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Parliamo di quanto sia incredibile Austin. Oltre ad essere la capitale mondiale della musica dal vivo, Austin ha un incredibile ristorante, bar e scena della birra. Siamo tutti circa la birra artigianale locale e amiamo i nostri birrifici Austin locali.,
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Mappa interattiva personalizzata sviluppata da Vessel
Non sono un esperto di birra, quindi ho contattato la mia ragazza, Caitlin di Big World, Small Girl. Caitlin conosce la scena locale di Austin brewery come il palmo della sua mano, quindi condivide la sua top 12 migliori birrifici di Austin per la birra artigianale!
Ciao! Il mio nome è Caitlin, e ho vissuto in Austin, Texas per alcuni anni., Di giorno, sono un content marketer, e di notte continuo a seguire la scena locale della birra e delle bevande artigianali, scrivendo su di esso per il mio blog, Big World, Small Girl.
Segui il blog di Caitlin, Big World, Small Girl, per tutte le cose birra e il suo Instagram a @ bigwrldsmallgrl!
Quello che amo della birra artigianale è la comunità che costruisce e come mi fa sempre imparare qualcosa di nuovo. Quando non sono in viaggio per nuovi birrifici o assaggiando bellissimi cocktail, molto probabilmente sto giocando all’Auditorium Shores con Landon, il mio mix Border Collie.,
Sommario
BIRRERIE A NORTH AUSTIN
Austin Beerworks
Le lattine dai colori vivaci di Austin Beerworks sono disponibili ovunque ad Austin, ma una visita al loro taproom recentemente ampliato è d’obbligo. Con la recente espansione, il birrificio è ora in grado di produrre più stagionali per affiancare le loro quattro birre core classiche. Il taproom colorato offre un sacco di posti a sedere panchina, dentro e fuori, che lo rende un luogo perfetto per gustare una birra locale con un gruppo di amici più alla moda.,
Birra da provare: lo Sputnik stagionale invernale, che è una farina d’avena al caffè imperiale russo prodotta con il caffè Cuvee di Austin.
3001 Industriale Terrazza, austinbeerworks.com
fotografia da Grande Mondo, Piccola Ragazza
Celis Birrificio
Celis Brewery ha fatto il suo ritorno ad Austin nel 2017, ma il fondatore, Pierre Celis iniziato birra birre per Austin nei primi anni novanta. Ora, è sua figlia, Christine e sua nipote, Daytona che stanno portando avanti la tradizione di famiglia.,
Il birrificio di 22.000 piedi quadrati si trova nel cuore del “brewery district”di north Austin. Fornita di attrezzature per la produzione di birra altamente avanzate, Christine ha riunito un team intelligente di birrai che stanno riportando in vita le birre di suo padre mentre sperimenta anche nuovi stili.
Birra da provare: quella che ha iniziato tutto, e molto bene dovrebbe essere sulla lista dei secchi di ogni bevitore di birra, il Celis White.
10001 Metric Blvd, celisbeers.,com
Circle Brewing
Una delle fabbriche di birra più vecchie di Austin, Circle Brewing ha avuto un enorme impatto nella comunità locale della birra artigianale sin dalla prima apertura nel 2010. Il loro bagno è industriale, ma amichevole e accogliente. C’è una grande lavagna che descrive tutti i prossimi eventi e le attuali offerte di birra. Se la selezione di birra di Circle si sente un po ‘ opprimente, chiedere al personale cordiale per una guida nel fare una scelta di birra. In entrambi i casi, sarebbe difficile sbagliare con una qualsiasi delle loro birre.,
Birra da provare: The Party Pig imperial porter è l’ultima (e molto gustosa) aggiunta alla gamma di birre di Circle.
2340 W Braker Ln b, circlebrewing.com
Adelbert’s Brewery
Koko: Dalla sua fondazione nel 2011, Adelbert’s Brewery è cresciuta fino a diventare un microbirrificio premiato ad Austin, in Texas. Questo microbirrificio ha uno spazio alto a North Austin con birre non OGM.
