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Yum tour chiunque? Se avete intenzione di saltare un pasto ottenere le budella insieme e seguirci attraverso un viaggio culinario di tagli inaspettati (cioè cibo brutto) che ha reso sul piatto.,
Troveremo le uova più puzzolenti e impareremo che i rifiuti di un uomo sono la delicatezza di un altro; quanto inventiva erano le persone ai tempi con cibo scarso e che il detto “stai mangiando merda” è molto accurato.
Casu Marzu (Formaggio Maggot) – Italia
Tradotto letteralmente come “formaggio maggot”, Casu marzu è il formaggio più grossolano del mondo.
La specialità sarda è costituita dal formaggio Pecorino che diventa il terreno naturale di allevamento dei vermi. La parte superiore del blocco di formaggio di pecora viene rimossa come un coperchio in modo che le mosche depongano le uova all’interno., Le larve di mosche formaggio sta scavando intorno e digerire i grassi. Il processo di fermentazione è così avanzato che è vicino alla decomposizione e il formaggio sta sviluppando una consistenza morbida e liquida.
Rimane incerto se l’odore pungente sia la ragione del tuo pianto o la paura del gusto che brucia la lingua con i vermi che saltano fuori mentre mangiano.,
Sebbene questa sia una prelibatezza culinaria di generazioni con radici nella storia familiare, non soddisfa la moderna norma di igiene e dichiarata illegale.
balut, oppure – Filippine
balut, oppure è parzialmente sviluppato pollo o, più comunemente, anatra embrione, bolliti vivi e consumati direttamente da shell.,
Questa prelibatezza più famosa e iconica delle Filippine viene preparata in occasioni speciali e feste religiose, ma può anche essere trovata presso i venditori ambulanti in quanto è un piatto molto ricercato dai turisti.
Per mangiare Balut si suppone di toccare un foro sulla parte superiore, slurp l’interno liquido con sale e aceto e poi, se si può passare fuori la piccola faccia anatra all’interno, si scricchiolare le ossa, piuma e tutto ciò che è rimasto.
Questo piatto di base è uno dei preferiti tra i bevitori di birra locali e si crede anche di avere poteri afrodisiaci. Salute?,
Hákarl (Carcassa di squalo decomposto) – Islanda
Questo è uno squalo decomposto carcassa che sa di formaggio forte e odora di urina.
Fu inventato dai Vichinghi in un tempo in cui dovevano conservare più cibo possibile. Hanno sviluppato una tecnica di conservazione che viene ancora utilizzata oggi.,
Lo squalo della Groenlandia è molto tossico per gli esseri umani, quindi devono seppellirlo sotto le rocce e la sabbia che preme via i fluidi velenosi (l’acido urico e l’ossido di trimetilammina che è). La carne viene lasciata fermentare da 6 a 12 settimane e poi viene scavata e appesa ad asciugare per diversi mesi.
Il primo incontro con hákarl è un assalto completo alle narici da un odore putrido, quindi i turisti audaci che osano assaggiarlo sono invitati a trattenere il respiro e cercare di non imbavagliare il gusto di una delle cose più rancide del pianeta terra.,
Quindi, se vuoi rendere la giornata di un marketer locale semplicemente guardando la tua faccia diventare acida, prendi un morso.
Jibachi Senbei (Wasp Spuntino di Riso) – il Giappone
bere? Si dice che questo nuovo cracker di riso crei un ronzio nelle strade del Giappone.
Un gruppo di amanti delle vespe scavatrici (sì, ci sono gruppi di amanti del genere) ha fatto un brainstorming con un produttore di biscotti locale e ha deciso di rendere le cose più piccanti ed è venuto con lo spuntino di riso wasp.,
Le vespe vengono bollite in acqua, asciugate e quindi aggiunte alla miscela di biscotti.
Il biscotto finito dovrebbe avere un sapore dolce e salato, mentre le vespe stesse potrebbero essere confuse con l’uvetta bruciata ma con una nota amara e acida. E le ali. E gambe.
Ogni volta che ha bisogno di proteine boost questo cracker ha coperto perché contiene 81% di proteine rispetto ad una media del 20% contenente., Mentre si dirige verso la palestra prendere in considerazione un sacchetto di biscotti di vespa per l’energia.
