1. Wang, F. et al. Effetti delle diete vegetariane sui lipidi del sangue: una revisione sistematica e meta-analisi di studi randomizzati controllati.Rivista della American Heart Association, 2015.
Dettagli: Questa meta-analisi ha incluso 832 partecipanti. Ha esaminato 11 studi di diete vegetariane, sette delle quali erano vegane. Ciascuno degli studi sulle diete vegane aveva un gruppo di controllo. Gli studi sono durati da 3 settimane a 18 mesi.,
I ricercatori hanno valutato i cambiamenti in:
- colesterolo totale
- lipoproteine a bassa densità (LDL) colesterolo “cattivo”
- lipoproteine ad alta densità (HDL) colesterolo “buono”
- non-HDL colesterolo
- i livelli di trigliceridi
i Risultati: Le diete vegetariane abbassato tutti i livelli di colesterolo più il controllo diete, ma non influenzano il sangue i livelli di trigliceridi. I risultati non si riferivano specificamente alle diete vegane.,
Conclusioni:
Le diete vegetariane hanno effettivamente abbassato i livelli ematici di colesterolo totale, LDL (cattivo), HDL (buono) e non HDL più delle diete di controllo. Non è chiaro se una dieta vegana abbia un impatto simile.
2. Macnin, M. et al. Diete a base vegetale, senza grassi aggiunti o American Heart Association: impatto sul rischio cardiovascolare nei bambini obesi con ipercolesterolemia e nei loro genitori.Il Giornale di Pediatria, 2015.
Dettagli: Questo studio ha coinvolto 30 bambini con obesità e livelli elevati di colesterolo e i loro genitori., Ogni coppia ha seguito una dieta vegana o una dieta American Heart Association (AHA) per 4 settimane.
Entrambi i gruppi hanno frequentato corsi settimanali e lezioni di cucina specifiche per la loro dieta.
Risultati: L’apporto calorico totale è diminuito significativamente in entrambi i gruppi di dieta.
I bambini e i genitori che hanno seguito la dieta vegana hanno consumato meno proteine, colesterolo, grassi saturi, vitamina D e vitamina B12. Hanno anche consumato più carboidrati e fibre rispetto a quelli del gruppo AHA.
I bambini che seguono la dieta vegana hanno perso 6,7 libbre (3,1 kg), in media, durante il periodo di studio., Questo era il 197% in più rispetto al peso perso da quelli del gruppo AHA.
Alla fine dello studio, i bambini che seguivano la dieta vegana avevano un indice di massa corporea (BMI) significativamente più basso rispetto a quelli che seguivano la dieta AHA.
I genitori nei gruppi vegani avevano una media di 0.16% più basso livello di HbA1c, una misura della gestione dello zucchero nel sangue. Avevano anche più bassi livelli di colesterolo totale e LDL (cattivo) rispetto a quelli della dieta AHA.
Conclusioni:
Entrambe le diete hanno ridotto il rischio di malattie cardiache nei bambini e negli adulti., Tuttavia, la dieta vegana ha avuto un impatto maggiore sul peso dei bambini e sui livelli di colesterolo e zucchero nel sangue dei genitori.
3. Mishra, S. et al. Uno studio multicentrico randomizzato controllato di un programma nutrizionale a base vegetale per ridurre il peso corporeo e il rischio cardiovascolare in ambito aziendale: Lo studio GEICO.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Dettagli: I ricercatori hanno reclutato 291 partecipanti da 10 uffici aziendali GEICO., Ogni ufficio è stato accoppiato con un altro, e dipendenti da ogni sito accoppiato seguito sia una dieta vegana basso contenuto di grassi o una dieta di controllo per 18 settimane.
I partecipanti al gruppo vegano hanno ricevuto lezioni settimanali di gruppo di supporto guidate da un dietista. Hanno preso un supplemento giornaliero di vitamina B12 e sono stati incoraggiati a favorire alimenti a basso indice glicemico.
I partecipanti al gruppo di controllo non hanno apportato modifiche dietetiche e non hanno partecipato alle sessioni settimanali del gruppo di supporto.
Risultati: Il gruppo vegano ha consumato più fibre e meno grassi totali, grassi saturi e colesterolo rispetto al gruppo di controllo.,
I partecipanti che hanno seguito la dieta vegana per 18 settimane hanno perso una media di 9,5 libbre (4,3 kg), rispetto a 0,2 libbre (0,1 kg) nel gruppo di controllo.
