Facile da fare cosce di pollo fornello lento servito con verdure sostanziose! Teneri pezzi di pollo, patate, carote e mais, tutti bolliti in una salsa di erbe aglio limone.
Le cosce di pollo a fornello lento sono il pasto perfetto per le cene domenicali pigre o per la cena notturna. Proteine e ortaggi a radice sostanziosi cuocere a fuoco lento in una salsa di limone leggera che infonde tonnellate di sapore., Per elevare questo piatto, saltando il pollo prima di aggiungerlo alla nave aggiunge tonalità marrone dorato alla pelle e consistenza croccante.
Le cosce di pollo brasare in una pentola di coccio, creando teneri pezzi di carne e verdure che assorbono il sugo fragrante. L’aggiunta di rosmarino fresco e timo crea un sapore terroso e confortante nella salsa. Assicurati di piovigginare un po ‘ di più dappertutto. È un successo garantito per il pasto!,
La salsa al limone
La parte migliore di questa ricetta è che la salsa è fatta proprio nel piatto, addensandosi e diventando più saporita col passare del tempo. La miscela di brodo di pollo, farina, succo di limone, aglio, rosmarino e timo arriva a cuocere insieme formando delicatamente un delizioso liquido.
Man mano che la temperatura aumenta gradualmente nel fornello lento sigillato, questo consente agli amidi nella farina di assorbire il liquido, gonfiarsi e gelatinizzare alla sua temperatura di cottura finale per il massimo spessore.,
La brasatura metodo di cottura
Brasatura è una tecnica essenziale che cuoce più consistenti tagli di carne, parzialmente coperto in un liquido in un ambiente riscaldato costante, per un periodo prolungato. Le cosce di pollo sono scelte per questa ricetta perché sono ricche di sapore e la maggiore quantità di grasso rispetto ai petti di pollo mantiene il pollo succoso. Mi piacciono i pezzi disossati perché impediscono al pollame di cuocere troppo.,
Con un po ‘ di pazienza, il collagene nei tessuti connettivi della carne si rompe e si trasforma in gelatina, aggiungendo sapore e corpo alla salsa. Il fornello lento crea l’ambiente umido e caldo ideale per tutti gli ingredienti per intenerire. Le patate rosse del bambino, le fette di carote e le ruote di mais bolle delicatamente nell’aglio profumato e nel liquido di brasatura delle erbe per una cena completa.
Se ti sei innamorato del tuo fornello lento tanto quanto me, allora ti consigliamo di dare un’occhiata a queste 10 facili ricette Slow Cooker per più ispirazione. Gustosi piani pasto cena pronti ad andare.,
Più ricette fornello lento
- Zuppa di noodle di pollo
- Crock Pot Petto di tacchino
- Miele aglio pollo
Vantaggi di osso-in cosce di pollo
Osso-in cosce di pollo rimanere umido quando cotto per più lunghi periodi di tempo. Questo accade perché le ossa porose ricche di calcio non trattengono tanto calore, rispetto ai seni magri che possono asciugarsi rapidamente.,
Pin questa ricetta per salvare per dopo
Pin Questo 
Cosce di pollo fornello lento
▢ 2 cucchiai di aglio, tritati grossolanamente
Istruzioni
-
Tagliare l’eccesso di pelle e grasso da cosce di pollo.,
-
Condire entrambi i lati con sale e pepe.
-
Scaldare una grande padella a fuoco medio-alto, una volta caldo aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva.
-
Aggiungere la pelle di pollo lato verso il basso per l’olio caldo, cuocere fino a quandooro a colori, 5 minuti.
-
Capovolgere e cuocere 2 minuti, trasferire il pollo su un piatto pulito.,
-
Aggiungere cipolla, carota, patate, mais e aglio al fornello lento.
-
In una ciotola di medie dimensioni sbattere insieme 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, brodo di pollo, farina e succo di limone, aggiungere al fornello lento.
-
Aggiungere pollo, timo e rosmarino al fornello lento.,
-
Coprire e cuocere da 2 a 4 ore in alta o da 4 a 6 ore in bassa, fino a quando il pollo è cotto e le patate sono tenere.
-
Trasferisci pollo e verdure nei piatti da portata.
-
Versare il liquido di cottura attraverso un colino se lo si desidera, frullare per combinare e condire a piacere.
-
Servire salsa e spicchi di limone con la cena di pollo.,
Ricetta Video
Attrezzature
-
Padella
Note
- POLLO CROCCANTE la PELLE: Per rendere la pelle del pollo croccante di nuovo dopo una lenta cottura, trasferire il pollo su un foglio-foderato foglio di pan. Spennellare leggermente con olio d’oliva e cuocere in forno a circa 10 pollici dall’elemento riscaldante superiore, da 3 a 7 minuti.
Vuoi salvare questa ricetta?,
Crea un account salva facilmente i tuoi contenuti preferiti, in modo da non dimenticare mai più una ricetta.,6f8″>
Hai provato questa ricetta?Per maggiori informazioni clicca qui. Mi piacerebbe vedere come va a finire!
Tag @ jessica_gavin