Un OGM, o organismo geneticamente modificato, è una pianta, animale, microrganismo o altro organismo la cui composizione genetica è stata modificata in un laboratorio utilizzando l’ingegneria genetica o la tecnologia transgenica. Questo crea combinazioni di geni vegetali, animali, batterici e virali che non si verificano in natura o attraverso metodi tradizionali di incrocio.
La modificazione genetica colpisce molti dei prodotti che consumiamo quotidianamente., Poiché il numero di OGM disponibili per l’uso commerciale cresce ogni anno, il progetto Non OGM lavora diligentemente per fornire gli standard più accurati e aggiornati per la verifica non OGM.,
In ordine per un prodotto Non-OGM Progetto Verificato, gli ingressi devono essere valutati per la conformità con i nostri standard, che classifica gli ingressi in quattro livelli di rischio:
| Livello di Rischio | Definizione | Esempi |
| ad Alto Rischio | L’ingresso è derivato da, non contiene derivati di, oppure viene prodotto attraverso un processo che coinvolge gli organismi che sono noti per essere geneticamente modificati e disponibili in commercio., | erba medica, Colza, Mais, Cotone, Papaia, Soia, barbabietola da Zucchero, Giallo estate zucca / zucchine, i prodotti Animali, microrganismi e di enzimi, di Patate |
| Basso Rischio | L’input non è derivato da, non contiene derivati di, o non è prodotto attraverso un processo che coinvolge gli organismi che sono attualmente noti per essere geneticamente modificati e disponibili in commercio., | Lenticchie, Spinaci, Pomodori, Semi di Sesamo, Avocado |
| Non a rischio | L’input non è derivato da organismi biologici e non, quindi, suscettibile di modificazione genetica. | |
| Rischio monitorato | Il progetto Non OGM monitora con attenzione lo sviluppo di nuovi prodotti geneticamente modificati; attualmente stiamo monitorando quasi 100 prodotti. Di questi, abbiamo incluso quanto segue nel nostro programma di sorveglianza, sia perché probabilmente saranno presto diffusi o a causa di casi noti di contaminazione da OGM., | Lino, Senape, Riso, Grano, Mele, Funghi, Arancia, Ananas, Camelina (false lino), Canna da zucchero, Pomodoro |
anche Se ci sono solo alcune colture GM, che sono ampiamente disponibili, sono coltivazioni che spesso ulteriormente trasformati in una varietà di ingredienti., These high-risk ingredients are typically present in packaged products as:
Amino acids, alcohol, aspartame, ascorbic acid, sodium ascorbate, citric acid, sodium citrate, ethanol, flavorings (“natural” and “artificial”), high-fructose corn syrup, hydrolyzed vegetable protein, lactic acid, maltodextrins, molasses, monosodium glutamate (MSG), sucrose, textured vegetable protein (TVP), xanthan gum, vitamins, vinegar, yeast products
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- GMO Science