Birra da provare: Hibiscus Saison
2314 Rutland Dr #100, adelbertsbeer.,com
BIRRERIE NEL CENTRO DI AUSTIN
Hi Sign Brewing
Hi Sign Brewing è a pochi passi dall’aeroporto internazionale di Austin-Bergstrom. Il loro spazio all’aperto ombreggiato ha tabelle di picnic ed amache che sono fatte per osservare gli aerei che volano sopra la testa. Mentre questo è uno dei più recenti birrifici di Austin, Hi Sign ha sviluppato la loro linea di birre core in un menu espansivo che continua ad offrire varianti più uniche sugli stili classici.
Birra da provare: Hi Sign’s Shamus the Fiddle, un bellissimo e classico rosso irlandese.,
1201 Bastrop Hwy, hisignbrewing.com
Live Oak Brewing Company
Situato accanto a Hi Sign è Live Oak Brewing Company con i loro lager e birre che sono circondati da maestosi boschetti di querce vive lungo il fiume Colorado. Live Oak rende la birra affumicata (unico eh?) dove prendono il malto usato nella birra e lo arrostiscono su un fuoco aperto che conferisce una fumosità. Prova il loro “Bamberg sul Colorado”.
1615 Crozier Ln, liveoakbrewing.,com
PINTHOUSE PIZZA
Koko: In realtà non sono ancora stato a Pinthouse Pizza ma ho avuto la loro pizza agli eventi, quindi non posso parlare con il cibo. Ho avuto una delle loro birre acide a disposizione e mi è piaciuto molto.
Pinthouse Pizza ha vinto diversi premi per le loro birre: Fully Adrift Double IPA (2018 Alpha King Winner, 2014 Alpha King Runner Up e 2015 L. A., International Beer Competition Silver Medal), Nomura DIPA (2017 Alpha King 3rd place), Green Battles IPA (2018 GABF Gold Medal e 2018 World Beer Cup Gold Medal) e Electric Jellyfish IPA hanno votato la migliore birra complessiva di Austin nel 2016, 2017 & 2018. La medusa elettrica è la birra acida che ho provato!
Birra da provare: Electric Jellyfish IPA
Località su North Burnet, South Lamar e Round Rock, pinthousepizza.,com
BIRRIFICI A EAST AUSTIN
Blue Owl Brewing Taproom
Questo birrificio di East Austin è dedicato all’arte della macinatura acida degli stili di birra più amati. Con tre opzioni per i voli: quattro versa in un cinque, otto, o 12 once di vetro, è possibile scegliere il volo che si adatta al vostro umore. O portare il vostro growler, e prendere un po ‘ della loro birra a-go!
La taproom completamente adatta ai cani di Blue Owl è aperta tutti i giorni tranne il lunedì e il martedì., Se stai cercando di saperne di più sul processo di macinatura acida, dovresti prenderti un posto in uno dei tour della birreria del fine settimana.
Birra da provare: se è la prima volta che visiti Blue Owl, assicurati di ordinare Professor Black,una stout alla ciliegia. Sarà come niente che tu abbia mai avuto! O lo Spirito Animale, una sour pale ale.
2400 E Cesar Chavez St #300, blueowlbrewing.,com
Hops & Grain Brewing
Hops & Grain è più riconosciuto per la loro sperimentazione pionieristica con il luppolo e la loro devozione alla sostenibilità. All’interno del loro East Austin taproom, hanno un sacco di posti a sedere per grandi gruppi. All’esterno, sotto l’area ombreggiata a misura di cane è dove si svolge la maggior parte dell’azione, e non puoi perderti di scattare una foto della tua birra di fronte alla wall art degna di Instagram del birrificio.
Birra da provare: quella che chiamano Zoe, pale lager.,
507 Calles St #101, hopsandgrain.com
Friends and Allies Brewing Company
Questo birrificio di Austin è stato in giro per un po’, ma fino a poco tempo fa, gli amici & Alleati erano senza un taproom. Ora, sono situati proprio nella crescente zona di Springdale Station di East Austin accanto al progetto Austin Bouldering, con un bagno luminoso e molto spazio per espandere le operazioni di produzione della birra., Avendo le loro birre core giù pat, Friends& Allies ha fatto uso dello spazio sperimentando più stili e collaborazioni locali.
Friends & Allies Brewing è aperto dal mercoledì alla domenica. Sentitevi liberi di portare il vostro cane e appendere fuori sul loro portico amichevole. All’interno, ci sono giochi da tavolo e un sacco di spazio per tutti i tuoi amici!
Birra da provare: uno degli originali, il cricket rumoroso, un IPA facile da bere.
