” Mi piacerebbe sentire la tua opinione sul bere succo di ciliegia crostata. Ho sentito molte volte che riduce l’infiammazione. Ho l’artrite, e anche se non ho alcun dolore o prendo farmaci per questo, ridurre l’infiammazione sembra una buona idea. Ho iniziato a bere circa una tazza al giorno, ma ho smesso quando ho letto l’etichetta e ho capito quanto zucchero aveva. Vale la pena tutto lo zucchero per ottenere i benefici per la salute?,”
Crostata (o acido) succo di ciliegia ha sviluppato una buona reputazione come una cura per l’artrite, agente anti-infiammatorio, e anche un aiuto naturale per dormire. E c’è qualche ricerca da rivedere. Ma prima, alcune nozioni di base.
Ci sono un paio di varietà di ciliegie vendute come crostata o amarene, ma Montmorency è il più comune. Sono di colore più chiaro – rosso brillante piuttosto che il viola scuro delle ciliegie Bing, che sono il tipo più comune di ciliegia dolce. Le ciliegie crostate sono anche, come suggerisce il nome, un po ‘ più basse di zucchero.,
Una tazza di ciliegie dolci contiene circa 90 calorie e 18 grammi di zucchero naturale. Una tazza di ciliegie crostate fornisce solo 50 calorie e circa 10 grammi di zucchero. Ma le ciliegie crostate sono generalmente troppo crostate per mangiare fuori mano. È molto più probabile che li trovi in scatola in sciroppo pesante, o nel corridoio del succo, accanto al succo di mirtillo o melograno. Ed ultimamente, grazie alla loro reputazione crescente come alimento salutare, gli estratti e le polveri della ciliegia della crostata inoltre stanno presentandosi nel corridoio di supplemento.
Una tazza di crostata di ciliegie fornisce solo 50 calorie e circa 10 grammi di zucchero., Ma le ciliegie crostate sono generalmente troppo crostate per mangiare fuori mano.
Anche se è abbastanza aspro da mettere un pucker sul tuo gatto, 8 once ( 240 mL) di succo di ciliegia crostata non zuccherato contengono ancora circa 30 grammi di zucchero. E, come qualsiasi succo di frutta, il succo di ciliegia conserva molte delle sostanze nutritive ma non contiene la fibra che si otterrebbe mangiando frutta intera.
Le ciliegie, sia dolci che aspre, contengono una varietà di composti antiossidanti, tra cui vari flavonoidi, carotenoidi e buona vecchia vitamina C., Sono particolarmente ricchi di antociani, una famiglia di fitonutrienti che si trovano anche in bacche, cavoli rossi, prugne, cipolle, riso nero e rosso, uva e, notoriamente, vino rosso.
Gli antociani sono stati collegati con una vasta gamma di benefici per la salute—tutto da una migliore funzione polmonare e cerebrale per ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Gli studi sull’uomo che utilizzano il succo di ciliegia crostata sono stati anche collegati a benefici tra cui riduzione dello stress ossidativo, infiammazione e dolore da artrite.,
Inoltre, c’è stato un bel po ‘ di ricerca guardando l’effetto di succo di ciliegia crostata o concentrarsi su atleti d’élite. I risultati suggeriscono che riducendo l’infiammazione e lo stress ossidativo, i prodotti tart cherry possono aiutare ad eliminare il dolore muscolare post-allenamento.
Ma praticamente tutti gli studi hanno confrontato il succo di ciliegia o concentrato con un placebo con una quantità simile di zucchero. Non hanno paragonato il succo di ciliegia ad altri succhi di frutta e verdura., Questo potrebbe essere dovuto al fatto che molte delle ricerche sui benefici per la salute delle ciliegie sono state finanziate da commissioni agricole negli stati in crescita di ciliegie. Ciò non significa che i risultati della ricerca non siano validi. Ma, per me, il design degli studi lascia un’importante domanda senza risposta: le ciliegie crostate sono più benefiche di qualsiasi altra frutta o verdura ricca di antiossidanti?
L’americano medio assume circa 12 mg di antociani al giorno. Ma tieni presente che solo circa 1 su 10 americani ottiene le porzioni raccomandate di frutta e verdura ogni giorno.,
Una tazza di succo di ciliegia crostata potrebbe fornire circa 60 mg di antociani. Ma così sarebbe mangiare la quantità raccomandata di frutta e verdura.
In termini di riduzione dello stress ossidativo e dell’infiammazione, sospetto che qualsiasi beneficio si ottenga dalle ciliegie crostate sarebbe disponibile anche da altri frutti e verdure ricchi di antociani. E ci sono delle ricerche per confermarlo. L’alto apporto di frutta e verdura è, infatti, collegato a una riduzione dell’infiammazione e dello stress ossidativo e a una riduzione del dolore da artrite.,
Quando si tratta della quantità di antociani che ottieni per porzione, le ciliegie non sono nemmeno tra le prime dieci fonti. E mangiare una varietà di alimenti vegetali, piuttosto che concentrarsi su un “superfood”, ti darà una gamma molto più ampia di nutrienti e sostanze fitochimiche. È anche molto più interessante.
E mangiare una varietà di alimenti vegetali, piuttosto che concentrarsi su un “superfood”, ti darà una gamma molto più ampia di nutrienti e sostanze fitochimiche.
Infine, anche se un succo o polvere potrebbe offrire una dose più concentrata di antiossidanti, più non è sempre meglio., (Vedi anche: Puoi ottenere troppi antiossidanti). Non solo, ma quando ti affidi a un succo o una polvere per ottenere la tua nutrizione vegetale, ti perdi i molti benefici del consumo di frutta e verdura intere.
Frutta e verdura intere sono molto più riempitivi del succo o della polvere, in parte a causa della fibra ma anche a causa dell’azione fisica di masticarli e del tempo necessario per consumarli. Nella mia esperienza, quando le persone iniziano a mangiare più frutta e verdura intera, tendono ad avere meno spazio sui loro piatti e nello stomaco per cibo spazzatura e calorie vuote.,
Vedi anche: Sazietà vs Sazietà
C’è una cosa che le ciliegie hanno che li distingue da altri frutti e verdure: le ciliegie sono una delle fonti vegetali più ricche della melatonina antiossidante. La melatonina è prodotta anche dalla ghiandola pineale ed è responsabile, tra le altre cose, della regolazione dei nostri ritmi circadiani. Tuttavia, alcuni piccoli studi che hanno esaminato gli effetti del concentrato di succo di ciliegia o delle polveri sulla qualità del sonno hanno prodotto solo benefici modesti o trascurabili.
Vedi anche: La melatonina può aiutarti a dormire?,
Se vi piace il sapore di ciliegie o succo di ciliegia, offrono un sacco di buona nutrizione antiossidante. Ma per evitare di caricare troppo zucchero, suggerisco di limitare il consumo di frutta a 2-4 porzioni al giorno, incluso un massimo di ½ tazza di succo di frutta. Il mio modo preferito per gustare il succo di ciliegia è aggiungere una spruzzata a un bicchiere di acqua scintillante.
Vedi anche: La frutta è buona per te?
Se sono i benefici anti-infiammatori e anti-ossidanti che ti interessano, non c’è bisogno di limitarsi alle ciliegie. Gioca in campo!, E il modo migliore per garantire una sana dose di nutrizione vegetale non è quello di pop una pillola o sorso di un succo, ma di concentrarsi su come ottenere quelle cinque porzioni di verdure al giorno, oltre a qualsiasi frutto che ti piace.
Vedi anche: Posso avere le mie verdure in una pillola?
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