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Ti sto mostrando in questo post come far germogliare i fagioli mung facilmente a casa.
Condividerò con voi i miei consigli, cosa cercare, cosa evitare.
Copriremo anche i pro ei contro dei germogli di fagioli Mung in stile fai-da-te a casa in modo da poter preparare un’insalata di germogli o un pad thai a casa!,
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Se mi hai seguito per un po’, saprai che questo non è il mio primo post sulla germinazione dei semi.
Oltre ai germogli di soia mung ho germogliato Wheatgrass per preparare il succo di wheatgrass che viene consumato in scatti per migliorare la salute del corpo.
Tuttavia, questo post oggi è un po ‘ diverso perché i germogli di fagioli mung trovano molti usi diversi e sono abbastanza sani allo stesso tempo!,
Inoltre, puoi farlo a casa e non avrai bisogno di un giardino o di un vaso per coltivare questi deliziosi giovani germogli!
La mia esperienza iniziale con i germogli di fagioli Mung acquistati in negozio
Alcuni anni fa il mio parrucchiere ha condiviso che aveva usato germogli di soia nelle sue insalate e patatine fritte.
Non ho davvero capito cosa volesse dire fino a quando ho visto i germogli di soia mung venduti in un bazar di verdure locale.
Ho preso un sacchetto pieno, forse circa 1 tazza piena, e ho deciso di usarlo in un’insalata fresca lo stesso giorno.,
I germogli di fagioli Mung che avevo comprato si sarebbero trasformati in una delusione quel giorno stesso!
Ho disimballato i germogli e ho notato che non sembravano così puliti e igienici.
E ‘ stato un turn-off, ma ero determinato a provare questi germogli di soia!
Li ho lavati bene in acqua tiepida per eliminare le impurità e qualsiasi altra cosa su quei giovani germogli di soia.
Questa ovviamente non è una buona cosa perché i germogli di soia sono giovani piantine germogliate e sono super sensibili! Ha danneggiato i germogli.
Una volta che erano puliti ho preso un morso. Lo odiavo!
Perché?!,
Beh, i germogli erano pazzi amaro!!
Non riuscivo a capire perché il mio parrucchiere e amico amasse così tanto quei germogli e poi mi sono reso conto.
Ho dovuto provare a fare il mio lotto di germogli di soia mung a casa!
Dopo tutto, non potrebbe essere così complicato giusto?
Giusto, perché in realtà non c’è niente di più facile che coltivare i propri germogli di fagioli mung.
Si scopre, più tardi, che il mio parrucchiere stava facendo la stessa cosa, coltivando il suo lotto di germogli di soia mung.,
Ha dimenticato di dirlo mentre era stata interrotta da un cliente quel giorno…
Negozio comprato germogli di soia mung vs germogli di soia mung fatti in casa – pro e contro
In ogni caso, sono contento di essere stato in grado di testare il negozio comprato fagioli mung.
In occasioni successive, ho ottenuto germogli di fagioli mung da altri negozi e ho persino acquistato un lotto in diversi paesi.
Per vedere quali opzioni avevano i miei lettori.
Sono giunto alla conclusione che non tutti i germogli di fagioli mung erano amari.,
Più erano costosi, meglio sembrano assaggiare.
Nel mio how to further below spiego cosa causa l’amarezza nel germogliare i fagioli mung e come evitarlo.
Negozio comprato Germogli di soia Mung
Pro:
- È possibile acquistare lo stesso giorno in cui avete bisogno di germogli quindi nessun tempo di attesa
- Germogli di qualità hanno radici spesse., È difficile ottenere che a casa
Contro
- Può essere costoso se si considera che unsprouted fagioli mung sono una frazione del costo
- Alcuni comprato al supermercato mung germogli di soia sono un amaro o breve in dimensioni
- a Seconda di dove siete nel mondo, non sempre disponibili in stock.
