Il grasso ottiene un brutto colpo anche se è un nutriente di cui abbiamo bisogno nella nostra dieta, ma non troppo. Scopri tutto sui grassi alimentari e su come ottenere troppo o troppo poco influisce sulla nostra salute.
Il mio corpo ha bisogno di grassi?
Sì, lo fa. I grassi alimentari sono essenziali per dare energia al tuo corpo e per sostenere la crescita cellulare. Aiutano anche a proteggere i tuoi organi e aiutano a mantenere il tuo corpo caldo. I grassi aiutano il tuo corpo ad assorbire alcuni nutrienti e producono anche ormoni importanti. Il tuo corpo ha sicuramente bisogno di grasso.
Quanti grassi diversi ci sono?,
Ci sono quattro principali grassi negli alimenti che mangiamo:
- grassi Saturi
- grassi Trans
- grassi Monoinsaturi
- Acidi grassi
I quattro tipi differenti strutture chimiche e fisiche. I grassi cattivi, grassi saturi e trans, tendono ad essere più solidi a temperatura ambiente (come un bastoncino di burro), mentre i grassi monoinsaturi e polinsaturi tendono ad essere più liquidi (come l’olio vegetale liquido).
I grassi possono anche avere effetti diversi sui livelli di colesterolo nel tuo corpo., I grassi cattivi, i grassi saturi e i grassi trans aumentano i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. I grassi monoinsaturi e i grassi polinsaturi possono abbassare i livelli di colesterolo cattivo e sono benefici se consumati come parte di un modello dietetico sano.
Tutti i grassi hanno lo stesso numero di calorie?
Ci sono nove calorie in ogni grammo di grasso, indipendentemente dal tipo di grasso che è. I grassi sono più densi di energia rispetto ai carboidrati e alle proteine, che forniscono quattro calorie per grammo.,
Consumare alti livelli di calorie-indipendentemente dalla fonte – può portare ad aumento di peso o sovrappeso. Consumare alti livelli di grassi saturi o trans può anche portare a malattie cardiache e ictus. Gli esperti di salute raccomandano generalmente di sostituire i grassi saturi e i grassi trans con grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi-pur mantenendo una dieta nutrizionalmente adeguata.
Tutti gli alimenti sono etichettati come cibi sani” senza grassi trans”?
Non necessariamente., Gli alimenti etichettati “0 grassi trans” o cucinati con oli “senza grassi trans” possono contenere molti grassi saturi, che aumentano i livelli di colesterolo cattivo. Gli alimenti “senza grassi trans” possono anche essere malsani in termini di contenuto nutritivo generale. Ad esempio, i prodotti da forno tendono anche ad essere ricchi di zuccheri aggiunti e a basso contenuto di sostanze nutritive.
I grassi possono far parte di una dieta sana?
Mangiare cibi con grassi è sicuramente parte di una dieta sana., Basta ricordarsi di scegliere gli alimenti che forniscono grassi buoni (grassi monoinsaturi e polinsaturi) e bilanciare la quantità di calorie che si mangia da tutti gli alimenti con la quantità di calorie bruciate. Mira a mangiare un modello dietetico che enfatizzi l’assunzione di verdure, frutta e cereali integrali; include latticini a basso contenuto di grassi, pollame, pesce, legumi, oli vegetali non tropicali e noci; e limita l’assunzione di sodio, dolci, bevande zuccherate con zucchero e carni rosse. In questo modo significa che la vostra dieta sarà a basso contenuto di grassi saturi e grassi trans.,
Mangiare più sano significa rinunciare ai miei cibi preferiti?
Una dieta sana può includere gli alimenti che ami. Non devi evitare completamente queste prelibatezze, ma devi mangiare meno cibi a basso contenuto di nutrizione e ad alto contenuto di calorie.