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Questa ricetta facile zuppa di fagioli neri è fatta con fagioli neri in scatola, pomodori, cipolle, aglio e una miscela di spezie semplici. È un pasto vegetariano e vegano sano che soddisferà tutti!
Questa semplice ricetta di zuppa di fagioli neri è uno dei pasti più sani, più gustosi e più economici che abbia mai fatto!,
Naturalmente senza glutine, vegetariana e vegana, questa zuppa è fatta con 3 lattine di fagioli neri, pomodori a dadini, cipolle, aglio e una semplice miscela di spezie che tutti hanno nella loro cucina. Dall’inizio alla fine, questa ricetta richiede solo 40 minuti per rendere compreso il tempo di preparazione. Rende circa 6 porzioni cena o 8-10 porzioni laterali, rendendo questa una grande opzione per i pasti sani weeknight!
Io e mio marito mangiamo fagioli circa 3 volte a settimana, e questa ricetta è sempre in cima alla nostra lista. So che ti piacerà!
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Consigli per preparare la zuppa di fagioli neri
Rosolare le cipolle, l’aglio e i pomodori fino a quando le cipolle si sono ammorbidite e sono traslucide. Questo aiuterà davvero a far emergere alcuni dei sapori cremosi e ricchi delle cipolle mentre infondono tutto con quel delizioso sapore di aglio.
Mescolare le spezie e condimenti e soffriggere con la miscela di cipolla per circa 4 minuti., Questo tosterà leggermente alcune delle spezie, che aiuteranno a intensificare e approfondire quei sapori.
Regola la quantità di fiocchi di pepe rosso a tuo piacimento. Se sei sensibile ai cibi piccanti, puoi lasciare completamente i fiocchi di pepe rosso. Se vuoi che questa sia una zuppa di fagioli neri davvero piccante, ti consiglio di raddoppiare l’importo!
Utilizzare un frullatore ad immersione per una miscelazione facile e sicura. Mescolare le zuppe calde può essere un po ‘ complicato. Se potete, vi consiglio di utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola., Ma se si dispone solo di un frullatore stand, trasferire con attenzione un po ‘ della zuppa in un grande frullatore con un mestolo e frullare fino a che liscio. Quindi riportare la zuppa passata nella pentola e mescolare. Assicurarsi di non riempire il frullatore stand oltre la linea di riempimento max, o si può avere un’esplosione zuppa.
Se aggiungi solo un condimento aggiuntivo, ti consiglio di spremere un po ‘ di succo di lime fresco. Aggiunge un pugno di luminosità e acidità che complimenta così bene i fagioli neri cremosi e salati!,
Come conservare e congelare la zuppa di fagioli neri
Questa zuppa può essere conservata in frigorifero per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico.
Per congelare, raffreddare completamente la zuppa in frigo. Una volta raffreddato, raccoglierlo in sacchetti o contenitori con chiusura a cerniera e congelarlo. Quando è pronto da mangiare, lasciare scongelare completamente il contenitore congelato nel frigorifero o scongelare nel microonde. Riscaldare sul fornello o nel microonde fino a quando non è completamente caldo.,
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Ricetta
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Ingredients
- ▢ 1 1/2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 large onion, diced
- ▢ 2 large plum tomatoes, chopped (about 1.,oon fiocchi di pepe rosso, e molto di più se si preferisce extra piccante
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 3 15-once lattine di fagioli neri, scolati e sciacquati*
- ▢ 2 1/2 tazze di brodo vegetale (o brodo di pollo)
- ▢ opzionale condimenti: dadini di avocado, queso fresco, coriandolo tritato, succo di lime fresco, panna acida
Istruzioni
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scaldare l’olio d’oliva in un grande forno olandese o pentola a fuoco medio-alto fino a quando scintillante.,
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Aggiungere le cipolle, i pomodori e l’aglio. Cuocere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono e diventano traslucide, circa 5 minuti.
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Aggiungere origano, sale, timo, cumino, fiocchi di pepe rosso e pepe nero. Mescolare e cuocere per altri 4 minuti fino a quando molto fragrante.
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Aggiungere fagioli neri, brodo e mescolare per mescolare. Coprire e cuocere per 15 minuti. La zuppa sarà bollente entro la fine.,
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Scoprire e mescolare accuratamente la zuppa con un frullatore ad immersione tenuto in mano fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se non si dispone di un frullatore ad immersione, trasferire con cura parte della zuppa in un grande frullatore con un mestolo e frullare fino a che liscio. Quindi riportare la zuppa passata nella pentola e mescolare.
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Cuocere scoperto per altri 5-10 minuti, fino a quando la zuppa raggiunge il vostro spessore preferito. Se lo cucini troppo a lungo e vuoi diluirlo, aggiungi più brodo.,
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Condire con più sale a piacere e servire con condimenti opzionali come avocado a dadini, queso fresco, coriandolo tritato e panna acida..
Consigli di Isabel:
Regola la quantità di fiocchi di pepe rosso a tuo piacimento. Se sei sensibile ai cibi piccanti, puoi lasciare completamente i fiocchi di pepe rosso., Se vuoi che questa sia una zuppa di fagioli neri davvero piccante, ti consiglio di raddoppiare l’importo!
Se aggiungi solo un condimento aggiuntivo, ti consiglio di spremere un po ‘ di succo di lime fresco. Aggiunge un pugno di luminosità e acidità che complimenta così bene i fagioli neri cremosi e salati!
Conservare la zuppa in frigorifero per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico.
Per congelare, raffreddare completamente la zuppa in frigo. Una volta raffreddato, raccoglierlo in sacchetti o contenitori con chiusura a cerniera e congelarlo., Quando è pronto da mangiare, lasciare scongelare completamente il contenitore congelato nel frigorifero o scongelare nel microonde. Riscaldare sul fornello o nel microonde fino a quando non è completamente caldo.
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