Mi piacciono le insalate. Li mangio a pranzo, li mangio a cena, e su una scala da uno a coniglio probabilmente cado a circa un sei sullo spettro che celebra l’insalata. Così, quando il team Byrdie ha deciso che qualcuno (tosse, tosse) dovrebbe riempire il viso con i verdi ogni mattina per una settimana e vedere cosa succede, ero disposto.
“Insalata e io siamo amici. Posso farlo funzionare”, pensai tra me e me., Inoltre, avevo letto articoli che reclamizzavano i vantaggi di iniziare la giornata con frutta e verdura, invece della colazione americana generale di zucchero e carboidrati. “Spesso, la colazione manca di verdure”, osserva Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, un dietista registrato con sede a Los Angeles. “Una buona colazione include proteine (per consentire un livello sostenuto di energia), alcuni carboidrati (per una rapida esplosione di energia), verdure (vitamine, minerali, fibre) e un po’ di grasso sano per il gusto e la soddisfazione.,”
Inoltre, se siamo totalmente trasparenti qui, avevo comprato un costume di Halloween che a malapena zippato, quindi ho pensato che la settimana che porta a All Hallows’ Eve fosse un ottimo momento per pompare i verdi e comporre le cialde per la colazione. Ho raccolto i miei prodotti e ho deciso che c’erano tre cose specifiche che speravo di scoprire quando iniziavo la mia giornata con l’insalata:
1. Influenzerebbe le mie abitudini alimentari durante il giorno?
2. Mi farebbe sentire diverso?
3. Migliorerebbe la mia pelle?,
Continua a leggere per le risposte a quelle domande scottanti e un rapporto dettagliato sulla mia insalata per la prima colazione saga.
Che cosa è come mangiare insalata per una settimana
Si scopre, c’è una formula per un’insalata sana. “Inizia con una generosa base di verdure colorate (verdure a foglia verde, carote, cetrioli, ravanelli, peperoni)—almeno due tazze colme di valore”, dice Sheth., “Aggiungere circa tre once di proteine magre (fagioli, lenticchie, edamame, pollo, pesce, uova); top con uno o due cucchiai di cuore sano-grasso da avocado, noci, o semi; e condire con un extra vergine di olio e aceto condimento.”Per ancora più sapore e sostanza, Sheth consiglia di aggiungere una manciata di frutta o mezza tazza di quinoa.
Ho iniziato la mia settimana con un letto di fantasia di verdure miste e verdure colorate condita con un uovo alla coque. In qualche modo, qualsiasi cosa con l’uovo viene immediatamente trasportata nella categoria colazione, giusto?,
Mentre le verdure brillavano e l’uovo era perfettamente cotto, il vero problema per me si è rivelato essere il condimento. Cos’è una medicazione appropriata per la mattina? Aceto balsamico appena sentito troppo data notte, ranch sentiva troppo elementare per la mia “insalata di fantasia,” e che era circa tutto quello che avevo. Dal momento che i bagel di semi di papavero esistono, ho deciso di vestire i semi di papavero come l’ultimo condimento per l’insalata per la colazione (non il più chiaro treno di logica, ma andare con esso).
Comunque, ho mangiato la mia insalata di fantasia three e ho finito per morire di fame tre ore dopo. Non è il miglior inizio.,
La mattina dopo, ho dormito troppo. Gravemente. Così male che ho saltato il mio eyeliner (gasp!). Normalmente su questi ” oh, snap!”al mattino, prendevo un bar Luna o un po’ di carne di gastronomia (lordo, ma mi piace), ma invece mi sono arrampicato per riempire un pugno di spinaci, carote e un intero peperone in un sacchetto Ziploc.
Mentre mi sedevo nel traffico a gommare i miei verdi, mi sentivo un po ‘ come un orso koala. ” Questo non è un modo di vivere”, ho supposto, la mia mente satura di immagini di bagel e pancetta.,
Anche se all’inizio ho risentito della mia mattinata piena di verdure, è successo un miracolo: la mia “insalata” mi ha sostenuto fino alle 3 del pomeriggio Di solito sono il tipo di ragazza che rientra nella categoria “sempre affamato”, quindi mi sentivo praticamente come se avessi camminato sull’acqua quando ho guardato l’orologio nel tardo pomeriggio.
Potenziali benefici di mangiare insalata a colazione
• Cuore sano
• Diminuzione del rischio di condizioni croniche
• Più energia
Poi è arrivato il prossimo miracolo., Mi sentivo così sano e orgoglioso di me stesso che ho rifiutato l’offerta di entrare In-N-Out per il pranzo. Anche se potrebbe non sembrare un grosso problema per te, questa è solo la seconda volta in 26 anni di esistenza che ho mai detto “no” a In-N-Out (non chiedere del primo). Mi sentivo bene.
