Ci sono molti modi diversi per fare le uova fritte dal lato soleggiato verso l’alto, più facile, più medio o le mie attuali uova preferite più duro. Imparare le differenze di seguito e sempre fare le uova esattamente come li ami! Tutto si riduce al tempismo!
Per anni non avevo idea che ci fossero diversi modi per comunicare facilmente esattamente come volevi le tue uova fritte., In un ristorante per la colazione o diner vorrei semplicemente ordinare le mie uova strapazzate per semplicità. E questo non è un modo di vivere.
In termini di uova fritte ci sono quattro modi principali per differenziare esattamente quanto cola il tuorlo e come viene cotto l’uovo.
Ma prima di entrare in che parliamo prima uova preferite. Il mio marchio di uova preferito di tutti i tempi è Vital Farms-Organic& Pascolo sollevato. I polli a Vital Farms stanno conducendo la loro vita migliore con accesso ai verdi primaverili, pascoli all’aperto e 108 piedi quadrati di spazio per gallina., I pascoli non sono mai trattati con erbicidi, pesticidi o pesticidi artificiali.
In ogni pacchetto troverai una nota che evidenzia un po ‘ di umorismo comico di pollo, la gallina del mese e alcuni fatti divertenti attuali sulla stagione. Questi sono personalmente il mio andare a uova che io specificamente trekking oltre a Whole Foods per trovare. Credo fermamente che le galline allevate al pascolo producano uova più ricche di vitamine e valore nutrizionale. E sì, prezzo saggio questi sono più costosi a 6 6.,99 per dozzina che potrebbe non essere un acquisto che tutti possono giustificare o permettersi, ma considerando la differenza di prezzo tra queste e le uova normali equivale a un caffè da andare, mi sento come se potessi rinunciarci per comprare le uova di altissima qualità che riesco a trovare.
Quindi, una volta che avete le uova di scelta acquistato è il momento di friggerle! Il modo più rapido per fare le uova fritte è il metodo sunny side up.
Uova Sunny Side Up:
Le uova Sunny side up vengono cotte solo su un lato e hanno il tuorlo completamente intatto., Hai solo bisogno di scaldare la padella, aggiungere un cucchiaino di olio e rompere l’uovo nella padella. Siediti e aspetta che l’albume si cuoci e che il tuorlo sia paffuto e rotondo. Questo richiederà solo un paio di minuti, e il tuo lato soleggiato fino uova sono pronti da mangiare.,
Uova Over Easy & Uova Over Medium:
Per trasformare quelle uova soleggiate in uova over easy o over medium, è sufficiente una spatola sottile per capovolgere con cura l’uovo e lasciarlo cuocere da 30 secondi a 2 minuti, a seconda di quanto si desidera che il tuorlo essere. Non c’è bisogno di spostare nulla in giro, solo un flip dell’uovo e un po ‘ di attesa.
Al segno di 30 secondi l’uovo sarà più facile, il che significa che il tuorlo sarà molto gocciolante all’interno, ma ci sarà un rivestimento superiore su di esso da dove ha colpito la padella.,
Un uovo medio sopra cuocerà per un paio di minuti supplementari e sarà più cotto attraverso, con il tuorlo leggermente che cola.
E per il mio attuale preferito su uova dure dovrai solo aspettare qualche altro minuto. Quando si preparano le uova con forza, è possibile scegliere di rompere il tuorlo con una spatola o una forchetta quando si sta aspettando che si fissi, oppure si può semplicemente capovolgerlo così com’è. Nella foto sotto ci sono due uova dure, una in cui il tuorlo è stato rotto e quindi si è mescolato con il bianco, e l’altra in cui il tuorlo è ancora intatto.,
Per rendere il perfetto sopra le uova dure inizierai a cucinare le uova come faresti per sunny side up uova con un cucchiaino di olio aggiunto a una padella calda, e poi capovolgere le uova una volta che i bianchi sono impostati e cotti attraverso. Una volta che le uova sono capovolte per raggiungere uno stato di over hard ci vorranno da tre a cinque minuti, a seconda del livello di calore ed esattamente come più duro li vuoi.
Il tuorlo deve essere completamente cotto, non cola affatto, ma può ancora essere un tuorlo morbido., Se preferisci un tuorlo completamente cotto come troveresti in un uovo sodo bollito a lungo, ti consigliamo di aspettare circa quattro o cinque minuti dopo aver lanciato l’uovo.
Le uova nella foto sotto sono state cotte per cinque minuti dopo averle capovolte. Come puoi vedere il tuorlo è completamente cotto, così come il bianco. Queste uova dure fanno per la colazione perfetta, soprattutto se abbinato con un avocado e salmone affumicato.
Mi piace iniziare la giornata con una colazione ad alto contenuto proteico e semplicemente non posso farlo senza le mie uova fritte., Per aggiungere un po ‘ di varietà al mix passo come preparo le mie uova ogni giorno passando da più facile a più duro.
E ora che ho capito come comunicare esattamente come i tuorli devono essere cucinati in uova fritte, non ho più bisogno di ricorrere all’ordinazione di uova strapazzate per paura di ottenere le uova fritte sbagliate.
Se ami le uova fritte tanto quanto me, per favore condividi nei commenti qui sotto come le ami cotte? Preferisci lato soleggiato up? Troppo facile? Sopra le uova medie o dure?,
Per altre idee ricetta colazione assicuratevi di controllare la mia rucola e pesto frittata, colazione quesadilla con uova strapazzate, e sano tonno avocado insalata di uova.
Uova sul Duro sono uova fritte che sono stati cotti abbastanza a lungo su entrambi i lati in modo che il tuorlo non è più fluido e perfettamente cotte. Imparare a fare le uova perfette più duro ogni volta!,
- 1tspolive di oliva(o olio di avocado)
- 2wholeeggs
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il Calore padella a fuoco medio.
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Aggiungere l’olio.
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Rompere le uova nella padella. Cuocere fino a quando i bianchi sono impostati – 2-3 minuti., Opzionale: rompere il tuorlo con la spatola o un coltello, se si preferisce il tuorlo da rompere e incorporato nel bianco.
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Capovolgere le uova. Lasciare cuocere per altri 4-5 minuti, fino a quando il tuorlo è completamente cotto. Condire con sale e pepe a piacere.,