Questa salsa luminosa è fatta con pomodori freschi estivi. È veloce e facile da fare nel frullatore e perfetto per spuntini o taco night.

” Mamma, abbiamo qualche guacamole?”

“No, mi dispiace, non”

“Possiamo fare un po’?”

” Non abbiamo avocado in questo momento.”

” Oh. Abbiamo della salsa?”

” No, scusa.”

” Oh. Possiamo prepararne un po’?”

” Sì!, Hai ragione signorina, abbiamo gli ingredienti per la salsa!”

È stata una vera conversazione che io e mia figlia più giovane abbiamo avuto di recente. Mi ha fatto felice di vederla venire con modi per fare il suo spuntino. Mi piace che lei sapesse che la salsa non viene solo da una vasca al supermercato, ma da pomodori, cipolle e altri ingredienti che probabilmente avevamo a casa.

Abbiamo tirato fuori una vecchia salsa dal riciclaggio, controllato gli ingredienti e iniziato a fare una ricetta per la nostra salsa fatta in casa., Fare la nostra salsa ha preso circa 5 minuti per montare nel frullatore, ed era altrettanto gustoso come il negozio ha acquistato la versione. La mia ragazza ed io eravamo entrambi orgogliosi di aver fatto così facilmente salsa noi stessi e lei ha avuto modo di lavorare spuntini sulla salsa e patatine. Da allora, ho fatto la salsa fatta in casa regolarmente. E ‘cosi’ facile.

Mentre la maggior parte delle ricette salsa utilizzano pomodori in scatola, ho voluto condividere una ricetta facile a base di pomodori freschi. I pomodori freschi sono uno dei miei ingredienti estivi preferiti, quindi sono sempre alla ricerca di modi per usarli., Soprattutto perché mi sembra di andare un po ‘ in mare con la coltivazione di pomodori in giardino. Ho ottenuto così tanti feedback positivi dalla mia salsa Marinara con ricetta di pomodori freschi che sembra che non sia l’unico interessato alle ricette di pomodori freschi.

So che molti di noi fanno del nostro meglio per evitare i pomodori in scatola a causa delle preoccupazioni che l’acidità dei pomodori possa attirare il BPA tossico dal rivestimento della lattina nel cibo. In secondo luogo, molte lattine di pomodori sono pesantemente salate e possono contenere altri additivi. Quando i pomodori sono abbondanti in estate, potremmo anche usarli!,

Ho usato i pomodori Roma qui, ma ho anche avuto successo con altre varietà da giardino come i pomodori Early Girl. Utilizzando pomodori freschi dà salsa fatta in casa un (shock) sapore più fresco di negozio comprato salsa. A seconda dei pomodori che usi, potrebbe essere un po ‘ più dolce di quello a cui sei abituato.

Questa è una ricetta di salsa leggera, luminosa e fresca. Se vuoi più calore, aggiungi un jalapeño extra o un peperone chipotle. Chipotles aggiungerà anche ricchezza fumosa.,

I chip sono la scelta più ovvia per scavare la salsa, ma non è tutto ciò che serve! Adoro usare la salsa come condimento senza olio per insalate messicane, per aromatizzare le ciotole di burrito e, naturalmente, per la notte dei taco. Prendi la ricetta per questi fogli Pan Fajita Quinoa Ciotole qui! Salsa dovrebbe durare in frigorifero per tutta la settimana, in modo da poter aggiungere uno scoop ogni volta che avete bisogno di un po ‘ di sapore in più.

Una volta che hai imparato questa salsa di pomodoro, assicuratevi di provare il mio nuovo Tomatillo arrosto Salsa Verde ricetta!,01bc2e”>

Ingredienti

  • 6 Roma o giardino pomodori, tagliati in quarti
  • 1 jalapeño, privati dei semi e tritati grossolanamente
  • 1/2 di grandi dimensioni, giallo o rosso, cipolla (non dolce), pelati e tritati grossolanamente
  • 3 spicchi d’aglio, tritato o schiacciato
  • succo di 1 limone o lime
  • 1 tazza di spargoli di coriandolo fresco foglie
  • pizzico di cumino (facoltativo)
  • 1/2 cucchiaino di sale marino

Istruzioni

  • mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina e il polso fino a poco grosso., Assaggia e regola i condimenti se necessario. Conservare in frigorifero almeno un’ora per far fondere i sapori. La salsa può essere rosso più leggero di salsa comprato in negozio a causa dell’aria mescolata in e pomodori freschi sono di solito più leggero di colore in scatola. Si può scurire come l’aria si deposita.
Informazioni Nutrizionali:

Resa: 8Serving Dimensioni: 1/4 di tazza di
Quantità Per dose:Calorie: 13Total Grassi: 0gSaturated Grassi: 0gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 0gCholesterol: 0mgSodium: 135mgCarbohydrates: 3gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 0g