Questo semplice biscotto di farina d’avena ricetta garantisce una perfetta dolci ogni volta (sì, sono anche vegan!). Ognuno è leggermente croccante all’esterno e morbido e gommoso all’interno. Cosa c’è di più, si ottiene uvetta in ogni boccone, dando i biscotti di farina d’avena un accento dolce, fruttato. In breve, questa ricetta è oatally impressionante!
Cominciamo!,
Preparati a mescolare la pastella di biscotti all’uvetta di farina d’avena frustando un uovo di lino. Per fare questo, mescolare 1 cucchiaio di semi di lino macinati in 3 cucchiai di latte d’avena (o un altro latte vegetale). Riposare questa miscela per circa 5 minuti per addensare.
Le uova di lino sono essenziali nei nostri biscotti all’uvetta di farina d’avena e nelle ricette di cottura vegane in generale. Contengono fibre solubili che formano un gel quando disciolto in acqua. Questo gel aiuta i grassi si fondono con ingredienti liquidi, aggiungere struttura, e dà pasta qualche aumento., Abbiamo usato il latte d’avena invece dell’acqua per dare all’uovo di lino un po ‘ più di sapore.
Mentre il tuo lino si sta addensando, crema il burro vegano, lo zucchero di canna e lo zucchero turbinado insieme in una ciotola. È possibile utilizzare un mixer stand, mixer a mano, o anche una frusta per questo. Dopo di che, mescolare l’uovo di lino e l’estratto di vaniglia.
Mescolare l’impasto
Ora mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola separata: avena, farina, uvetta, cannella e sale. Quindi, aggiungere gli ingredienti secchi e frullare con un cucchiaio di legno o una spatola., Fatto questo, mettere la pasta biscotto in frigo e lasciarlo raffreddare per 30 minuti. Questo passaggio assicura che il burro non si sciolga nel forno troppo velocemente, il che rende la pastella troppo sparsa.
Suggerimento: raffreddare l’impasto è essenziale, ma non raffreddarlo troppo. Se diventa duro, non sarai in grado di lavorare l’impasto e i biscotti non si diffonderanno abbastanza. Se hai troppo freddo la miscela, lasciarla riposare a temperatura ambiente fino a quando non è morbida ma ancora un po ‘ fresca.,
Come modellare i biscotti
Per modellare il mix di biscotti di farina d’avena e uva passa, iniziare a raccogliere il composto con un cucchiaio e arrotolarlo in piccole palline (circa le dimensioni di una noce sgusciata). Disporre questi pre-biscotti su una teglia rivestita con carta pergamena o un tappetino in silicone. La cosa più importante qui è lasciare abbastanza spazio tra le palline di pasta (circa un pollice per lato). Altrimenti, si uniranno tutti in un unico mega-cookie!,
Porta i biscotti nel forno il più rapidamente possibile e inforna a 350F / 175C. Fai attenzione qui: cuoci per 10-12 minuti e poi toglili. Possono sembrare un po ‘ morbidi, ma fidati di me-continueranno a cucinare mentre si raffreddano.
Nota: il forno di tutti è un po ‘ diverso. Se i tuoi biscotti non sono leggermente dorati e troppo morbidi per te, lasciali in forno per un altro minuto o due la prossima volta. Se escono duro e croccante, ridurre il tempo di cottura, invece.,
Dopo aver rimosso i biscotti dal forno, lasciarli raffreddare per circa 5 minuti. Quindi trasferirli su una griglia in modo che finiscano di raffreddarsi in modo uniforme. Il modo più semplice per farlo è far scorrere l’intero pezzo di carta da forno o tappetino da forno in silicone sopra con i biscotti in cima.
Grazie per aver controllato la nostra ricetta per i biscotti di farina d’avena con uvetta. Se lo provate, fatecelo sapere con un commento e valutazione. Ogni bit di feedback aiuta a rendere la rivolta delle piante ancora migliore.,
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Descrizione
Chi è pronto per la farina d’Avena e Uvetta Biscotti? Questa ricetta facile offre dolci, biscotti di farina d’avena gommosi ogni volta (e sono anche vegani!)., cucchiaio di terra di semi di lino
Istruzioni
- Preparare il lino uovo mescolando insieme semi di lino a terra con latte di avena., Mettere da parte per addensare.
- In una ciotola aggiungere burro vegano ammorbidito, zucchero di canna e zucchero turbinado. Utilizzando un mixer stand, mixer a mano o frusta, crema l’ingrediente insieme fino a quando ben combinato. Quindi mescolare l’uovo di lino e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola separata: fiocchi d’avena, farina, uvetta, cannella, lievito e sale. Quindi versare gli ingredienti secchi nella ciotola di ingredienti bagnati (la miscela di burro/zucchero vegan) e utilizzare un cucchiaio di legno o una spatola.,
- Mettere la ciotola di farina d’avena pasta biscotto in frigo e lasciate raffreddare per 30 minuti. (Vedi Note)
- Preriscaldare il forno a 350F / 175C e rivestire due fogli di biscotti con carta pergamena o tappetino da forno in silicone. (Vedi Note)
- Rimuovere l’impasto di biscotti di farina d’avena dal frigorifero, quindi iniziare a modellare i biscotti. per fare questo, inizia inzuppando il composto con un cucchiaio e arrotolandolo in palline (vedi esempio di foto nel post sopra, le palline devono avere le dimensioni di una noce sgusciata)., Posizionare le palline di pasta biscotto fuori sui fogli biscotti preparati, lasciando abbastanza spazio tra le palline di pasta per diffondere durante la cottura (circa 1 pollice / 2.5 cm ogni lato).
- Mettere le palline di pasta biscotti nel forno e cuocere per 15-17 minuti, fino a quando i bordi appena iniziano a diventare dorati.
- Togliere i biscotti dal forno, lasciarli raffreddare per circa 5 minuti. Quindi trasferirli in una griglia in modo che possano finire la cottura.
Conservare i cookie in un contenitore ermetico sul bancone e consumarli entro 3 giorni.,
Note
- Suggerimento: raffreddare l’impasto è essenziale, ma non raffreddarlo troppo. Se diventa duro, non sarai in grado di lavorare l’impasto e i biscotti non si diffonderanno abbastanza. Se hai troppo freddo la miscela, lasciarla riposare a temperatura ambiente fino a quando non è morbida ma ancora un po ‘ fresca.
- Nota: il forno di tutti è un po ‘ diverso. Se i tuoi biscotti non sono leggermente dorati e troppo morbidi per te, lasciali in forno per un altro minuto o due la prossima volta. Se escono duro e croccante, ridurre il tempo di cottura, invece.,
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