I livelli di colesterolo totale e LDL (cattivo) sono diminuiti di 8 mg / dL nel gruppo vegano, rispetto a quasi nessun cambiamento nei gruppi di controllo.
I livelli di colesterolo e trigliceridi HDL (buoni) sono entrambi aumentati di più nei gruppi vegani rispetto al gruppo di controllo.
I livelli di HbA1c sono diminuiti dello 0,7% nel gruppo vegano, rispetto allo 0,1% nel gruppo di controllo.,
Conclusioni:
I partecipanti ai gruppi vegani hanno perso più peso. Hanno anche migliorato i livelli di colesterolo nel sangue e di zucchero nel sangue rispetto a quelli che seguono una dieta di controllo.
4. Il suo nome deriva dal latino. Gli effetti di un intervento dietetico a basso contenuto di grassi e a base vegetale sul peso corporeo, sul metabolismo e sulla sensibilità all’insulina.L’American Journal of Medicine, 2005.
Dettagli: Questo studio ha coinvolto 64 donne che erano in sovrappeso e non avevano ancora raggiunto la menopausa., Hanno seguito una dieta vegana a basso contenuto di grassi o una dieta a basso contenuto di grassi basata sulle linee guida del National Cholesterol Education Program (NCEP) per le settimane 14.
Non c’erano restrizioni caloriche ed entrambi i gruppi erano incoraggiati a mangiare fino a quando non erano pieni. I partecipanti hanno preparato i propri pasti e hanno partecipato alla sessione settimanale di supporto nutrizionale durante tutto lo studio.
Risultati: Sebbene non vi fosse alcuna restrizione calorica, entrambi i gruppi consumavano circa 350 calorie in meno al giorno. Il gruppo vegano ha consumato meno proteine alimentari, grassi e colesterolo e più fibre rispetto al gruppo di dieta NCEP.,
I partecipanti al gruppo vegano hanno perso una media di 12,8 libbre (5,8 kg), rispetto a 8,4 libbre (3,8 kg) in quelli che seguivano la dieta NCEP. Anche i cambiamenti nel BMI e nella circonferenza della vita erano maggiori nei gruppi vegani.
I livelli di zucchero nel sangue, l’insulina a digiuno e la sensibilità all’insulina sono migliorati significativamente per tutti.
Conclusioni:
Entrambe le diete hanno migliorato i marcatori della gestione della glicemia. Tuttavia, la dieta vegana a basso contenuto di grassi ha aiutato i partecipanti a perdere più peso rispetto alla dieta NCEP a basso contenuto di grassi.,
Dettagli: Dopo aver completato lo studio di cui sopra, i ricercatori hanno continuato a valutare 62 degli stessi partecipanti per 2 anni. In questa fase, i partecipanti 34 hanno avuto un supporto di follow-up per l’anno 1, ma gli altri non hanno ricevuto alcun supporto.
Non c’erano obiettivi di restrizione calorica, ed entrambi i gruppi hanno continuato a mangiare fino a quando non erano pieni.
Risultati: Quelli del gruppo vegano hanno perso una media di 10,8 libbre (4,9 kg) dopo 1 anno, rispetto a 4 libbre (1,8 kg) nel gruppo NCEP.
Nel corso del prossimo anno, entrambi i gruppi hanno riacquistato un po ‘ di peso., Dopo 2 anni, la perdita di peso era di 6,8 libbre (3,1 kg) nel gruppo vegano e di 1,8 libbre (0,8 kg) nel gruppo NCEP.
Indipendentemente dall’assegnazione della dieta, le donne che hanno ricevuto sessioni di supporto di gruppo hanno perso più peso di quelle che non le hanno ricevute.
Conclusioni:
Le femmine con una dieta vegana a basso contenuto di grassi hanno perso più peso dopo 1 e 2 anni, rispetto a quelle che seguivano un’altra dieta a basso contenuto di grassi. Inoltre, coloro che hanno ricevuto il supporto di gruppo hanno perso più peso e riacquistato meno.
6. Il suo nome deriva dal latino., Una dieta vegana a basso contenuto di grassi migliora il controllo glicemico e i fattori di rischio cardiovascolare in uno studio clinico randomizzato in individui con diabete di tipo 2.Diabetes Care, 2006.
Dettagli: I ricercatori hanno reclutato 99 partecipanti con diabete di tipo 2 e li hanno abbinati in base ai loro livelli di HbA1c.
