Questi ceci chocolate chip cookies sono morbidi e soffici con la giusta quantità di dolcezza. Nessuno potrà mai immaginare questi biscotti sono fatti con ceci invece di farina!
Come fare i biscotti ai ceci
Il trucco per ottenere la consistenza perfetta è quello di fondere i ceci davvero bene in un robot da cucina. I ceci diventano la base di questo dolce piuttosto che usare la farina tradizionale., Toss tutto tranne le gocce di cioccolato in un robot da cucina e si fondono fino a che liscio! Questo è il robot da cucina che ho e lo adoro! L’ho avuto per anni e sta ancora andando forte!
È molto importante frullare i ceci a lungo fino a quando l’impasto non sarà perfettamente liscio. Dovrebbe assomigliare alla trama dell’hummus. Gli ingredienti miscelati possono diventare caldi da tutta la miscelazione, quindi assicuratevi di lasciarlo raffreddare prima di aggiungere le gocce di cioccolato. Non vuoi che si sciolgano!,
Idee di sostituzione dei cookie di ceci
- Se non hai burro di anacardi, puoi usare burro di arachidi o burro di mandorle, ma il burro di anacardi è il mio preferito.
- Puoi usare normali gocce di cioccolato se preferisci. Mi piace usare mini gocce di cioccolato fondente, ma qualsiasi cioccolato farà! Godetevi la vita fa una grande marca di gocce di cioccolato vegan.
- Puoi sostituire il miele o l’agave al posto dello sciroppo d’acero.,
Ceci Cookie Allergy Info
- Gocce di cioccolato fondente tendono ad essere senza latticini, ma controllare il pacchetto per essere sicuri se si desidera mantenere questi 100% vegan.
- Questi biscotti sono anche senza glutine dato che stiamo usando i ceci al posto della farina!
Lo so, sembra pazzesco. Ma posso prometterti, non una sola persona indovinerà che ci sono ceci in questi biscotti. È un ottimo modo per aggiungere un po ‘ di proteine e fibre al tuo dessert e la consistenza è incredibile. Se amate un biscotto morbido al forno, è necessario dare a questi una prova!,
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Descrizione
Questi ceci biscotti al cioccolato morbidi e soffici con la giusta quantità di dolcezza. Nessuno potrà mai immaginare questi biscotti sono fatti con ceci invece di farina!,
Ingredienti
- 1 15oz grado di ceci, sciacquati e scolati
- ½ tazza di liscio burro di mandorle o burro di anacardi, sciapo
- ⅓ tazza di sciroppo d’acero
- 2 cucchiaini di vaniglia
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ½ tazza di gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi.,
- Aggiungere i ceci e il burro di noci in un robot da cucina e frullare in alto per 1 minuto.
- Aggiungere lo sciroppo d’acero e la vaniglia e continuare a frullare per 2-3 minuti, raschiando i lati ogni minuto. Vuoi che la miscela sia completamente priva di grumi.
- Aggiungere il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale, quindi frullare per 30 secondi.
- Testare la temperatura della pastella e, se necessario, lasciare raffreddare prima di aggiungere le gocce di cioccolato., Quando si mescola a lungo, la miscela può scaldarsi e far sciogliere leggermente il cioccolato.
- Una volta raffreddato, mescolare le gocce di cioccolato.
- Versare cucchiai arrotondati di pasta biscotto su una teglia da forno. I biscotti si diffonderanno solo leggermente in modo da essere sicuri di lasciare qualche centimetro di spazio tra i biscotti.
- Cuocere per 12-14 minuti fino a quando i biscotti sono dorati sui bordi.
Note
Assicurati di frullare i ceci con il burro di noci fino a che non siano completamente lisci.,
Parole chiave: biscotti ai ceci
Questi biscotti al cioccolato con gocce di ceci saranno morbidi e solo un po ‘ friabili poiché sono privi di glutine. Assicurati di lasciarli raffreddare completamente prima di provare a rimuoverli dalla teglia. Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi!
Basta guardare quel centro morbido! Alla ricerca di altre idee di dessert sani? Prova uno di questi!
Vegan Pumpkin Chocolate Chip Cookies
Qual è il tuo tipo di cookie preferito?, For me, it’s a chocolate chip cookie!