Ecco come cucinare spaghetti squash se si desidera lunghe ciocche di pasta e spaghetti squash che non è acquoso! Basta tagliare la zucca in larghezza, in anelli e arrostirla.
Mentre pianifico i contenuti per l’anno a venire, voglio davvero che mangiare cibo per uccelli sia una risorsa per te! Ti stai chiedendo come preparare un determinato ingrediente? Hai domande sul perché alcuni alimenti sono considerati sani e altri no? Vuoi saperne di più sulla preparazione del pasto?, Voglio essere il vostro go-to ragazza per tutte le cose mangiare sano.
Quindi, alla luce di ciò, parliamo di spaghetti squash! Probabilmente avete visto al supermercato o appuntato ricette con zucca spaghetti su Pinterest, ma avete mai fatto? In caso contrario, eccitatevi perché mi sto tuffando in tutti i dettagli nitty gritty per voi!
GUARDA COME CUCINARE LA ZUCCA DI SPAGHETTI:
Che cos’è la zucca di spaghetti?
Torniamo wayyy up what che diamine è spaghetti squash? È una zucca gialla di forma ovale che è di stagione nei mesi autunnali e invernali., Una volta cotto, puoi distruggere l’interno in lunghi fili simili a noodle. Da qui il nome: spaghetti squash. La consistenza è un po ‘ più fibrosa della pasta,ma è un ottimo sostituto per gli spaghetti regolari.
Che sapore ha la zucca di spaghetti?
Non odiarmi per questa risposta, ma non ha davvero un sacco di sapore. Anche se, penso che abbia un po ‘ di dolcezza. È incredibile come sub per la pasta perché lascia brillare qualsiasi salsa tu stia usando., Puoi impazzire con i tuoi aromi di salsa e sapere che la zucca di spaghetti sarà veramente una base e non impartirà troppo sapore.
Come si taglia la zucca di spaghetti?
Per prima cosa, prima ancora di arrivare alla parte di cottura, devi tagliarla. Sarò onesto e dire che non mi piace tagliare gli spaghetti zucca, ma è molto più facile se si dispone di un grande, coltello affilato. Abbiamo un coltello da Shun chef che amo., Un’altra opzione è quella di colpire un paio di piccoli fori nella zucca con una forchetta e poi microonde l’intera zucca per circa 5 minuti per ammorbidire la zucca un po ‘e rendere il processo un po’ più facile. Andare lento e stare molto attenti!
Quando si tratta di quale modo per tagliare gli spaghetti zucca ci sono due modi principali — in larghezza e in lunghezza. Ho usato per tagliare la mia zucca longitudinalmente per tutto il tempo fino a quando mi sono reso conto che i fili della zucca corrono orizzontalmente in cerchi intorno all’interno della zucca e se si taglia in larghezza in anelli si ottengono fili di spaghetti più lunghi., E gli anelli aiutano a ridurre l’umidità, così la zucca di spaghetti non è acquosa dopo che è stata arrostita.
Naturalmente, ci sono alcune ricette di spaghetti squash (come queste ciotole di lasagne e queste ciotole di casseruola di noodle di tonno) che richiedono il taglio di spaghetti squash longitudinalmente, ma preferisco tagliarlo in larghezza se non sto facendo ciotole di spaghetti squash!
Dopo il taglio, spaghetti zucca è davvero semplice da cucinare! Ci sono alcuni metodi diversi che puoi usare.
Come cucinare spaghetti squash
Cuocere/arrosto
- Intero: Preriscaldare il forno a 375°F gradi., Usa un coltello per pungere qualche buco nella zucca. Mettere su una teglia bordata e cuocere per circa 1 ora e 20 minuti (sfogliando a metà). Saprete la zucca è fatto quando si sente tenera quando trafitto con un coltello. Lasciate raffreddare la zucca prima di tagliarla, estraendo i semi e separando i fili.
- Tagliare in larghezza: Preriscaldare il forno a 400 ° F. Fetta termina la zucca, poi tagliare in larghezza a metà o anelli. Usa un cucchiaio per raschiare i semi. (Mi piace usare un cucchiaio di pompelmo per questo.) Mettere la zucca sulla teglia bordata., Utilizzare le mani per rivestire ogni pezzo con un filo d’olio, sale e pepe. Cuocere per 30 minuti. Lasciare raffreddare per circa 15 minuti, quindi sbucciare la pelle e separare i fili in lunghi”spaghetti”.