Quella sensazione non è stata sorprendente, considerando che gli esperti dicono che caricare le insalate ha una serie di vantaggi. “La ricerca mostra che godere di un’ampia varietà di frutta e verdura come parte di una dieta sana può avere un effetto positivo sulla nostra salute., Possono anche aiutarci a ridurre il rischio di alcune condizioni croniche”, afferma Sheth.
Nel tentativo di mettere gli avanzi da usare, ho cercato di mettere un uovo alla coque su un letto di insalata di cavoletti di Bruxelles. Sfortunatamente, ho troppo cotto il mio uovo e ho finito con un uovo sodo e cavoletti di Bruxelles, la colazione più profumata nella storia dell’umanità. (Non ero popolare in cucina quella mattina.)
Inoltre, non avevo ancora notato alcuna reale differenza nella mia pelle o nel livello di energia. Mi sentivo lo stesso, tranne tardier, perché fare un’insalata perfetta mi ci vuole un po’.,
A questo punto, ho ufficialmente bruciato. L’insalata sembrava appetitosa come un piatto di rocce cosparso di sporcizia (non esagero mai) in questa particolare mattina. Per aumentare il livello di eccitazione, ho deciso di imitare la mia situazione di colazione preferita (tutto bagel con lox e crema di formaggio) e gettare un po ‘ di lox e formaggio sopra i miei verdi e verdure.
Si scopre che questo grasso aggiunto è andato molto per mantenermi pieno più a lungo, e sono durato fino a pranzo tardi senza rosicchiare il braccio. Batti il cinque!,
Il quinto giorno non è stato altro che Halloween. Ogni umano sano di mente sa che la cosa più appropriata da mangiare a colazione ad Halloween (e la mattina dopo) è la caramella di Halloween. Quindi, di fronte a una ciotola di Reese e un sacchetto di lattuga, puoi solo immaginare quale strada volevo prendere. Gli involucri arancioni mi hanno sedotto, sussurrando promesse di burro di arachidi e zucchero e felicità.
Ho considerato come conciliare il mio bisogno sia di insalata che di dolci, e ho deciso sulla macedonia di frutta., Non ero del tutto sicuro se questo contasse, ma dal momento che non c’era nessun arbitro di insalata nella mia cucina in quel momento, contava.
Dovresti anche sapere: ho mangiato un cumulo di caramelle di Halloween più tardi quella notte. Mi sono sentito davvero male per un momento then poi ho preso un’altra Snickers.
Gli ultimi due giorni sono stati difficili. L’ultima cosa che ogni anima da sbornia vuole mangiare la mattina dopo Halloween è un’insalata. Ma, nonostante i miei ostacoli, ho chugged attraverso, masticare che spinaci, scattare quelle carote, e rosicchiare quei ceci come un campione.,
Non sono sicuramente uno a mangiare la stessa cosa per colazione ogni mattina, quindi è stata davvero la monotonia che mi ha colpito di più alla fine della settimana. Sette giorni dello stesso nulla suona poco attraente per me, così quando la mia sfida finalmente finito, non ho potuto afferrare i muffin inglesi abbastanza veloce.
L’asporto finale
Per concludere questo rapporto scientifico, rileggiamo le mie domande iniziali.
1. Questa sfida ha influenzato le mie abitudini alimentari durante il giorno?,
Sì—iniziare la mia giornata con un calcio di verdure mi ha reso più incline a rimanere in pista per il resto della giornata—ma quel desiderio non ha influenzato le mie abitudini tanto quanto altri fattori come l’accessibilità, l’assunzione di acqua o una sbornia di Halloween.
2. Mi ha fatto sentire diverso?
No, mi sentivo esattamente lo stesso. (Lo so, speravo anche in una risposta più eccitante.)
3. Ha migliorato la mia pelle?
Non notevolmente, ma vedere cambiamenti significativi reali richiederebbe probabilmente più di una settimana., Sono sicuro che ottenere una maggiore quantità di nutrienti e antiossidanti certamente solo aiutato la mia pelle e il benessere generale.
La linea di fondo: Insalata e io sono ancora amici, ma mi limiterò a pranzo e cena. Preferirei mescolare un succo verde o pop un multivitaminico di sgranocchiare verdure miste con il mio caffè. E ‘abbastanza difficile per me svegliarmi la mattina, quindi ho bisogno di un po’ più di motivazione, come omelette…o pancetta…,o bagel…o cialde no…o farina d’avena…