C’è qualcosa di così innegabilmente meraviglioso in una grande ciotola di maccheroni e formaggio fatti in casa; la versione box-mix acquistata in negozio non può essere paragonata. Una parte di carboidrati-caricato comfort food e una parte di formaggio, golden deliciousness, maccheroni e formaggio è quasi perfetto-tranne quando ci si ferma a pensarci da un punto di vista nutrizionale. Maccheroni e formaggio sono notoriamente ricchi di grassi, calorie e sale. Ma non disperate: mangiare sano non deve significare rinunciare a tutto ciò che ami, anche quando si tratta di dolci di pasta al formaggio., Ci sono molti modi per rendere il classico mac e formaggio più sano senza sacrificare il sapore.
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Uno dei maggiori problemi con fare maccheroni e formaggio più sano è che la maggior parte dei maccheroni-e-formaggio-made-ricette sane là fuori in realtà non sapore come il loro omonimo. Sembra un gioco da ragazzi, ma buoni maccheroni e formaggio — anche una versione più sana — dovrebbero essere fatti con la pasta (senza sostituire tutta la pasta con un sostituto vegetale) e dovrebbero avere una salsa di formaggio ricca, cremosa e saporita., Altrimenti, non sono solo maccheroni e formaggio.
Uno dei modi migliori per rendere questo preferito infanzia più sano è quello di aggiungere sapori audaci. Introducendo ingredienti come pomodori arrostiti al fuoco, paprika affumicata o un pizzico di salvia essiccata per completare i formaggi che stai usando e dare alla tua casseruola un sapore più profondo e più complesso. Quando un piatto è veramente saporito e ben stagionato, è più facile tagliare parte del grasso o delle calorie (in questo caso, formaggio o grasso del latte) senza compromettere il gusto.,
Amiamo i maccheroni e il formaggio, quindi abbiamo escogitato alcune idee per renderlo più sano — swap che crediamo rispettino tutta la bontà formaggio e amidacea di questo classico comfort food. In questo modo, possiamo godercelo ogni volta che vogliamo e non sentirci così in colpa! Ecco otto modi gustosi per aggiornare mac e formaggio a un piatto abbondante e sano.
Controlla il Fat
(Credito: itemmaster.,com)
Uno dei modi più semplici per tagliare alcuni dei grassi e calorie nel vostro maccheroni e formaggio è quello di sostituire qualsiasi della crema o latte intero nella ricetta salsa di formaggio con latte scremato. Puoi anche sostituire parte del burro con olio d’oliva per un tipo di grasso più sano.
Utilizzare formaggi saporiti
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I formaggi a pasta dura come il parmigiano hanno in genere meno calorie rispetto alle varietà più morbide come il Cheddar o la mozzarella., Se la tua ricetta non richiede formaggi a pasta dura, prova a ridurre la quantità di formaggi a pasta molle e toss in una sana manciata di parmigiano grattugiato invece. Come bonus aggiuntivo, otterrai un sacco di sapore profondo e salato.
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Kristie Collado è Redattore Cuoco del pasto quotidiano. Seguila su Twitter @ KColladoCook.