Il leggendario piatto di Riggies di pollo di Utica è un “unico nel suo genere” e sta diventando sempre più popolare in tutto lo stato di New York e in tutto il paese. Oggi, ci sono tutte le diverse varianti del piatto classico Utica; ma, c’è solo una ricetta originale. Quindi, se il tuo obiettivo è quello di creare una versione autentica a casa, avrai bisogno della ricetta originale in questa storia e dovrai anche evitare cinque errori chiave.,
Il primo errore le persone fanno è di cuocere troppo i rigatoni. La pasta è pensata per essere servita al dente’ e le Riggies di pollo di Utica richiedono che i rigatoni siano piegati nel piatto mentre la salsa è ancora cotta., Quindi, l’ultima cosa che vuoi fare è cuocere troppo la pasta e poi cuocerla di più quando viene aggiunta nella padella. Quando si cucina la pasta, leggermente
C’è un ingrediente che non si dovrebbe mai usare se si sta facendo Riggies pollo originale Utica
indietro il tempo necessario per cucinare e gusto-test per assicurarsi che sia perfettamente al dente’. Ricorda che cucinerà un po ‘ di più una volta aggiunta la pasta nella salsa.,
2)
Il secondo errore è evidente: undercooking il pollo. Il pollo poco cotto può essere pericoloso, figuriamoci disgustoso. In realtà è piuttosto semplice. Tagliare il pollo a cubetti e quindi cuocerlo correttamente secondo la ricetta. Il pollo crudo o crudo può farti star male. Si dovrebbe sempre tagliare uno dei cubi per assicurarsi che sia cotto tutto il percorso attraverso.,
3)
Errore numero tre è tutto di gusto personale. Se triti i peperoni di ciliegia caldi e / o non riesci a seminarli correttamente, la salsa potrebbe essere molto più calda del previsto. Il piatto originale richiede che i peperoni di ciliegia siano tagliati in pezzi medi o più grandi. E ‘ quasi come se si sta squartando i peperoni, a seconda delle dimensioni del pepe. I pezzi più piccoli i peperoni sono tagliati a, più possibilità si otterrà peperoni ciliegia calda in ogni boccone., Tagliando i peperoni in pezzi più grandi, la salsa assume ancora il sapore e coloro che non amano il calore, possono evitare i peperoni.
4)
Il quarto più grande errore è prendere la decisione per evitare il burro. Smettila di fingere che questo sia un piatto sano! Aggiungere il burro e godere., Se è necessario, tagliare a metà di un bastone di burro invece del bastone pieno richiesto nella ricetta originale.
5)
L’errore più grande quando si fanno i Riggies di pollo originali di Utica è, e non intendo offendere le persone; ma, è un fatto semplice, l’uso di crema pesante. Original Utica Chicken Riggies non richiede panna pesante in nessuna circostanza. Il piatto originale di pollo Riggies ottiene la sua cremosità da una porzione sana di formaggio Pecorino Romano che viene aggiunto verso la fine della ricetta., Nella zona di Greater Utica, ci sono ottimi ristoranti e cuochi casalinghi che usano la panna pesante nella loro versione del piatto e questo non vuol dire che sia male; significa semplicemente che non stanno facendo il piatto originale.
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Se vuoi fare Riggies di pollo nel modo più semplice, è una cosa Utica, che spedisce i prodotti Utica in tutta l’America, ha una versione in scatola di salsa di Riggies di pollo che può essere acquistata qui.
Qual è la vera storia dietro Chicken Riggies? Clicca qui per ottenere la vera storia dietro la creazione di Riggies pollo Utica.
Chi ha creato il piatto di pollo Riggies??? Un tizio di nome Mike Schulz. Guarda il video qui sotto.,
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