insalata è fatta, è meglio mangiarla il giorno.
Conservare l’insalata in frigorifero.,div>NAPA CABBAGE SALAD WITH TOASTED ALMONDS
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