Nel corso dei secoli, gli esseri umani hanno goduto di finocchio come alimento, una spezia, un aroma, un’erba medicinale, e anche come un fascino protettivo. Più di molte altre piante, offre gamma tremenda. Oltre ai suoi numerosi benefici digestivi, gli erboristi hanno usato il finocchio per tutto, dall’aiutare ad alleviare la ritenzione idrica per facilitare l’allattamento al seno nelle madri che allattano*. È l’erba perfetta sia per la dispensa che per l’armadietto dei medicinali a base di erbe.
La versatilità del finocchio lo ha reso utile in innumerevoli formule a base di erbe., Per questo motivo, i nostri erboristi hanno utilizzato il finocchio come ingrediente chiave in tanti dei nostri tè e prodotti a base di erbe, come il nostro tè al finocchio, Mother’s Milk®, Belly Comfort™, Breathe Easy®, EveryDay Detox Dandelion®, Gas Relief®, Pregnancy Tea®, Smooth Move®, Smooth Move Chamomile®, Smooth Move Peppermint®, Throat Coat®, Throat Coat Lemon Echinacea® e Weightless Cranberry®. Ma non tutto il finocchio è creato uguale.,
Ci sono tre tipi di finocchio: finocchio dolce (o romano) con i suoi bulbi dolci, utilizzati nella cucina mediterranea; finocchio cipolla, con le sue guaine frondose commestibili; e finocchio amaro, che è stato tradizionalmente utilizzato in erboristeria. Per questo motivo, siamo parziali al finocchio amaro, aka Foeniculum vulgare spp. vulgare var. vulgare. Il suo nome generico deriva dal nome latino per la pianta, foen, o “fieno”, il profumo delle foglie secche della pianta., Originario dell’intera regione mediterranea, il finocchio amaro è un perenne resistente e di breve durata con fiori gialli organizzati sotto forma di ombrello e foglie filiformi che assomigliano all’aneto-non sorprende dato che entrambi provengono dalla famiglia delle Apiaceae. Il finocchio amaro prospera in pieno sole e ama i terreni ben drenati. I coloni europei portarono per la prima volta il finocchio in Nord America, e mentre sembra crescere bene nelle zone costiere, prospera particolarmente bene sulla costa occidentale, abbellendo i bordi delle strade rurali per tutta l’estate.