Durante l’estate, la natura inizia ad offrire una taglia tutta sua, gratuita per la raccolta – frutti di bosco! E se sei nuovo alla raccolta di frutti di bosco, il posto migliore per iniziare è con more selvatiche e lamponi. Sono inconfondibili, facili da raccogliere, deliziosi e facilmente reperibili in estate.
Ecco alcuni suggerimenti per sfruttare la stagione selvaggia di mora e lampone nella tua zona.,
A proposito di more selvatiche e lamponi
Ci sono molti, molti tipi di frutti di bosco commestibili selvatici, ma more e lamponi sono di gran lunga il più facile da identificare. Crescendo in quei piccoli ammassi rivelatori, non hanno sosia e sono tutti sicuri da mangiare.
More e lamponi sono molto simili, e vengono raccolti (e goduti!) negli stessi modi., Le more sono sempre nere a maturità mentre i lamponi possono essere rossi o neri, a seconda della varietà. Per i nostri scopi, l’unica vera differenza è che i lamponi sono cavi e a forma di coppa, mentre le more sono solide allo stelo.
Con un po ‘ di pratica, imparerai rapidamente a identificare anche le piante. Hanno tre foglie composte di forma ovale e dentate lungo i bordi. Le piante selvatiche sono molto spinose (le varietà coltivate possono essere senza spine) e di solito crescono nei rovi.,
Mi piace portata fuori il mio picking-macchie in primavera, quando le piante sono coperte di piccole fioriture bianche che sono facilmente individuabili da una distanza. Le bacche maturano in maggio o giugno in climi più caldi e luglio in climi più freddi e possono essere raccolte per diverse settimane.
Mora e lampone Picking Tips
Come si testa fuori con i secchi e cesti, seguire questi suggerimenti per il successo raccolta di frutti di bosco:
- Dove trovare bacche: Guardare lungo strade soleggiate, recinzioni, e nei prati troppo cresciuti. Le bacche sono particolarmente comuni ai margini delle aree boschive, il che significa che puoi facilmente individuarle lungo i lati delle autostrade del paese e intorno ai bordi dei pascoli e dei campi agricoli. Assicurati di chiedere il permesso prima di raccogliere le bacche sulla proprietà privata.,
- Proteggiti: oltre ad essere spinoso, more e lamponi tendono a crescere in aree selvagge e invase che sono spesso abitate da compagni spiacevoli come vespe, serpenti, zanzare, chiggers ed edera velenosa. Indossare scarpe chiuse, pantaloni lunghi e maniche lunghe per proteggere la pelle da punture e morsi. Guanti sono anche utili, ma tendono a intoppo sulle spine; Io di solito solo accettare un paio di dita graffiate come il costo di fare affari.
- Fai rumore: le persone non sono le uniche a cui piacciono le more. Essere sicuri di fare un sacco di rumore per avvisare altre creature rosicchiare, come orsi e serpenti, della vostra presenza.
- Raccogli solo bacche mature: more e lamponi non maturano dopo la raccolta, quindi prendi solo quelli migliori. Le bacche mature sono grandi, grassocce, profondamente colorate e scivolano facilmente dal gambo. Se devi tirare, non è maturo. Trovo sempre utile assaggiare qualche bacca qua e là per assicurarmi di fare un buon lavoro trovando quelli più maturi e dolci!,
- Porta un contenitore: lascia cadere le bacche in un secchio o in un cesto poco profondo. Mi piace usare una ciotola di plastica leggera o un colino. Va bene riempire il contenitore, ma non imballarli o premerli. Dal momento che le piante sono così spinose, dare a tutti il proprio secchio, in modo da non dover districarsi ogni volta che le mani sono piene.
- Sii paziente: spesso le bacche migliori sono nascoste nel mezzo della pianta. Se si prende il tempo per cercare quelli maturi, si potrebbe scoprire che è possibile ottenere tutte le bacche che si desidera senza prendere più di pochi passi.,
- Dopo la raccolta: tenere le bacche all’ombra e portarle in frigorifero o in un frigorifero il prima possibile. Rimarranno per qualche giorno, forse una settimana, in frigo. Non lavarli fino a destra prima che si sta andando ad usarli. Per lavare, sciacquare le bacche in acqua fredda, scartando quelle marce o schiacciate.,
- Bagno di acqua salata: alcuni raccoglitori di bacche veterani amano immergere le bacche fresche per un’ora o due in acqua salata (una tazza per gallone), per rimuovere eventuali piccole larve che potrebbero nascondersi all’interno. Non l’ho mai fatto e non ho mai avvistato vermi; ma poi di nuovo, forse ho inavvertitamente mangiato qualche proteina extra!
- Mangiare bacche: Tendo a mangiare bacche quasi velocemente come prendo, ma se le bacche fresche lo fanno effettivamente in casa, ci sono tutti i tipi di modi per goderne., Cospargere le bacche fresche su cereali o insalate, fare marmellata, gustare calzolai e torte e congelare gli avanzi per frullati o un trattamento di metà inverno. More e lamponi sono ricchi di vitamine e antiossidanti, quindi a parte un possibile mal di stomaco, non possono davvero essere mangiati troppo.