Insalata di pollo tagliuzzato stile Sichuan in salsa di aglio (蒜泥鸡肉). Settimane fa, faccio questo tradizionale Sichuan fette di maiale in salsa di aglio e ottenere un sacco di feedback positivi sulla salsa. Questa salsa è magica a causa della salsa di soia zuccherata del Sichuan. La salsa di soia zuccherata del Sichuan contiene molti aromi e spezie e migliora notevolmente il sapore della salsa. Dal momento che ottengo un grande lotto che il tempo e ho tesoro molto, è il momento di mostrare piatti più gustosi con questa salsa.,
Questa salsa è estremamente deliziosa con un sapore molto più profondo rispetto ad altre salse regolari. Può essere usato per fare insalata di maiale, insalata di pollo o anche insalata vegana come cetriolo fracassato.
Questa insalata è estremamente ottima per l’estate in quanto richiede pochissimo funzionamento davanti al fuoco. Uno dei passaggi chiave per preparare questa insalata di pollo è cucinare il pollo tenero., In una grande pentola, aggiungere scalogno, zenzero, pepe di Sichuan e acqua. Scaldare ad ebollizione, lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti e poi spegnere il fuoco e riposare per 10 minuti. Ricordarsi di rimuovere le schiume dopo l’ebollizione.
Una volta che la carne può essere inserita, è appena cotta.
Quindi tagliare il pollo a mano, aggiungere sezioni di coriandolo e metà della salsa.,
Trasferire sul piatto da portata con cetriolo fracassato. Mi piace sempre mettere un po ‘ di cetriolo sul fondo dell’insalata come un ottimo integratore.
Stendere la salsa extra sulla parte superiore e poi irrorare un po ‘ di olio di peperoncino per creare un bellissimo aspetto condimento per l’insalata.,
Sichuan tagliuzzato pollo in salsa di aglio
- 2chicken gambe
- 2green cipolla
- 1thumbginger
1tbsp.Vino Shaoxing 1 pt.,Pepe di Sichuan - 1/2cetriolo , rimuovere la pelle dura e fracassato
- coriandolo sezioni
- 5-8glicchi d’aglio, tritati finemente
- 1tsp.zenzero tritato
- 1tsp.scalogno
- 2 tb sp.salsa di soia zuccherata
- 1tbsp.salsa di soia a basso contenuto di sodio o acqua per pollo bollente
- 2tsp.Olio rosso cinese
- 1tsp.aceto nero
- 1tbsp.olio di sesamo
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In una pentola capiente, aggiungere scalogno, zenzero, pepe di Sichuan e acqua., Scaldare ad ebollizione, lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti e poi spegnere il fuoco e riposare per 10 minuti. Ricordarsi di rimuovere le schiume dopo l’ebollizione.Una volta che la carne può essere inserita, è appena cotta.
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Unire la salsa in una piccola ciotola.
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Quindi tagliare il pollo a mano, aggiungere le sezioni di coriandolo e metà della salsa.
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Sbucciare le pelli dure di cetriolo e poi ben fracassato.
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Trasferire sul piatto da portata con cetriolo fracassato. Irrorare la mezza salsa e l’olio di peperoncino.,una sfoglia di pasta in Salsa di Aglio
Quantità Per doseCalorie 210Calories da Grassi 153% del Valore Giornaliero*Grassi 17g26%Grassi Saturi 4g25%Colesterolo 60mg20%Sodio 56mg2%Potassio 179mg5%Carboidrati 3g1%Fibra 1g4%Zucchero 1g1%Proteine 11g22%Vitamina A 119IU2%Vitamina C 3mg4%Calcio 22mg2%Ferro 1mg6%* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,