Virgin Boy EggsS – Cina
Non allarmarti, non è letteralmente cucinato come suggerisce il titolo.
Questa attesissima prelibatezza primaverile cinese, favorita dalla gente del posto, combina le uova con un ingrediente chiave: l’urina del ragazzo preferibilmente di età pari o inferiore a 10 anni.,
Secchi di urina dei ragazzi vengono raccolti dai bagni della scuola primaria nella zona e l’intero processo di cottura richiede un’intera giornata.
In primo luogo, le uova crude vengono inzuppate e bollite nell’ingrediente dorato prima che i gusci siano incrinati e lasciati brillare per qualche altra ora.
Si possono acquistare dai venditori ambulanti, ma la gente del posto li fanno sulla loro casa troppo. Secondo la tradizione questo insolito metodo di cottura delle uova ha alcuni benefici per la salute come: promuovere una migliore circolazione sanguigna, prevenire il colpo di calore e rinvigorire il proprio corpo.
Qualcuno si sente giù?,
Warthog Anus – Namibia
Questo ha portato Anthony Bourdain ai suoi limiti ed è noto per aver mangiato tutto ciò che aveva osato. L’ha mangiato, non c’è dubbio, ma ha dichiarato con garbo che era il “peggior mezzo della mia vita”.,
“Peggior pasto della mia vita”, di Anthony Bourdain
Non è che hai la ricetta dettagliata, ma per cucinare il cinghiale ano devi tirare con l’ultimo piede dell’intestino in allegato, spremere le feci e poi gettarlo nel fuoco.
Non importa la cenere e lo sporco; è una parte del processo. Questo è un cibo che vorresti essere ben cotto ma in realtà deve essere al dente e servito subito.
Vuoi dei sottaceti con questo?,
Cobra Cuore – Vietnam
bisogna essere senza cuore leggero aprire un lottando live serpente e un cuore coraggioso di provare questo Vietnamita dispari cibo.
OK, basta con le battute del cuore ma perché sulla terra mangiare un cuore di cobra che batte? Sembra che l’uomo farà di tutto per acquisire più virilità.
Essendo così popolare in Vietnam molti ristoranti hanno cobra in cattività per i clienti tra cui scegliere., Se fate la vostra mente per abbracciare virilità andare per quello più corto e più spesso con un atteggiamento esuberante. Il cuore viene tagliato e lasciato cadere in un bicchierino di vino di riso e sangue di serpente. Bottoms up, godetevi la bevanda e sentire il battito hart ottenere giù per la gola.
Il cuore viene tagliato e lasciato cadere in un bicchierino di vino di riso e sangue di serpente
E questo è tutt’altro che finito. I buoni intendevano vietnamiti stanno ancora offrendo colpi di bevande., Uno è fatto con la bile e il vino di riso e l’altro con il solo veleno. Se non ci sono tagli in bocca si è sicuri di bere come lo stomaco elaborerà il veleno bene e solo ti uccide se è sempre direttamente nel sangue. Ora inizia la saga quando ogni parte del cobra viene elaborato e servito.
Buon appetito!,
Ptarmigan Shit – Groenlandia
In Groenlandia se dici a qualcuno che sta mangiando merda non si offenderà e potrebbe chiederti di unirti a lui per cena.
La pernice bianca è un bellissimo uccello di selvaggina dalle briglie bianche, che ha predigerito il salice e la betulla erano una fonte di cibo in alcune parti della Groenlandia quando le risorse erano molto limitate.
Ora questa è considerata una prelibatezza.,
Una pernice defeca come 50 volte in uno sport, quindi sono facili da raccogliere. Urumiit, il nome inuit per gli escrementi degli uccelli, viene raccolto in inverno quando è asciutto perché in estate è tutto appiccicoso e sgradevole.
Dopo la raccolta segue la cottura in olio di foca rancido e pezzi di carne di foca.
Ai vecchi tempi la donna della casa faceva un tocco personale su questo piatto masticando la carne e poi sputando di nuovo nella pentola di cottura. A volte era mescolato con carne di pernice bianca o sangue.,
Abbiamo trovato solo feedback per quanto riguarda l’odore ed è confrontato con il formaggio Gorgonzola.