Gli scienziati hanno quindi assegnato casualmente ogni coppia a seguire una dieta vegana a basso contenuto di grassi o una dieta basata sulle linee guida dell’American Diabetes Association (ADA) del 2003 per 22 settimane.
Non c’erano restrizioni sulle dimensioni delle porzioni, sull’apporto calorico e sui carboidrati nella dieta vegana., Quelli sulla dieta ADA sono stati invitati a ridurre il loro apporto calorico di 500-1.000 calorie al giorno.
Tutti hanno ricevuto un supplemento di vitamina B12. L’alcol era limitato a una porzione al giorno per le donne e due porzioni al giorno per gli uomini.
Tutti i partecipanti hanno anche avuto una prima sessione one-to-one con un dietista registrato e hanno partecipato a riunioni settimanali di gruppo nutrizionale durante tutto lo studio.
Risultati: Entrambi i gruppi hanno consumato circa 400 calorie in meno al giorno, anche se solo il gruppo ADA aveva istruzioni per farlo.,
Tutti i partecipanti hanno ridotto l’assunzione di proteine e grassi, ma quelli del gruppo vegano hanno consumato il 152% in più di carboidrati rispetto al gruppo ADA.
I partecipanti che hanno seguito la dieta vegana hanno raddoppiato l’assunzione di fibre, mentre la quantità di fibre consumate da quelli del gruppo ADA è rimasta la stessa.
Dopo 22 settimane, il gruppo vegano ha perso una media di 12,8 libbre (5,8 kg). Questo era il 134% in più di peso rispetto al peso medio perso nel gruppo ADA.
I livelli di colesterolo totale, LDL (cattivo) e HDL (buono) sono diminuiti in entrambi i gruppi.,
Tuttavia, nel gruppo vegano, i livelli di HbA1c sono diminuiti di 0,96 punti. Questo era il 71% in più rispetto ai livelli dei partecipanti ADA.
Il grafico seguente mostra i cambiamenti di HbA1c nei gruppi di dieta vegana (blu) e nei gruppi di dieta ADA (rosso).
Conclusioni:
Entrambe le diete hanno aiutato i partecipanti a perdere peso e migliorare i loro livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Tuttavia, quelli sulla dieta vegana sperimentato una maggiore riduzione della perdita di peso e di zucchero nel sangue rispetto a quelli che seguono la dieta ADA.
7. Il suo nome deriva dal latino., Una dieta vegana a basso contenuto di grassi e una dieta convenzionale per il diabete nel trattamento del diabete di tipo 2: uno studio clinico randomizzato, controllato, 74-wk.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Dettagli: I ricercatori hanno seguito i partecipanti dello studio precedente per altre 52 settimane.
Risultati: Alla fine del periodo di studio di 74 settimane, i 17 partecipanti al gruppo vegano avevano ridotto i loro dosaggi di farmaci per il diabete, rispetto alle persone 10 nel gruppo ADA. I livelli di HbA1c sono diminuiti in misura maggiore nel gruppo vegano.
I partecipanti al gruppo vegano hanno anche perso 3 sterline (1.,4 kg) più peso rispetto a quelli della dieta ADA, ma la differenza non era statisticamente significativa.
Inoltre, i livelli di LDL (cattivo) e colesterolo totale sono diminuiti di 10,1–13,6 mg/dL in più nei gruppi vegani rispetto al gruppo ADA.
Conclusioni:
Entrambe le diete hanno migliorato i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo nelle persone con diabete di tipo 2, ma l’impatto è stato maggiore con la dieta vegana. Entrambe le diete hanno contribuito alla perdita di peso. Le differenze tra le diete non erano significative.
8. Il suo nome deriva dal latino., Verso una migliore gestione di NIDDM: un intervento pilota randomizzato, controllato, utilizzando una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi.Medicina Preventiva, 1999.
Dettagli: Undici persone con diabete di tipo 2 hanno seguito una dieta vegana a basso contenuto di grassi o una dieta convenzionale a basso contenuto di grassi per 12 settimane.
A tutti i partecipanti sono stati offerti pranzi e cene preparati secondo le loro specifiche dietetiche. I partecipanti potrebbero anche scegliere di preparare i propri pasti, se hanno preferito, ma la maggior parte utilizzato l’opzione pasto catering.,
La dieta vegana conteneva meno grassi e i partecipanti consumavano circa 150 calorie in meno per pasto rispetto a quelli della dieta convenzionale.