- Tagliare longitudinalmente: Preriscaldare il forno a 400 ° F. Affettare la zucca di spaghetti a metà, longitudinalmente. Raccogliere i semi e condire con olio d’oliva, sale e pepe. Capovolgere le metà in modo che il lato tagliato sia su una teglia e cuocere per circa 45 minuti. Sai che il tuo squash è fatto quando si può premere nella pelle abbastanza facilmente., Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 15 minuti e poi usare una forchetta per raschiare/distruggere la parte interna, facendo “spaghetti noodles”.
Microonde
Affetta la zucca di spaghetti a metà, nel senso della lunghezza o della larghezza. Raccogli i semi e posiziona il lato tagliato in un piatto sicuro per il microonde. Riempire il piatto con circa 1 pollice di acqua. Microonde in alto per 10-12 minuti o fino a quando è possibile premere nella pelle abbastanza facilmente. Rimuovere e lasciare raffreddare per circa 15 minuti e quindi utilizzare una forchetta per raschiare/distruggere la parte interna, facendo “spaghetti noodles”.,
Instant Pot
Affetta la zucca di spaghetti a metà, nel senso della lunghezza o della larghezza. Raccogli i semi. Posizionare il cestello del piroscafo sul fondo della pentola istantanea e aggiungere 1 tazza d’acqua. Posizionare le metà della zucca sopra il cestello e fissare il coperchio. Assicurarsi che lo sfiato sia girato su “sigillato” e impostare la pentola a pressione su 7 minuti ad alta pressione. Utilizzare il rilascio rapido al termine. Rimuovere e lasciare raffreddare per circa 15 minuti e quindi utilizzare una forchetta per raschiare/distruggere la parte interna, facendo “spaghetti noodles”.,
Come congelare la zucca di spaghetti:
Lasciare raffreddare completamente la zucca cotta prima di trasferire le tagliatelle in sacchetti sicuri per il congelatore. Per evitare che la zucca da freezer bruciare, ti consigliamo di spremere quanta più aria possibile fuori dei sacchetti. La zucca dovrebbe conservare fino a 7-8 mesi nel congelatore., Quando sei pronto per utilizzare la zucca è possibile trasferire dal congelatore al frigorifero per scongelare fino a quando si è pronti a riscaldare, ma se non si ha il tempo di scongelare la zucca, va bene — spaghetti congelati zucca può essere riscaldato rapidamente nel forno a microonde, un cestello a vapore o anche saltati sul piano cottura.
La zucca di spaghetti è sana?
La zucca di spaghetti è a basso contenuto di calorie, contenente solo 42 calorie in una tazza cotta. Contiene anche una piccola quantità di carboidrati, 10 grammi e una buona quantità di fibre, 2,2 grammi o il 9% del fabbisogno giornaliero., Quando si sostituiscono gli spaghetti alla zucca per la pasta è possibile risparmiare circa 170 calorie e 30 grammi di carboidrati in una porzione di una tazza!
Mi piace usare gli spaghetti zucca in tante ricette. È un ottimo sostituto per gli spaghetti quando stai cercando un’opzione senza cereali, ma amo anche la zucca per cucinare gli spaghetti in batch da avere a portata di mano per insalate e ciotole settimanali.
Sei pronto ad affrontare lo spaghetti squash? Hai altre domande a cui posso rispondere? Se no, andiamo a cucinare! Vedi sotto per il mio go-to ricetta.,
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Descrizione
Una semplice ricetta per cucinare gli spaghetti squash, se si desidera di pasta lunga come fili di spaghetti squash che non è acquoso! Basta tagliare la zucca in larghezza, in anelli e arrostirla.,
Ingredienti
- 1, grossi spaghetti squash
- 1-2 cucchiaini di olio d’oliva
- sale marino e pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°F. Fetta termina fuori la zucca, poi tagliare pedane in larghezza in metà o anelli. Se si taglia la zucca in anelli, provare a fare gli anelli circa la stessa dimensione, circa 1-1/2 pollici.
- Usa un cucchiaio per raschiare i semi. (Mi piace usare un cucchiaio di pompelmo per questo.)
- Posizionare la zucca sulla teglia bordata., Utilizzare le mani per rivestire ogni anello con un filo d’olio, sale e pepe.
- Cuocere per 30-40 minuti, lanciando anelli una volta circa 15 minuti in.
- Lasciare raffreddare per circa 15 minuti, quindi sbucciare la pelle e separare i fili in spaghetti lunghi con una forchetta.,v>
- Category: Side
- Method: Bake
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 cups
- Calories: 114
- Sugar: 6g
- Sodium: 56mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: roasted spaghetti squash, spaghetti squash, how to cook spaghetti squash
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