Medama (Tonno Bulbi oculari) – Giappone
Non essere sorpreso quando si prende un guarda il reparto di pesce in un supermercato giapponese e alcuni occhi ti fissano.
Questo perché i bulbi oculari di tonno sono una prelibatezza popolare che può essere preparata in vari modi: fritti, bolliti, in umido o leggermente al vapore.,
Medama non è nato in un periodo di povertà in cui tutto diventa cibo, ma in un tempo più moderno come i primi anni ‘90 quando i media giapponesi hanno superato i benefici del DHA. In altre parole Omega 3, che i bulbi oculari di tonno sembrano contenere un’alta concentrazione e li ha resi un ingrediente ricercato.
Il più diffuso è bollito in acqua e condito a piacere con salsa di soia, zucchero, sake o mirin (aceto di riso). Sotto il guscio gommoso c’è una sostanza morbida grassa il cui sapore ricorda il calamaro o il polpo con un sapore di un uovo sodo.,
Per fortuna non abbiamo bisogno di aumentare l’uso quotidiano di questo cibo per essere più intelligenti, possiamo trovare molti Omega 3 in molti altri piatti, anche semi di lino.
Sto attaccando con questi piccoli compagni!
Worm Pretzel – USA
Non puoi definirti un newyorkese senza provare prima questo snack squiggly.
Wormzel è una nuova creazione di Gene Rurka, uno chef di cucina esotica ecologicamente mentalità ed ex presidente di Explorers Club. Ha inventato il menu per il 100 ° anniversario Black Tie Gala, leggendario per i loro antipasti insoliti serviti ogni anno., Per rendere il pretzel speciale sfrigola un lombrico disidratato contorto in quella particolare forma e li vende nel New Jersey.
Pidan (Rotten EggsS) – Cina
Più comunemente noto come century egg, black egg o millennial egg è un uovo marcio che puzza di zolfo.
Sono ricoperti di sale, argilla e cenere e lasciati 100 giorni per “cucinare” da soli. Il tuorlo diventa verde scuro con un centro morbido appiccicoso e l’albume è una gelatina traslucida simile alla salsa di soia.,
Sembra attraente? Si dice che ha un sapore proprio come uovo sodo solo una dozzina di volte maggiore come il sapore è sovralimentato.
Immaginate un Camembert maturo, pungente e cremoso con un soffio di ammoniaca.
Le uova del secolo sono in giro fino alla dinastia Ming, ma la storia di come sono state scoperte è incerta. Presumibilmente un uomo ha trovato alcune uova di anatra sommerse in calce spenta e nonostante il loro aspetto ha fatto pensare che fosse una buona idea per provare uno.,
Beh, ha vissuto per raccontare la storia e i cinesi lo adorano davvero. Anche le uova.
Fritto Tarantola – Cambogia
vuoi provare una speciale merenda, se dico che è ricco di zinco, acido folico e proteine?
Le tarantole fritte dovrebbero essere gustose ed economiche e possono essere trovate sul mercato alimentare in Cambogia, specialmente a Skuon.,
Anche se viziosi e velenosi quando sono vivi, i ragni commestibili sono una vera prelibatezza arrotolati nello zucchero o nell’aglio e poi fritti in olio.
L’attrazione popolare per i turisti è un fenomeno recente e i venditori vendono fino a 100 al giorno. I ragni iniziarono ad essere mangiati durante i peggiori regni politici registrati e salvarono i cambogiani dalla fame.
Si dice che un incrocio tra pollo e merluzzo sia il sapore della tarantola croccante. Deve essere dovuto alle gambe croccanti e all’esterno e all’interno pastoso dell’addome che non tutti godono., Questo perché la pasta marrone contiene organi, possibilmente uova ed escrementi.
Quelli che lo amano lo descrivono come una carne delicata all’interno.
Gelatina di Alce Naso – Canada
Questo Alaskan delicatezza proviene da determinate “deserto mogli” del 1834, chi ha fatto la maggior parte di esso, qualunque sia il loro marito ha portato di ritorno da caccia.
