Le patatine alla cannella aggiungono un meraviglioso sapore di cannella a muffin, focaccine e biscotti. Possono anche essere difficili da trovare nel negozio.
La buona notizia è che con pochi ingredienti si possono fare da soli! Bonus-prendono solo pochi minuti per la preparazione.,
La trama della versione casalinga è leggermente diversa da quelle che puoi acquistare. I chip acquistati in negozio sono lisci, quasi cerosi, mentre i miei hanno una consistenza che ricorda più da vicino la sabbia bagnata. Quando si sciolgono in prodotti da forno, rimangono un po ‘ grossolani (ma non è spiacevole).,
Ingredienti
Hai solo bisogno di un paio di ingredienti per questa ricetta, e sono quasi tutti graffette dispensa: zucchero, cannella, burro, sciroppo di mais chiaro, e l’estratto di vaniglia.
Non tutta la cannella macinata è la stessa. Se vai in un negozio di spezie come Pensey’s, vedrai che ci sono molte varietà di cannella tra cui scegliere. Scegli la varietà di cannella con il sapore che ti piace di più.,
Utilizzare sciroppo di mais leggero, non sciroppo di mais ad alto fruttosio. È venduto nella maggior parte dei negozi di alimentari. (Non consiglio di usare lo sciroppo di mais fatto in casa per questa ricetta.)
Come è fatto
Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una piccola ciotola fino a quando non sono ben combinati. La miscela dovrebbe essere friabile.
Posizionare il composto su un foglio di biscotti rivestito di pergamena e premere su di esso con le mani fino a ottenere un blob di circa 1/4 di pollice di spessore., Non deve essere perfettamente liscia in quanto si diffonderà e liscia come cuoce.
Suggerimento: Mentre normalmente consiglio di utilizzare un tappetino in silicone, la carta pergamena funziona meglio per questa ricetta.
Cuocere per 50 minuti o fino a quando la miscela è sciolta e spumeggiante in tutto.
Raffreddare completamente e tagliare in pezzi di dimensioni di chip.,
Consigli degli esperti e domande frequenti
Quando si utilizzano i chip in una ricetta, assicurarsi di piegarli nella pastella molto delicatamente. Possono facilmente cadere a pezzi se non maneggiati con cura.
Alcune delle mie ricette preferite per mescolare la cannella chip in sono:
- scones Cannella
- Snickerdoodle bar
- Caduta di cupcake (uno di questi funzionano bene)
Conservare le chips di cannella in un contenitore ermetico per diverse settimane o congelarle in un sacchetto sicuro per il congelatore per mesi!
Prova a cambiare la ricetta per fare i chip di spezie di zucca – basta sostituire la cannella con la spezia di torta di zucca.
Si può anche fare ginger chips (così buono in zenzero melassa biscotti) utilizzando zenzero in polvere.
Ho scoperto che la pergamena funziona meglio in questo caso. Non si rompono anche con il tappetino in silicone.,
- Focaccine alla cannella
- Muffin alla cannella
- Muffin alla banana
- Muffin alla pesca
- Torta di briciole
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in casa Cannella Chip
Ingredients
- ▢ 2/3cupgranulated sugar
- ▢ 3tablespoonscinnamon
- ▢ 2tablespoonsunsalted butterroom temperature
- ▢ 2tablespoonslight corn syrup
- ▢ 1/4teaspoonvanilla extract
Instructions
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Preheat the oven to 225 F.,
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Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola fino a quando non sono ben combinati. La miscela dovrebbe essere friabile.
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Posizionare il composto su una teglia foderata di pergamena e premere con le mani fino a ottenere un blob di circa 1/4 di pollice di spessore. Non deve essere perfettamente liscia in quanto si diffonderà e liscia come cuoce.
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Cuocere per 50 minuti o fino a quando la miscela è sciolta e un po ‘ frizzante.
-
Raffreddare completamente.,
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Tagliato in pezzi di dimensioni di chip.
Note
Prova a cambiare la ricetta per preparare i chip di spezie di zucca-basta sostituire la cannella con la spezia di torta di zucca.
Puoi anche preparare patatine allo zenzero (così buone nei biscotti allo zenzero) usando lo zenzero macinato.,
Nutrizione
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