Chipped beef on toast (o creamed chipped beef on toast) è un piatto che comprende una salsa bianca e scaglie reidratate di carne secca, servite su pane tostato. Hormel consiglia di aromatizzare il piatto con salsa Worcestershire. Il manzo scheggiato viene spesso servito anche su bagel, muffin inglesi, biscotti, patatine fritte fatte in casa, riso, purè di patate e in casseruola.
U. S. military cuisineEdit
Negli Stati Uniti, il manzo scheggiato sul pane tostato veniva comunemente servito ai membri delle forze armate degli Stati Uniti., È stato quindi considerato emblematico dell’esperienza militare, proprio come la zuppa di piselli è in Finlandia o in Svezia. Nel gergo militare americano è comunemente indicato con il disfemismo “Merda su una ghiaia” (SOS), o” Stufato su una ghiaia”,” Same Old Stuff”,” Qualcosa su una ghiaia”, o occasionalmente”Salvare i nostri stomaci”.
Wentworth e Flexner non citano alcuna origine per il termine, ma hanno notato che “shingle” per slice of toast ha avuto “un certo uso dal 1935” nell’esercito degli Stati Uniti, principalmente nell’espressione “shit on a shingle”, e quest’ultimo aveva “wide World War II Army use”.
Manzo scheggiato su pane tostato (S. O. S.,) è il titolo di un libro di umorismo militare. Nel suo libro della seconda guerra mondiale Band of Brothers, Stephen E. Ambrose evoca le basi militari:
Alla fine di maggio, gli uomini di Easy hanno fatto le valigie e packed un viaggio in treno fino a Sturgis, nel Kentucky. Al deposito Le ragazze della Croce Rossa avevano caffè e ciambelle per loro, l’ultimo po ‘ di conforto che avrebbero saputo per un mese., Marciarono verso la campagna e piantarono tende, scavarono trincee a cavallo per le latrine e mangiarono il pasto preferito dell’esercito per le truppe sul campo, mantecarono manzo scheggiato su pane tostato, universalmente noto come SOS, o merda su una tegola.