Nulla è stato gettato via e così è stato il caso del lungo muso bulboso dell’alce., Prima della cottura i capelli vengono rimossi e poi bolliti con cipolle e spezie. I pezzi di carne vengono lasciati raffreddare nel loro brodo per una delizia in gelatina e tagliati in seguito a fette sottili.
Sembra cattivo come sembra, ma il gusto è stato descritto per esplodere con piccoli sapori e la consistenza varia dalla masticabilità della cartilagine del naso alla tenerezza della carne delle guance.
Curioso di avere un annusare?
Rocky Mountain Oysters – West America& Canada
Chi dice che non si possono avere ostriche in montagna., Beh, non le ostriche di per sé, le ostriche delle Montagne Rocciose sono in realtà giovani testicoli di toro, ma non potevano mantenere quel nome per un piatto per attirare chiunque.
Non lasciare che questo ti spaventi perché dicono che è davvero gustoso e simile con la selvaggina. Altri dicono che è più simile calamari quando fritto, a causa della loro consistenza gommosa.
Questa prelibatezza veniva da un tempo in cui i primi allevatori occidentali avevano bisogno di cibo economico. Hanno dovuto sperimentare diversi tagli di carne e hanno trovato un nuovo scopo per i testicoli dei giovani tori che sono stati rimossi per prevenire comportamenti aggressivi., Per la prima volta hanno usato i carboni di branding per cucinarli e hanno scoperto che era delizioso.
Ora il caviale cowboy può essere preparato in diversi modi come marinato, friggere o servito con salsa cocktail per immersione. Gli allevatori del Canada li brasano in un salato demi-glace e chiamano il piatto Prairie Ostriche. Sono anche conosciuti come Montana tendergroin, bolloks e noci spolverate.
Anche gli antichi romani sentivano noci per queste noci e le consideravano afrodisiaci.,
il Black Pudding – Africa, Americhe, Asia ed Europa
Questo sangue salsa è più comune e ampiamente apprezzato, al tempo stesso, come alcuni considerano l’idea di una rivoluzione. Il black Pudding proviene dal Regno Unito e dall’Irlanda ed è fatto con sangue di maiale con grasso di maiale o sugna di manzo mescolato con avena o orzo e perfettamente condito con timo, menta, maggiorana e spezie.,
All’inizio veniva usato anche il sangue di pecora e mucca e la nobiltà mangiava solo Puddling a base di focena, un mammifero marino acquatico.
In alcune parti dell’Inghilterra un sanguinaccio bollito viene consumato come pasto completo con pane o patate, ma in altre parti, Irlanda compresa, una colazione tradizionale completa ha fette fritte o grigliate.
Novel culinary utilizza pezzi di questa prelibatezza in cima ai gelati che li chiamano dopo di esso e sembrano proprio come gocce di cioccolato. C’è anche un festival tenuto per l’antenato di tutte le salsicce.,
Chapulines – Mexico
Controllo dei parassiti elevato a una prelibatezza gourmet, questi sono cavallette dal Messico.
Delizioso è quello che dicono e inoltre uno spuntino nutriente che è molto più sano di qualsiasi snack da ingrasso, denso di calorie e privo di nutrienti ampiamente consumato oggi nei paesi del primo mondo.
Il posto migliore per provarli è Oaxaca che è ben nota per la qualità e la varietà di questa prelibatezza., Vengono raccolti solo in determinati periodi dell’anno, ma perché è cotto con sale che aggiunge lunga durata e può essere gustato tutto l’anno.
Essendo una fonte di cibo in Messico per migliaia di anni la ricetta adattato attraverso i tempi. Limoni e aglio uniti alla ricetta insieme a sale e peperoncino solo dopo essere stati importati dall’Europa.
Le chapuline possono essere mangiate da sole secche come spuntino o possono essere fritte al punto di diventare umide ma ancora croccanti e utilizzate come ingrediente nei tacos e nei burritos. Oppure puoi cospargerli sopra i tuoi huevos rancheros.,
Un detto locale è che “se mangi chapulines tornerai a Oaxaca.”
