Il caffè va male? Sì, il caffè può andare male, ma non nel senso che rovina o sviluppa muffa. Impara i segni del caffè cattivo e consigli di conservazione adeguati per prolungarne la freschezza e la durata.
Una tazza di caffè mattutina è un perfetto kick-start per la giornata, l’aroma fresco e la caffeina dando a voi, gli amanti del caffè, un’ondata di energia. Come ingrediente di cottura, dona ai piatti un pizzico di sapori dolci e amari.
Caffè ha un sacco di benefici per la salute troppo., È una ricca fonte di antiossidanti che combattono i radicali liberi nel tuo corpo, che aiuta a diminuire l’invecchiamento della pelle ed è anche pensato per prevenire alcuni tumori!
Se sei un appassionato bevitore di caffè o hai intenzione di usare il caffè nelle tue ricette, è meglio sapere per quanto tempo può rimanere fresco e come conservarlo correttamente per mantenere il miglior sapore.
Quanto tempo prima che il caffè va male?
La durata di conservazione del caffè dipende dalla sua preparazione e dalle condizioni di conservazione.,
Quando non aperto o sigillato
- Il caffè macinato dura 3-5 mesi se conservato in una dispensa a temperatura ambiente, ma può durare 1-2 anni nel congelatore.
- Il caffè a grani interi dura 6-9 mesi nella dispensa e fino a 2-3 anni nel congelatore.
- Il caffè istantaneo dura 2-20 anni nella dispensa, a seconda della confezione. La maggior parte dei pacchetti di caffè istantaneo sono realizzati con uno strato di alluminio. Ciò fornisce una copertura opaca che tiene fuori l’umidità ed il calore., Le spore di muffa non hanno mezzi per entrare, quindi la durata di conservazione del caffè è prolungata. Nel congelatore, i pacchetti di caffè istantaneo sigillati manterranno indefinitamente.
Quando aperto
- Il caffè appena macinato dura 3-5 mesi nella dispensa o nel congelatore.
- I fagioli freschi possono durare 6 mesi nella dispensa e fino a 2 anni nel congelatore.
- La durata di conservazione del caffè istantaneo aperto nella dispensa e nel congelatore può essere la stessa con non aperto, a seconda della confezione., Le confezioni di fogli a chiusura lampo ermeticamente sigillate o arrotolate possono mantenere intatta la freschezza per lungo tempo.
Se si ottiene un sacco di caffè da amici e familiari che alimentano la vostra dipendenza, congelamento chicchi di caffè è un ottimo modo per preservare la sua freschezza. Gli esperti di caffè hanno sperimentato come il congelamento potrebbe influenzare il corpo e il sapore dei fagioli. I risultati: nessuna differenza a tutti.
Dopo aver preparato
Se hai acquistato i tuoi chicchi interi o già macinati, è meglio bere il tuo caffè appena fatto entro 1-2 ore. Oltre a ciò, inizia a perdere la sua freschezza e sapore.,
Segni di cattivo caffè
Il caffè non rovina o sviluppa muffa, quindi è difficile dire se il tuo caffè è andato male in base al suo aspetto. Il caffè è un prodotto secco, quindi c’è poca umidità per permettere alla muffa di crescere.
Per controllare se il vostro caffè è ancora fresco, fiducia il vostro naso e papille gustative. Il caffè cattivo ha perso il suo aroma gradevole e il sapore è stantio quando lo bevi.
Ossidazione e come influisce sul caffè
Dopo la preparazione, il caffè è soggetto a ossidazione., Quando l’ossigeno entra in contatto con la materia organica del caffè—le proteine e i lipidi—causerà un cambiamento nella struttura molecolare del caffè. È lo stesso processo che trasforma la mela in marrone, ma in questo caso, il risultato è staleness.
I modi ottimali per conservare il caffè
Mantieni il tuo caffè al meglio conservandolo correttamente. Ecco alcuni puntatori di archiviazione del caffè da ricordare:
- Non riscaldare il caffè preparato! Utilizzare un thermos per conservare il caffè preparato inutilizzato per tenerlo caldo e preservare il sapore per alcune ore.,
- Conservare il caffè macinato o i chicchi di caffè in un contenitore ermetico e opaco e in un luogo asciutto. Ciò impedisce la fotodegradazione, dove la luce e l’aria alterano la composizione organica del caffè, rendendolo stantio.
Modi per utilizzare il caffè extra in prossimità della sua data di scadenza
Hai alcuni fondi di caffè o chicchi quasi scaduti che non vuoi più preparare? Prova questi suggerimenti:
- Fai un sapone o uno scrub al caffè usando vecchi fondi di caffè., Mescolare 1/2 tazza di fondi di caffè con 1/2 tazza di zucchero di cocco, 1/4 tazza di olio di cocco e 1 cucchiaino di cannella in polvere per fare uno scrub per tutto il corpo. Gli antiossidanti nel caffè hanno benefici anti-invecchiamento e la caffeina può anche ridurre la cellulite!
- Miscela il caffè preparato con una pallina di gelato alla vaniglia, latte e ghiaccio per preparare un frullato di caffè.
- Versare caffè preparato in vassoi di cubetti di ghiaccio, congelare, e godetevi il vostro caffè cubetti di ghiaccio!
- Dai alle tue ricette di dessert un calcio di sapore mocha aggiungendo caffè alle tue ricette., O il classico tiramisù italiano di mark StreetSmart!
