Se li chiami patatine fritte, patatine fritte o fritte, le patate fritte sono un piacere universale colpevole e estremamente soddisfacente. Ma indulgere in un ordine dal tuo fast-food preferito non è la scelta più salutare: una frittura media ti riporterà tra 300 e 400 calorie e oltre 500 milligrammi di sodio. Tuttavia, i fanatici della frittura francese possono prendere il cuore perché trasformare il preferito fritto in un contorno sano è più facile di quanto si possa pensare., Vai sano e fatto in casa con queste semplici tecniche per preparare deliziose patatine fritte che puoi gustare senza sensi di colpa.
Cuocere, non friggere
Le patatine fritte tradizionali sono cotte in una vasca di olio vegetale, il che significa che stai ricevendo un sacco di grassi e calorie in più nel tuo contorno preferito. E mentre cuociono le patatine senza dubbio si riduce, è ancora facile esagerare con l’olio, che contiene 120 calorie per cucchiaio. Scegli l’olio d’oliva sano per il cuore e misura due cucchiai prima di versarlo sulle patate e lanciarlo leggermente in una ciotola., Per tagliare ancora di più, riempire un flacone spray con olio d’oliva e dare le patatine fritte una nebbia leggera invece. Basta stendere le patate su una teglia e cuocere a 400 gradi per circa 45 minuti o fino a quando non diventano belle e croccanti.
Vai Oil-Free
Togliendo la frittura dall’equazione, stai tagliando calorie e grassi a destra fuori del blocco — ma eliminando l’olio tutti insieme, stai dimagrendo quelle patatine ancora di più. Seguire le stesse indicazioni di cui sopra, ma scambiare l’olio per qualche cucchiaio di stagionato, sbattuto albumi o brodo vegetale., Ricordarsi di girare le patate una o due volte in modo che siano belle e marroni su tutti i lati.
Salta il sale
Chiunque abbia scavato nelle patatine fritte di fast-food salato ha probabilmente sentito il gonfiore scomodo che segue. Mentre è possibile controllare meglio il contenuto di sodio a casa, il sale è lontano dalla tua unica opzione quando si tratta di aromatizzare le patatine fritte. Invece, scegli spezie saporite che confezionano un pugno senza aggiungere sodio extra come aglio fresco, cumino, paprika, timo e rosmarino. Anche le spezie più dolci come la cannella e la noce moscata funzionano bene, specialmente quando si usano patate dolci.,
Go Sweet
Le patate dolci sono più alte in fibra e vitamina A e più basse in calorie rispetto alla tua patata classica — e fanno patatine leggermente dolci che sono assolutamente deliziose. Dare questa semplice ricetta per patatine fritte di patate dolci una prova-sono uno scambio dolce si potrebbe fare per sempre!
Ritorna alle tue radici
Le patate non sono l’unico ingrediente che rende una deliziosa frittura. Pastinaca, rutabaga, rape e carote sono tutte deliziose in forma di frittura e sorprendentemente simili nella consistenza alla classica frittura francese per una frazione delle calorie e una maggiore spinta nutrizionale., Dare lo swap una prova con questa ricetta per patatine pastinaca.
Skinny Dip
Il ketchup è il compagno ideale per una porzione di patatine fritte, ma per quanto gustoso possa essere, il condimento può essere una fonte subdola di calorie e zucchero. Optare per una versione fatta in casa per mantenere lo zucchero sotto controllo; puoi anche essere creativo con sapori come in questa ricetta di ketchup alle olive. Oppure prova a mescolare il ketchup con lo yogurt greco per una deliziosa salsa di immersione che riduce lo zucchero fornendo una spinta extra proteica.