Tutti i partecipanti hanno partecipato a una sessione iniziale di orientamento di mezza giornata, nonché a sessioni di gruppo di supporto ogni due settimane durante lo studio.
Risultati: Nel gruppo vegano, i livelli di zucchero nel sangue a digiuno sono diminuiti del 28%, rispetto a una diminuzione del 12% in quelli che seguono la dieta convenzionale a basso contenuto di grassi.
Anche le persone con dieta vegana hanno perso una media di 15,8 libbre (7,2 kg) in 12 settimane. Quelli sulla dieta convenzionale perso una media di 8,4 sterline (3.,8 kg).
Non ci sono state differenze nei livelli di colesterolo totale e LDL (cattivo), ma i livelli di colesterolo HDL (buono) sono diminuiti nel gruppo vegano.
Conclusioni:
Una dieta vegana a basso contenuto di grassi può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue a digiuno e aiutare le persone a perdere più peso rispetto a una dieta convenzionale a basso contenuto di grassi.
9. Il suo nome deriva dal greco antico. Basso indice glicemico diete vegane o ipocaloriche per la perdita di peso per le donne con sindrome dell’ovaio policistico: uno studio di fattibilità controllato randomizzato.Ricerca nutrizionale, 2014.,
Dettagli: Diciotto donne con sovrappeso o obesità e sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) hanno seguito una dieta vegana a basso contenuto di grassi o una dieta ipocalorica per 6 mesi. C’era anche la possibilità di partecipare a un gruppo di supporto di Facebook.
Risultati: Quelli nel gruppo vegano hanno perso un totale di 1.8% del loro peso corporeo nei primi 3 mesi, mentre quelli nel gruppo a basso contenuto calorico non hanno perso peso. Tuttavia, non ci sono state differenze significative dopo 6 mesi.
Inoltre, i partecipanti con un coinvolgimento più elevato in un gruppo di supporto di Facebook hanno perso più peso rispetto a quelli che non si sono impegnati.,
Le persone che hanno seguito la dieta vegana hanno consumato in media 265 calorie in meno rispetto a quelle della dieta ipocalorica, pur non avendo alcuna restrizione calorica.
I partecipanti al gruppo vegano hanno anche consumato meno proteine, meno grassi e più carboidrati rispetto a quelli che seguono la dieta ipocalorica.
Non sono state osservate differenze nella gravidanza o nei sintomi correlati alla PCOS tra i due gruppi.
Conclusioni:
Una dieta vegana può aiutare a ridurre l’apporto calorico, anche senza un obiettivo di restrizione calorica. Può anche aiutare le femmine con PCOS perdere peso.,
10. Il suo nome deriva dal greco antico. Efficacia comparativa delle diete a base vegetale per la perdita di peso: uno studio controllato randomizzato di cinque diverse diete.Nutrizione, 2015.
Dettagli: Cinquanta adulti con sovrappeso hanno seguito una delle cinque diete a basso contenuto di grassi e basso indice glicemico per 6 mesi. Le diete erano vegane, vegetariane, pesco-vegetariane, semi-vegetariane o onnivore.
Un dietista registrato ha consigliato ai partecipanti la loro dieta e li ha incoraggiati a limitare i cibi trasformati e fast food.,
Tutti i partecipanti, ad eccezione di quelli del gruppo di dieta onnivora, hanno partecipato a riunioni di gruppo settimanali. Il gruppo onnivoro ha partecipato a sessioni mensili e ha ricevuto le stesse informazioni sulla dieta tramite e-mail settimanali.
Tutti i partecipanti hanno consumato un supplemento giornaliero di vitamina B12 e hanno avuto accesso a gruppi di supporto privati di Facebook.
Risultati: I partecipanti al gruppo vegano hanno perso una media del 7,5% del loro peso corporeo, che era il più di tutti i gruppi. In confronto, quelli del gruppo onnivoro hanno perso solo il 3,1%.,
Rispetto al gruppo onnivoro, il gruppo vegano ha consumato più carboidrati, meno calorie e meno grassi, nonostante non abbia obiettivi di restrizione calorica o grassa.
L’assunzione di proteine non era significativamente diversa tra i gruppi.
Conclusioni:
Le diete vegane possono essere più efficaci per perdere peso rispetto a una dieta vegetariana, pesco-vegetariana, semi-vegetariana o onnivora.