979 Springdale Rd, friendsandallies.,birra
Lazarus Brewing Company
La Lazarus Brewing Company si trova proprio nel mezzo del famoso quartiere di Sixth Street di East Austin, ma sarai in grado di avvistare il birrificio dal suo luminoso esterno verde acqua. Lazarus Brewing sta costantemente sperimentando e preparando gli stili di birra più sottorappresentati. Si potrebbe sentire che spesso, ma in realtà, questo è un birrificio che vi farà entusiasti di birra artigianale. Lazarus apre presto ogni mattina per caffè e tacos per la colazione e rimane aperto fino a tardi per birra artigianale e altri tacos.,
Birra da provare: Jolted Phoenix, un’irresistibile golden ale infusa al caffè.
1902 E 6th St, lazarusbrewing.com
Southern Heights Brewing Company
Uno di Austin più recente birreria, Southern Heights è colorato e aperto, un sacco di spazio per i gruppi o per trovare un posto tranquillo e curl con una birra e un libro. Inoltre, il birrificio è adatto ai cani dentro e fuori, e viene fornito con uno staff in parti uguali esperto e amichevole., Nel complesso, la selezione di birra è piuttosto piccola, ma continua a crescere ed evolversi in un modo che ti terrà entusiasta di tornare per di più.
Birra da provare: Where’s My Flannel, una birra da pub inglese semplice ma impressionante.
6014 Centro Tecnico Dr ste 2-101, southernheightsbrewing.com
Zilker Brewing Company and Taproom
Koko: Ho appena visitato Zilker Brewing un paio di settimane fa e vedo perché c’è spesso una linea fuori dalla porta in questo birrificio a East Austin. Questo taproom industriale mette in mostra ogni aspetto del loro processo di produzione della birra., Ciò che rende Zilker Brewing diverso dai birrifici è che hanno seltzer qui! L’attuale seltzer è Black Fang-un seltzer duro kiwi e anguria.
Adoro le birre acide, quindi sono stato felice di vedere una birra acida sul loro menu, the Berry Fun è una birra acida di mirtillo e boysenberry fatta con 550 libbre di mirtillo, purea di boysenberry.
È facile provare più di una birra qui perché Spicy Boys Chicken è parcheggiato davanti con le loro ali di pollo fritto di ispirazione asiatica., Mi sono piaciute molto le ali di pollo di bufalo coreano e le crocchette di tater condite con la loro spezia di pollo fritto è un must.
Provare la Birra: Berry Divertimento – mirtillo e boysenberry birra acida
1701 E 6th St, zilkerbeer.com
BIRRERIE A SUD di AUSTIN
St. Elmo Brewing Company
St Elmo Birra è verso sud, nel Cortile, la condivisione di un blocco con ubriachi vicini di casa che includono Ancora Austin Whisky e L’Austin Cantina., Nei primi giorni del birrificio, i fondatori, Bryan Winslow e Tim Bullock, si concentrarono sulla padronanza delle loro tre birre per tutto l’anno. Appena un anno dopo, e hanno notevolmente ampliato per offrire un sacco di varietà e stili che potrebbe non avere avuto prima.
La sala da bagno interna è piccola e accogliente, ma lo spazio esterno ha un palco per la musica dal vivo e viene fornito con tavole di mais hole, un fiocco di qualsiasi birreria rispettato. Venite affamati, perché questo birrificio Austin ospita anche Soursop, un camion di cibo di ispirazione indiana che è diventato uno dei preferiti in città.,
Birra da provare: Slater, American IPA è succosa, tropicale e favolosa da abbinare a eats from Soursop.
440 E St Elmo Rd G-2, stelmobrewing.com
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Austin Giardino della Birra e della birra (L’ABGB)
Austin Giardino della Birra, Birrificio, appena fuori South Lamar, ha letteralmente tutto ciò che si può desiderare in un brewpub. Ed è esattamente per questo che continuano a vincere premi che li riconoscono come uno dei migliori brewpub del paese., Qui sei trattato con una spettacolare musica dal vivo su un palco che mostra magnificamente l’attrezzatura per la produzione di birra. Ordina alcune delle deliziose pizze e insalate da abbinare alle numerose birre premiate dell’ABGB.