- Organico di fagiolo mung germogli non sono comunemente disponibili
fatti in casa Mung Germogli di soia
Pro:
- Guarda il tuo fagiolo mung germogli di crescere, che è una specie di divertimento!,
- Economico per la tua tasca
- Sai come vengono coltivati (senza sostanze chimiche coinvolte). È possibile evitare che i germogli ottenere amaro (vedi il seguito)
- Utilizzare organico fagioli mung a crescere organico germogli di soia
- non ha bisogno di attrezzature speciali
Contro:
- È necessario essere attenti circa la vostra igiene
- Le radici del homegrown mung germogli di soia sono sottili
- È necessario attendere almeno 3 giorni per i germogli di crescere
Come Germogli di Fagioli Mungo?,
Germogliare fagioli mung non è scienza missilistica, infatti, puoi farlo con i tuoi figli (se hai figli o una nipote e un nipote).
Penso che sia un piccolo grande progetto anche con i bambini in modo che imparino come crescono i semi e come prendersi cura dei semi giovani fragili e che questo sia in realtà un buon cibo!
Hai varie opzioni per far crescere i tuoi germogli di soia.,
Fai crescere i tuoi germogli di fagioli mung in
- Colino/Cesto germogliante
- Panno di formaggio/Asciugamano da cucina che non intendi usare di nuovo
- Vaso o tramite il metodo del vaso chiuso
Personalmente mi piace usare la garza (o il vecchio asciugamano da cucina pulito) perché non germoglio fagioli mung ogni settimana.
Altrimenti, otterrei uno di questi incredibili cesti di germinazione.
Trovo più facile irrigare i germogli di soia mung con la garza, quindi confrontarli con il Collander o il metodo Jar.,
I semi non vengono disturbati quando li lavo accuratamente attraverso il panno.
Il metodo jar è ottimo se hai intenzione di fare enormi quantità di germogli. Puoi usare anche tutti i barattoli, ma in quel caso preferirei usare una semplice garza.
Quello che non mi piace tanto del metodo jar è che i semi non ricevono molto ossigeno.
Penso che faccia la differenza se i tuoi semi crescono in un barattolo o in una garza pulita e ariosa.
Il vaso potrebbe sembrare più igienico, ma i semi sono chiusi e non si può davvero fermare la crescita di alcuni batteri.,
Ecco perché segui una fase di risciacquo (Maggiori informazioni qui sotto)
Alla fine della giornata, dipende da te come lo fai.
I germogli risulteranno un po ‘ diversi se coltivati in una garza, germogliando il cestino contro un barattolo. Puoi provare ogni versione per vedere cosa ti si addice meglio.
Non ho intenzione di limitare voi! 🙂
Quello che non consiglio è usare un tovagliolo di carta per far germogliare i semi.
L’ho visto da qualche parte online e lo trovo un po ‘ yuk. Non mi piace l’idea dei miei germogli, che ho intenzione di mangiare, toccando asciugamani di carta.,
Passi (giorni) per far germogliare i fagioli mung
Giorno 0
Metti i tuoi fagioli mung in una ciotola. Scegli i fagioli mung cattivi.
Lavare i fagioli. Coprire con acqua. Chiudere la ciotola con un coperchio.
Lasciare in ammollo durante la notte.
Giorno 1 Mattina
Filtrare i fagioli e sciacquarli una volta con acqua pulita.
Ora metti i fagioli sciacquati in una garza umida o in un colino e mettili a loro volta in una ciotola.
Coprire la ciotola.
Uso una garza e capovolgo il panno sui semi per proteggerli.,
Teniamo i semi al buio perché i semi diventano amari quando vengono a contatto con la luce.
Giorno 1 Sera
Prendete i fagioli mung nel panno coperto con acqua pulita per sciacquarli correttamente.
Assicurarsi che il panno non è imbevuto, premere con attenzione fuori un po ‘ per sbarazzarsi di acqua in eccesso.
Rimettere nella ciotola e coprire di nuovo. Vedrai che i tuoi germogli sono già cresciuti considerevolmente.
Giorno 2
Risciacquare e ripetere almeno una volta al giorno.,
Di solito faccio un lavaggio al mattino e uno alla sera solo per mantenere i semi freschi e per promuovere una crescita sana.
Giorno 3
I tuoi semi saranno cresciuti bene ormai.