11. Lee, Y-M. et al., Effetti di una dieta vegana a base di riso integrale e di una dieta diabetica convenzionale sul controllo glicemico di pazienti con diabete di tipo 2: uno studio clinico randomizzato di 12 settimane.PLoS UNO, 2016.
Dettagli: In questo studio, 106 persone con diabete di tipo 2 hanno seguito una dieta vegana o una dieta convenzionale raccomandata dalla Korean Diabetes Association (KDA) per 12 settimane.
Non c’era alcuna restrizione sull’apporto calorico per entrambi i gruppi.
Risultati: I partecipanti al gruppo vegano hanno consumato in media 60 calorie in meno al giorno, rispetto al gruppo di dieta convenzionale.,
I livelli di HbA1c sono diminuiti in entrambi i gruppi. Tuttavia, quelli del gruppo vegano hanno ridotto i loro livelli dello 0,3-0,6% in più rispetto al gruppo di dieta convenzionale.
È interessante notare che il BMI e la circonferenza della vita sono diminuiti solo nel gruppo vegano.
Non ci sono stati cambiamenti significativi nella pressione sanguigna o nei livelli di colesterolo nel sangue tra i gruppi.
Conclusioni:
Entrambe le diete hanno aiutato con la gestione della glicemia, ma la dieta vegana ha avuto un impatto maggiore rispetto alla dieta convenzionale. Una dieta vegana era anche più efficace nel ridurre il BMI e la circonferenza della vita.,
12. Belinova, L. et al. Effetti postprandiali acuti differenziali di carne lavorata e pasti vegani isocalorici sulla risposta ormonale gastrointestinale in soggetti affetti da diabete di tipo 2 e controlli sani: uno studio crossover randomizzato.PLoS UNO, 2014.
Dettagli: Cinquanta persone con diabete di tipo 2 e 50 senza diabete hanno consumato un hamburger di maiale ricco di proteine e grassi saturi o un hamburger di couscous vegano ricco di carboidrati.,
I ricercatori hanno misurato le concentrazioni ematiche di zucchero, insulina, trigliceridi, acidi grassi liberi, ormoni dell’appetito gastrico e marcatori dello stress ossidativo prima del pasto e fino a 180 minuti dopo il pasto.
Risultati: Entrambi i pasti hanno prodotto risposte di zucchero nel sangue simili in entrambi i gruppi nel periodo di studio di 180 minuti.
I livelli di insulina sono rimasti elevati più a lungo dopo il pasto a base di carne rispetto al pasto vegano, indipendentemente dallo stato del diabete.
I livelli di trigliceridi sono aumentati e gli acidi grassi liberi sono diminuiti di più dopo il pasto a base di carne., Questo è accaduto in entrambi i gruppi, ma la differenza era maggiore in quelli con diabete.
Il pasto a base di carne ha prodotto una maggiore diminuzione dell’ormone della fame grelina rispetto al pasto vegano, ma solo in partecipanti sani. In quelli con diabete, i livelli di grelina erano simili dopo entrambi i tipi di pasti.
In quelli con diabete, i marcatori dello stress ossidativo dannoso per le cellule sono aumentati di più dopo il pasto a base di carne che dopo il pasto vegano.
Quelli senza diabete hanno sperimentato un aumento dell’attività antiossidante dopo il pasto vegano.,
Conclusioni:
In individui sani, i pasti vegani possono essere meno efficaci nel ridurre la fame meno ma meglio ad aumentare l’attività antiossidante. I pasti a base di carne hanno maggiori probabilità di innescare più stress ossidativo nelle persone con diabete. Questo può portare ad una maggiore necessità di insulina.
13. Neacsu, M. et al. Controllo dell’appetito e biomarcatori della sazietà con diete vegetariane (soia) e ad alto contenuto proteico a base di carne per la perdita di peso negli uomini obesi: uno studio crossover randomizzato.L’American Journal of Clinical Nutrition, 2014.,
Dettagli: Venti uomini con obesità hanno seguito una dieta vegetariana o a base di carne, ad alto contenuto proteico per 14 giorni.
Dopo i primi 14 giorni, i partecipanti hanno cambiato dieta, in modo che il gruppo vegetariano abbia ricevuto la dieta a base di carne per i successivi 14 giorni e viceversa.
Le diete erano abbinate alle calorie e fornivano il 30% delle calorie dalle proteine, il 30% dai grassi e il 40% dai carboidrati. La dieta vegetariana ha fornito proteine di soia.
Il personale di ricerca dietetica ha fornito tutto il cibo.
