È un fatto propagandato dai bodybuilder e dagli appassionati di fitness: il muscolo brucia più calorie del grasso. Pertanto, se costruisci la tua massa muscolare, aumenti il metabolismo e brucerai più calorie, anche quando il tuo corpo è a riposo.
Ma questo vecchio adagio è vero? Abbiamo parlato con Damien M. Callahan, PhD, assistente professore nel Dipartimento di Fisiologia umana presso l’Università dell’Oregon, che ha rotto giù per noi. Risposta breve: sì. Risposta lunga: è complicato.,
“I muscoli bruciano più calorie a riposo rispetto al grasso”, ha detto il dottor Callahan — circa tre volte tanto. Ma anche se il muscolo brucia più calorie del grasso, sono entrambi nella fascia bassa della prospettiva del tessuto a riposo, ha spiegato; il fegato, i reni e il tessuto cardiaco bruciano sempre più calorie perché lavorano costantemente per mantenere il tuo corpo in corso.
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“La differenza tra tessuto muscolare e grasso è semplicemente una questione di manutenzione del tessuto”, ha detto., I muscoli hanno un tessuto più dinamico, che richiede il turnover delle proteine che vengono digerite e nuove proteine che vengono sintetizzate per mantenere il tessuto muscolare. Il grasso, d’altra parte, non richiede molto caloricamente dal tuo corpo perché è conservato a riposo.
Ma anche se aggiungere più massa muscolare significa che il tuo corpo sta bruciando più calorie a riposo rispetto al grasso, non ha un enorme impatto sul tuo metabolismo: il muscolo brucia circa 13 kcals (chilogrammo di calorie, o come pensiamo alle calorie negli alimenti), al giorno per chilogrammo di tessuto muscolare rispetto a 4 approssimativi di grasso.,5 kcals al giorno per chilogrammo di tessuto grasso. Il tuo cervello, d’altra parte, utilizza circa 200 calorie per chilogrammo al giorno.
“È davvero, davvero difficile aggiungere un chilogrammo di muscoli”, ha spiegato il dottor Callahan. “Una volta che lo hai fatto, stai aggiungendo 13 kcal al giorno del tuo dispendio energetico complessivo, che è la metà di un morso di un biscotto, se stai mangiando biscotti davvero ipocalorici.”
Quindi, mentre l’aggiunta di muscoli al tuo corpo è una buona cosa e aumenterà il tuo metabolismo, non ha un impatto sulle capacità di bruciare calorie del tuo corpo come molte persone pensano., Ciò non significa che non dovresti ancora allenare la forza; costruire muscoli può aiutare ad aumentare la tua forza, ridurre il rischio di lesioni e, naturalmente, darti una definizione muscolare sexy.