Shiokara – Giappone
Come noccioline e birra Giapponese hanno shiokara per bene.
Solo due ingredienti qualificano questo piatto tradizionale il più grossolano di tutti: frutti di mare fermentati nei loro visceri e sale. Sembra una pasta marrone viscosa e può essere fatta con tonno, granchio, salmone o pesce dolce.,
I cuochi ora lo condiscono di più con pepe shichimi, wasabi, mirin e aggiungono yuzu grattugiato per gusto e sapore.
Shiokara è più simile a un gusto acquisito che è stato anche inventato in un momento in cui il cibo era scarso come l ‘ 11 ° secolo.
L’intero processo di fermentazione richiede solo 7 a 10 giorni, quindi è stato facile da ricostituire. Principalmente mangiato con riso questa era una buona fonte di proteine, grassi e vitamina D durante i mesi invernali. Nei tempi moderni lo troviamo nei pub consumato con il sake, preferito per il suo sapore salato che va così bene e ti fa bere di più.,
Bat Zuppa – Thailandia
di Solito si mangia cibo che è buono per il nostro sistema immunitario, ma questa prelibatezza potrebbero sfida, perché l’ingrediente principale – il vampiro pipistrello o il pipistrello della frutta – portare molte malattie potenzialmente letale.
Per avviare la pasta di pipistrelli un pipistrello vivo deve essere annegato in acqua bollente.
Pezzo di torta giusto?, Che cuocere a fuoco basso e condire con erbe e spezie. Se capita di emettere odore che ricorda l’aglio urina, cipolle, peperoncino o birra può essere aggiunto per contribuire a ridurre l’odore.
Gli appassionati di pipistrelli possono scegliere tra un elenco vari: alla griglia, alla griglia, fritti, stufati e stir fry. Il gusto dei frutti di pipistrello è simile a quello del pollo.,5ad798″>
ci crediate o no, uno dei miei Palau foto appena pubblicato in “Ripley’s Believe o no” #batsoup #womenphotographer #ripleysbelieveitornot #palau #travelphotography #yesiateit
bruco – Australia
gusto di Mandorla suono buona, ma zingara larve non così tanto., Questo è “meatbush” che è stato mangiato per la prima volta dagli aborigeni in Australia. Questo è il gusto quando è crudo, ma quando sono leggermente cotte le patatine della pelle come il pollo arrosto con un uovo strapazzato all’interno della trama. Il fotoreporter freelance Peter Menzel segue questo detto:
“Witchetty Grub ha il sapore di uova strapazzate al gusto di noci e mozzarella delicata, avvolta in pasta fillo., “Peter Menzel
Quando scegli il tuo witchetty grub non dimenticare di non mangiare la testa e che come meccanismo di difesa nascondono un liquido marrone.
Maggiori informazioni su questo tipo di cibo e altri possono essere trovati nei libri interessanti di Menzel.
Shirako – Japan
Abbiamo salvato il miglior cibo brutto per ultimo.,
Ma prima di correre su questa maionese come pasta bianca dovresti sapere che in realtà è lo sperma di pesce. Sacche di sperma del codice maschile per essere più precisi. Ignora il nome e potrebbe scoprire che ti potrebbe piacere il ricco sapore di pesce.
Tradotto in “bambini bianchi” questa prelibatezza è stata servita sulla cima del riso, fritto in pastella tempura, alla griglia o sulla parte superiore della crema pasticcera. Ma per la prima volta si consiglia di mangiare la pastella tempura mentre un assaggiatore più esperto può provare lo shirako crudo sopra il sushi.,
La stagione migliore per trovarlo se avete intenzione di visitare il Giappone è in inverno da dicembre a febbraio.
Ci piacerebbe sapere come sono i tuoi primi 20 cibi disgustosi. Si prega di lasciare un commento qui sotto con i tuoi preferiti. Se abbiamo lasciato fuori qualsiasi cibo brutto si sa fuori fatecelo sapere.
Adina Serban
Adina ha una passione per la vita sana e l’esercizio fisico., Ha un certificato in nutrizione vegetale da eCornell e ama la natura. Ama anche leggere, buon caffè ed esplorare nuovi posti.