Risultati: Entrambi i gruppi hanno perso circa 4.,4 libbre (2 kg) e l ‘ 1% del loro peso corporeo, indipendentemente dalla dieta che hanno consumato.
Non c’era differenza nelle valutazioni della fame o nel desiderio di mangiare tra i gruppi.
La piacevolezza delle diete è stata valutata alta per tutti i pasti, ma i partecipanti hanno generalmente valutato i pasti contenenti carne più alti di quelli vegani a base di soia.
Entrambe le diete hanno ridotto il colesterolo totale, LDL (cattivo) e HDL (buono), i trigliceridi e il glucosio. Tuttavia, la diminuzione del colesterolo totale era significativamente maggiore per la dieta vegana a base di soia.,
I livelli di grelina erano leggermente inferiori nella dieta a base di carne, ma la differenza non era abbastanza grande da essere significativa.
Conclusioni:
Entrambe le diete hanno avuto effetti simili sulla perdita di peso, sull’appetito e sui livelli di ormone intestinale.
14. Il suo nome deriva dal latino. Alimenti integrali, la dieta a base vegetale allevia i sintomi dell’osteoartrite.Artrite, 2015.
Dettagli: Quaranta persone con osteoartrite hanno seguito una dieta vegana a base vegetale o una dieta onnivora regolare per 6 settimane.,
Tutti i partecipanti hanno ricevuto istruzioni per mangiare liberamente e non contare le calorie. Entrambi i gruppi hanno preparato i propri pasti durante lo studio.
Risultati: I partecipanti al gruppo vegano hanno riportato maggiori miglioramenti nei livelli di energia, vitalità e funzionamento fisico, rispetto al gruppo di dieta regolare.
La dieta vegana ha anche portato a punteggi più alti sulle valutazioni del funzionamento auto-valutato tra i partecipanti con osteoartrite.
Conclusioni:
Una dieta vegana a base vegetale ha migliorato i sintomi nei partecipanti con osteoartrite.,
15. Peltonen, R. et al. Flora microbica fecale e attività della malattia nell’artrite reumatoide durante una dieta vegana.British Journal of Rheumatology, 1997.
Dettagli: Questo studio ha coinvolto 43 persone con artrite reumatoide. I partecipanti hanno consumato una dieta cruda e vegana ricca di lattobacilli o la loro dieta onnivora abituale per 1 mese.
I partecipanti al gruppo vegano hanno ricevuto pasti crudi preconfezionati e ricchi di probiotici durante tutto lo studio.
I ricercatori hanno utilizzato campioni di feci per misurare la flora intestinale e questionari per valutare l’attività della malattia.,
Risultati: I ricercatori hanno trovato cambiamenti significativi nella flora fecale dei partecipanti che hanno consumato la dieta vegana ricca di probiotici, ma nessun cambiamento in coloro che hanno seguito la loro dieta abituale.
I partecipanti al gruppo vegano hanno anche sperimentato significativamente più miglioramenti nei sintomi della malattia, come le articolazioni gonfie e tenere.
Conclusioni:
Una dieta vegana ricca di probiotici sembra cambiare la flora intestinale e ridurre i sintomi dell’artrite reumatoide, rispetto a una dieta onnivora standard.,
Dettagli: Questo studio ha seguito gli stessi 43 partecipanti dello studio sopra, ma per altri 2-3 mesi.
Risultati: I partecipanti al gruppo raw vegan hanno perso il 9% del loro peso corporeo, mentre il gruppo di controllo ha guadagnato l ‘ 1% del loro peso corporeo, in media.
Alla fine dello studio, i livelli di proteine del sangue e vitamina B12 sono leggermente diminuiti, ma solo nel gruppo vegano.
I partecipanti al gruppo vegano hanno riportato significativamente meno dolore, gonfiore articolare e rigidità mattutina rispetto a quelli che continuano con la loro dieta esistente., Un ritorno alla loro dieta onnivora ha aggravato i loro sintomi.
Tuttavia, quando gli scienziati hanno utilizzato indicatori più oggettivi per misurare i sintomi dell’artrite reumatoide, non hanno trovato alcuna differenza tra i gruppi.
Alcuni dei partecipanti alla dieta vegana hanno riportato sintomi di nausea e diarrea, che li hanno indotti a ritirarsi dallo studio.
Conclusioni:
Una dieta vegana ricca di probiotici ha aumentato la perdita di peso e migliorato i sintomi soggettivi della malattia in quelli con artrite reumatoide.