Nota del redattore: Aggiornato 4.12.20
Gli alimenti viola, in particolare frutta e verdura viola, sono ricercati dai consumatori attenti alla salute e da quelli a conoscenza, poiché il colore vibrante indica una presenza naturalmente elevata di antiossidanti che migliorano la salute.,
Dalle patate viola e carote, al fidato cavolo rosso e mirtilli, questa lista di frutta e verdura viola vanta molte credenziali nutrizionali dietro le tonalità vibranti, non sono solo un ottimo modo per aggiungere colore a un piatto, dovrebbero aiutarti a sentirti bene a mangiarli.
Frutta e verdura viola
Barbabietola
Immagine: Cocco e bacche
Arrostito, juiced, spiralizzato, truccato o mescolato in frullati vegani, barbabietola è una centrale elettrica nutrizionale ricca di vitamine, minerali e antiossidanti., E se ciò non bastasse, è anche a basso contenuto di grassi.
La barbabietola è ottima anche per l’alta cucina. Dai un’occhiata a questa splendida ricetta di pesce dello chef Antimo Merone, al ristorante 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, per un’insalata di aragosta con purea di barbabietole.
Mirtilli
Michael Bentley / Flickr
I mirtilli sono stati a lungo riconosciuti come un superfood del mondo della frutta, catapultandoli sotto i riflettori per quei consumatori attenti alla salute. Ricco di antiossidanti, questo frutto viola è delizioso mangiato al suo stato naturale o cotto in dessert.,
Trova qui le nostre ricette per deliziosi dessert ai mirtilli.
Melanzane
Liz West/Flickr
Le melanzane sono un vegetale viola versatile che può essere mangiato in qualsiasi modo. Pieni di vitamine, minerali e fibre alimentari, si dice anche che abbiano il potenziale per abbassare il colesterolo e aiutare a gestire il peso. Quindi, un sacco di motivi per mettere le melanzane sul piatto.
Prova i nostri 5 semplici piatti a base di melanzane, perfetti per una cena nei giorni feriali.
Fichi
I fichi sono ricchi di salute naturale che beneficia di fito-nutrienti, antiossidanti e vitamine., I fichi secchi sono una grande fonte concentrata di minerali e vitamine.
Per saperne di più nella A-Z dei fichi – erano uno dei frutti preferiti di Cleopatra.
Patata viola
Sukaina Rajabali
Le patate viola contengono quattro volte più antiossidanti delle patate russet grazie all’antocianina, il pigmento che crea il colore viola nella pelle e nella carne delle patate.
Trasforma quelle patate viola in gustose patatine con questa ricetta per barbabietole e patatine fritte con salgemma e rosmarino.,
Cavolo rosso
Il cavolo rosso o il cavolo viola è un altro fantastico vegetale viola ricco di antiossidanti, sostanze nutritive, vitamine e minerali, oltre a fibre alimentari.
Scopri 6 modi di cucinare con cavolo rosso oggi.
Cavolfiore viola
MASHA / Flickr
Stanco di cavolfiore bianco? Prova il cavolfiore viola, ricco di vitamina C, con una mezza tazza di cimette che fornisce quasi la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Il cavolfiore viola racchiude anche un pugno nutrizionale quando si tratta di fibre, vitamina A, folati, calcio, potassio e selenio., Tutte buone notizie quando si tratta di rimanere in buona salute.
Asparagi viola
Prokurman Communications/Flickr
Questo asparago è così dolce che può essere consumato crudo, il che significa che puoi goderti tutti quegli antiossidanti che migliorano la salute al loro pieno potenziale.
More
Steve Lodefink/Flickr
Il colore ricco di more è un giveaway che hanno alcuni dei più alti livelli antiossidanti di tutti i frutti. Ricchi di bioflavonoidi e vitamina C, sono a basso contenuto di sodio e calorie. Godeteli naturalmente per beneficiare della loro bontà nutrizionale.,
Carote viola
Deidre Woollard/Flickr
Che ci crediate o no, poche centinaia di anni fa, tutte le carote coltivate erano viola; la carota arancione non fu coltivata fino alla fine del xvi secolo. Non sorprende vedere le carote viola germogliare di nuovo dato il loro colore straordinario accoppiato con le loro proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti.,
Bacche di Acai
La bacca di açaí, un frutto naturalmente blu-viola, è ricca di antiossidanti oltre ad essere ricca di fibre, proteine, carboidrati, vitamine A, B, C ed E, sali minerali (calcio, ferro, fosforo e potassio).. e la lista continua.
Scopri fatti più affascinanti su acai, da A-Z qui.
Mais viola
Il mais viola accattivante contiene una varietà di fitonutrienti (nutrienti vegetali) tra cui enormi quantità di fenolici e antociani, suggerendo che sono ricchi di antiossidanti … essenzialmente ci aiuta a rimanere in buona salute.,
Prova questa ricetta per tortillas di mais viola.
Ube
Questo igname viola è un punto fermo della cucina filippina, dove viene utilizzato sia in piatti salati che dolci. Ube è ricco di fibre e non contiene praticamente grassi: è un ottimo vegetale viola da aggiungere alla rotazione giornaliera.
Lavanda
Membro onorario della famiglia viola di frutta o verdura, la lavanda viene utilizzata in una varietà di ricette ed è apprezzata per i suoi benefici per la salute. Questa erba profumata aiuta a rilassare e alleviare lo stress.
Prova questi 5 modi di cucinare con la lavanda.,
Uva rossa
Immagine via Sarah Ackerman / Flickr
Sapevate che le uve sono botanicamente classificati come bacche? Le uve rosse, a volte chiamate uva viola, sono ricche di resveratrolo sano per il cuore, un composto noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Prova questa deliziosa ricetta per insalata di patate con formaggio di capra, cipolle rosse e uva.
Frutto della passione
Questo frutto dalla buccia viola rivela un interno giallo brillante con semi agrodolci ricchi di sapore e antiossidanti.
Il frutto della passione è ricco di fitonutrienti e vitamine A e C., Mangialo fresco per godere dei massimi benefici. Check out: Frutto della passione Dalla A alla Z: 26 Cose da sapere
Prugne
Quando si tratta di alimenti viola prugne dovrebbero essere sempre sulla vostra lista. Questo umile frutto è disponibile in diverse varietà, ma il più popolare negli Stati Uniti è la prugna viola (chiamata anche prugna nera) con polpa gialla.
Le prugne sono ricche di fibre e aiutano a facilitare la digestione, oltre ad essere una meravigliosa fonte di vitamina A.
Scopri la nostra allettante selezione di ricette di prugne fresche.,ord grapes