Una giuggiola al giorno tiene lontano il medico. La giuggiola può essere un frutto esotico per molti occidentali, ma è molto comune in Cina e in altri paesi asiatici. A causa dei diversi climi e delle posizioni geografiche, i frutti che sono comuni in Cina potrebbero essere piuttosto strani per le persone di altri paesi. Dopo tutto, non tutti i giorni hai punte, pellicce o tentacoli come parte del tuo frutto.
Esploriamo alcuni dei frutti dalla forma strana e dai colori vivaci che si trovano tipicamente nei mercati cinesi.,
La mano di BUddha (F Fó shuu):
Questo strano frutto sembra un’arancia tentacolata, e sebbene possa essere mangiato così, segmentando le “dita” (spesso attraverso candying o zesting della buccia) è più apprezzato per il suo intenso aroma agrumato. La mano del buddha è anche usata come pianta ornamentale.,
BayBerry (杨梅 Yáng méi):
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Comunemente noto come il bayberry cinese e la fragola cinese (tra gli altri nomi), il frutto rosso appuntito ha la dualità dolce-acida della maggior parte delle bacche, con una buccia commestibile e una fossa al centro. Esistono due tipi, una variante più dolce per il consumo fresco o la spremitura e una variante acida, per produrre frutta secca. Yangmei può anche essere inscatolato, inceppato e fermentato in una bevanda alcolica.,
Kumquat (金橘 Jīn jú):
Il kumquat, l’agrume più piccolo del mondo, ha l’aspetto di un’arancia delle dimensioni dell’uva e ha una buccia commestibile. Si mangia fresco ma può anche essere decapato e candito o trasformato in marmellata. Kumquat sono più spesso consumati durante i giorni di festa come Capodanno cinese e sono per lo più dolce e un tocco aspro, con un generale e atteso sapore arancione-like.,
Dragon fruit (Hu hu l lóng gu gu)
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Questo poster per frutti esotici asiatici proviene in realtà dall’America centrale, tuttavia dopo la sua introduzione in Asia, è diventato popolare in Cina. Il frutto ha una buccia rossa morbida e coriacea e sporgenze simili a scaglie rosse e verdi che si diffondono verso l’esterno. La carne è un sorprendente colore bianco-grigio punteggiato da piccoli semi neri. Viene spesso consumato crudo o spremuto ed è un sapore comunemente usato per i dessert., Dragonfruit è dolce anche se non particolarmente saporito ed è stato detto di avere un sapore delicato melone-come.
Mangostano (山竹 shān zhú)
Originario dell’Indonesia, il mangostano si è gradualmente fatto strada nei mercati locali della frutta cinese e nel cuore del popolo cinese. Il mangostano ha una carne molto dolce (quasi troppo dolce) e morbida. Rompere il mangostano è facile, poiché il guscio è un morbido incrocio tra coriaceo e legnoso.
Giuggiola (大à dàzoo):
Di Frank C., Müller
La giuggiola è un popolare frutto cinese che viene spesso essiccato e utilizzato come spuntino o nella cucina cinese. È anche ampiamente usato nella medicina tradizionale cinese per la sua serie di proprietà benefiche come agente anti-infiammatorio e anti-stress. Una volta essiccato, diventa un rosso brunastro profondo e la sua dolcezza si intensifica. Anche la giuggiola fresca è popolare ed è di colore verde e marrone scuro. È dolce e ha una consistenza simile a una mela.,
Durian (li liú lián):
Alcune persone chiamano durian il “Kanye West dei frutti” – o lo ami o lo odi. Abbastanza sicuro, l’aroma pungente del durian lo rende uno dei frutti più controversi al mondo. Descritto come odore come “calze da palestra, carne in decomposizione e feci di maiale”, è stato vietato nelle metropolitane di Singapore. Eppure molti cinesi non ne hanno mai abbastanza della sua ricca carne. Alcuni lo descrivono come un sapore leggermente dolce, simile alla mandorla e quasi come una ricca cheesecake. È così popolare che in Cina ci sono caramelle fatte in sapore durian., Tuttavia, non mangiare troppo, altrimenti potresti avere un afflusso di calore interno ed essere “in fiamme”, secondo la medicina cinese.
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8. Pomelo (Y YÒU ZI):
Un pomelo è un tipo di pompelmo asiatico che può essere delle dimensioni di un pallone da basket. Il gusto è più dolce di un pompelmo, ed è spesso consumato crudo in Cina come spuntino dopo cena. In Cina, è visto come un simbolo di buona fortuna, ed è spesso collocato in casa come decorazione soprattutto durante le vacanze come Capodanno cinese.,
Yuzu (日本 r rì běn yòu zi):
Di Andrew c (talk)
Questo agrume sembra un’arancia imperfetta e rugosa. Ha avuto origine in Cina, ma ha raggiunto uno status maggiore in Giappone e Corea, dove è usato più ampiamente in cucina. In cinese, è conosciuto come ” pompelmo giapponese.”E’ anche cresciuto sempre più diffusa nella cucina americana ed europea. Lo yuzu ha il sapore di un’arancia ma è più aspro, con una buccia che ha un profumo intenso, e come con la mano del Buddha, è spesso usato come profumo.,
Gelso 桑葚 (sāng shèn)
Il gelso assomiglia ad una mora allungata e ha un sapore molto simile. I gelsi sono spesso usati al posto di more o mirtilli nei prodotti cinesi locali, come lo yogurt. Perché i gelsi sono popolari? La foglia di gelso è l’unica cosa che mangeranno i bachi da seta e la Cina è uno dei più grandi produttori di seta al mondo.
Wampee (hu huáng pí):
Il nome cinese di questi frutti dorati fuzzy è direttamente tradotto “pelle gialla.,”La sua buccia è commestibile ma leggermente amara e ha una polpa interna succosa che circonda due o tre grandi semi verdi. Questo frutto è anche ampiamente usato nella medicina tradizionale cinese per curare i disturbi dalla bronchite alla forfora!
Litchi (l lì zhī):
Di I, Luc Viatour
Litchi: Il litchi è anche un frutto rosso appuntito, un po ‘più grande di una ciliegia, con una fossa circondata da una buccia non commestibile e una polpa lattiginosa un po’ traslucida. È molto ricco di vitamina C ed è succoso e dolce con un piacevole tocco di acidità., È per lo più consumato fresco ma può anche essere inscatolato. Può essere trovato in molti luoghi di yogurt surgelato negli Stati Uniti come un topping popolare. È anche un sapore popolare per molte bevande asiatiche, snack e prodotti da dessert.
Longan (l lóng yǎn):
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Il frutto longan ha un nome cinese che è letteralmente tradotto “Occhio di drago”, per la traslucenza della carne, che è sufficiente affinché la fossa possa essere vista come un’ombra scura all’interno (simile alla presunta iride)., È legato al litchi ed è simile nel trucco, anche se il longan ha una buccia marrone più liscia ed è meno succoso e più dolce. Può essere consumato fresco ma è spesso essiccato (quando essiccato diventa marrone scuro) come spuntino o come aggiunta ai piatti cinesi.
Rambutan (h hóng máo dǎn):
Di Muhammad Mahdi Karim
Rambutan: Questo è un altro parente del litchi (e per estensione, il longan) e ha un aspetto peloso. La pelle rossa si stacca in un interno simile al litchi, che ha un sapore simile all’uva e può essere mangiato cotto o fresco., Il seme è in realtà commestibile, anche se deve essere cotto prima. Ha una varietà di sostanze nutritive, tra cui molti della famiglia Vitamina C e vitamina B.