La fotografia qui sotto mostra le cipolle tritate, tagliate a dadini e tritate. Tritato (a sinistra) è il taglio più piccolo. dadini (nel mezzo) è un po ‘ più grande, e tritato (a destra) che viene tagliato, al massimo, in circa ¼ pollici pezzi.
Quando si tratta di tagliare una cipolla o qualsiasi verdura, scegliere un coltello che si sta bene in possesso., Finché è affilato, si riduce davvero a quale coltello senti di poter controllare bene.
Quindi, lascia che ti mostri come tagliare una cipolla.
Questa è la radice di una cipolla.
Lasciare intatta l’estremità radice. In realtà aiuterà a rendere più facile il taglio della cipolla.
Tagliare la parte superiore della cipolla (l’altra estremità.)
Staccare la pelle esterna (lo strato cartaceo asciutto.)
A volte si finisce per rimuovere anche il primo strato di cipolla che è ok.,
Tagliare la cipolla a metà dall’estremità superiore alla base. Posizionare il lato tagliato verso il basso sul tagliere.
Tenere sempre la cipolla con le dita piegate mentre si affetta e si taglia. Ciò consente di utilizzare le nocche come guida contro il lato del coltello e non la punta delle dita sotto il coltello. Si sentirà piuttosto imbarazzante in un primo momento, ma è l’unico modo sicuro per tenere la cipolla!
Per le cipolle tritate, con la punta del coltello puntata verso la radice, affettare la cipolla entro 1/2 pollice della base. Fare circa 1/4 di pollice tagli paralleli.,
Ora taglia perpendicolarmente alle fette appena fatte.
Oh guarda! Cipolle tritate!
Le cipolle”a dadini” non sono altro che cipolle tagliate a pezzi più piccoli. Per le cipolle tagliate a dadini fare la stessa cosa, solo con tagli più piccoli. Tritato è ancora più piccolo!
Se le cipolle devono essere tagliate più fini, è possibile eseguire il coltello attraverso di loro in un movimento a dondolo. Assicurati di tenere premuto la punta del coltello, altrimenti le cipolle andranno a volare per la stanza.,
Se tagliare le cipolle ti fa piangere, prova a mettere la cipolla nel congelatore per circa 20 minuti prima di tagliarla.
Salute!
Kathy
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