Birra da provare: 3 volte vincitore del Great American Beer Festival, Rocket 100, una Pilsner in stile pre-proibizionismo.
1305 W Oltorf St, theabgb.com
Independence Brewing Co.
Koko: Independence Brewing Co. è un birrificio artigianale locale e taproom situato nel sud-est di Austin, Texas., Fondata da Amy & Rob Cartwright nel 2004, Independence Brewing Co. è cresciuto da una piccola mamma, pop & operazione cane ad un team di 40 persone che producono più di 20.000 barili ogni anno con distribuzione in tutto il Texas e Arkansas. Independence Brewing Co. è ora uno dei più grandi e più amati birrifici nel Texas centrale.
La linea principale di Independence di birre per tutto l’anno include Stash IPA, nativo texano Pilsner, Austin Amber, Redbud Berliner Weisse, Power and Light Session IPA e Convict Hill Oatmeal Stout., Queste birre e diverse versioni stagionali / limitate possono essere gustate in una sala di degustazione rilassata in stile industriale con vista sul processo di produzione della birra e musica dal vivo da musicisti locali. Birds Barbershop offre birre esclusivamente da Independence Brewing Co. in tutte e nove le loro sedi in tutto il Texas.
Independence Brewing Co. collaborato con Little City Coffee Roasters per rilasciare confezionato nitro coffee ale chiamato Su e giù. Su e giù: il Brasile è un 5.,6% alc / volume blonde ale che è stato preparato con 180 libbre di caffè intero in grani per lotto e viene confezionato in un widget speciale può—la stessa tecnologia che viene utilizzata nel caffè nitro in scatola. Independence è una delle poche fabbriche di birra del paese ad utilizzare queste lattine brevettate e tra le prime a sperimentare l’inscatolamento di una birra al caffè azotata.
3913 Todd Ln # 607, independencebrewing.com
Skull Mechanix Brewing
Skull Mechanix è un birrificio a conduzione familiare situato appena a nord del Motor Mile a South Austin., La grande sala rubinetto vibrante dispone anche di un piccolo porticato, soppalco superiore, e un grande palco per mostrare brani originali e commedia occasionale. Skull Mechanix è specializzata in lager e birre di alta qualità e ben attenuate che rappresentano la loro visione della “birra della classe operaia”.
1005 E. St. Elmo Rd #2, skullmechanix.com
BIRRERIE A WEST AUSTIN
Jester King Brewery
Come un autentico birrificio fattoria, Jester King è diventato noto per la loro cultura mista e programmi di fermentazione spontanea., Con i birrai che sono maestri nell’incorporare l’ambiente naturale e l’agricoltura nelle loro birre, legano in modo univoco le loro birre a ” un tempo, un luogo e una gente.”
Jester King’s Taproom è a breve distanza in auto dal Texas Hill Country, ma si trova su un punto di terra che sarà il più bello che tu abbia mai visto. Se hai fame, c’è Stanley Farmhouse Pizza in loco, che ha costruito la sua reputazione di essere una delle migliori pizze in circolazione.
Birra da provare: Figlet, una birra da fattoria fermentata con fichi del Texas che venivano affumicati nei fumatori di Aaron Franklin.,
13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com
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Vista Brewing
Vista Brewing è una destinazione di ospitalità a Driftwood, Texas, situata a 25 miglia a sud-ovest di Austin, alle porte del Central Texas Wine Trail. Gli ospiti possono sperimentare “Aria fresca e birra fresca” nel Texas Hill Country in una moderna sala di degustazione in stile ranch circondata da ettari di birreria all’aperto. La proprietà di 21 acri comprende la birreria & sala degustazione, ristorante con servizio completo, fattoria, apiario, musica dal vivo e molteplici spazi per eventi.,
13551 FM150 W, Driftwood, Texas, vistabrewingtx.com
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Oasis Texas Brewing Company
Situato in un impianto di produzione di birra all’avanguardia nel cuore di the Hill Country, Oasis, Texas Brewing Co. serve birre artigianali sia in lattina che alla spina. Con un team di esperti birrai guidati da Spencer Tielkemeier di Austin, Oasis, Texas Brewing Co. si impegna a servire birre artigianali fresche e saporite per i bevitori esperti. Bevi una birra e quel tramonto iconico sul lago Travis!
6650 Comanche Trail Suite #301, otxbc.,com
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