A questo punto, puoi raccoglierli già o lasciarli per un altro giorno.
Ma prima di fare tutto questo, risciacquare di nuovo molto bene!
Suggerimenti per coltivare grandi germogli di soia
Quando i germogli vengono premuti sul fondo sembrano crescere radici più spesse.
Ciò significa che meno spazio è più spesso le radici.,
Prima di utilizzare i germogli nel cibo, lavarli bene per eliminare i gusci verdi e le eventuali impurità.
Alcune delle shell non si staccano, ma va bene e non la fine del mondo.
Se sei preoccupato per i batteri, ti suggerisco di sbollentare i germogli in acqua bollente per alcuni secondi prima di usarli nella tua cucina.
Lo faccio e poi tengo le radici in un po ‘ d’acqua in modo che sembrino di nuovo fresche finché non aggiungo i germogli di fagioli mung nel mio cibo.
Puoi conservare i germogli di soia mung in un contenitore nel tuo frigorifero per alcuni giorni.,
Di solito cerco di usarli entro 3 giorni.
Il congelamento non ha molto senso.
L’ho provato! Il congelamento li rende noiosi e batte l’intero concetto di germogli nutrienti “freschi”.,
Ricette di utilizzare il germogliato Fagioli Mung:
- Pollo Pad Thai con Mung Germogli di soia
- Tonno, Insalata di Asparagi con Microgreens
- Germogliato Burger di Fagioli Mung dal Santo Mucca Vegan
- Superfood ciotola del Gatto Pigro Cucina
- Zuppa di Miso con germogli con Prezzemolo miei Denti
- Salati coreano di Fagiolo Mung Frittella coreano Bapsang
Cari lettori, avete cotto con fagioli mung germogli di prima? Che piatti hai preparato?
Non esitate a condividere i vostri pensieri e idee con noi nella sezione commenti più avanti!,
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Come germogli di fagioli mungo – fai da te Mung Germogli di Fagioli
parola Chiave: fai da te, fagioli mung, spuntano
Ingredienti
- ▢ Organico Fagioli Mung
- ▢ Acqua
- ▢ Buratto/Scolapasta con una ciotola o Vaso e un panno pulito net sopra il vaso di apertura serrati o germinazione basket
Istruzioni
-
Pick male fagioli, lavare i fagioli e coprire i fagioli in una ciotola con acqua.,
-
Lasciare i fagioli in ammollo durante la notte.
-
La mattina dopo sciacquare i fagioli, mettere in una garza umida/ in vaso pulito / o germogliare cestino. Se si utilizza la garza o colino posto una ciotola sotto la quale raccoglierà l’acqua in eccesso. Coprire o assicurarsi che nessuna luce colpisce i fagioli mung, è importante o i fagioli otterrà amaro.,
-
La sera dello stesso giorno, controllare i fagioli mung, sciacquarli di nuovo, scaricare l’acqua in eccesso. Resta di nuovo al buio.
-
La mattina dopo risciacquare e ripetere e il giorno dopo fare di nuovo la stessa cosa. Mi piace risciacquare due volte al giorno assicurandomi che i fagioli rimangano umidi ma non immersi nell’acqua.
-
L’ultimo giorno lavare i fagioli in modo che il guscio verde cada. Alcuni avranno ancora il loro guscio su di loro, va bene., Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico o in un sacchetto a clip.
-
Prima di usare i fagioli nel cibo (se sei preoccupato per i batteri) puoi preparare una pentola con acqua bollente e sbollentare i germogli per alcuni secondi per uccidere i batteri.
Note
- Una piccola quantità di fagioli Mung è sufficiente perché crescono e se ti immergi troppo, ne avrai troppi che non ti serviranno. Meno di ½ una tazza di fagioli mung farà per l’inizio.,
- Le radici crescono più spesso dei germogli se si rendono stretto per loro in modo che le radici non arrivare a diradarsi e trovare spazio per crescere. È possibile aggiungere peso sopra i fagioli mung per raggiungere questo obiettivo (senza danneggiare i fagioli mung). Un mio amico userebbe gusci di cocco svuotati come pesi.
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