Determinare se un sottaceto è un frutto è una domanda a più livelli. Per arrivare al nocciolo della questione, dobbiamo analizzare se un sottaceto è lo stesso di un cetriolo, e quindi decidere se un cetriolo è anche frutto o qualcos’altro interamente.
Abbiamo analizzato la domanda da tutte le angolazioni in modo da non doverti più chiedere.
Quindi qual è il verdetto: un sottaceto è un frutto?, Sì, i sottaceti sono frutti, ma più di questo, i sottaceti sono tecnicamente anche verdure e bacche. I sottaceti sono fatti da cetrioli, che crescono da un fiore e contengono semi ma nessun pozzo. Botanicamente parlando, sono un vegetale, frutta e bacche tutto in una volta.
Vale la pena notare che esiste una differenza significativa tra la visione culinaria di frutta e verdura rispetto alla definizione botanica, per non parlare del dibattito sul fatto che i sottaceti siano o meno cetrioli in primo luogo.,
Resta con noi mentre diamo uno sguardo approfondito a questi fattori e molti altri nel seguente articolo.
Frutta vs Verdura
La maggior parte di noi pensa alle verdure come agli alimenti vegetali che vengono serviti con la cena in insalata o cotti e spesso ricoperti di burro o un’altra salsa salata.
La frutta, d’altra parte, viene raccolta da un albero o da un cespuglio ed è più probabile che venga consumata cruda o servita con zucchero in un dessert, un trattamento o eventualmente una colazione.
Queste sono distinzioni comuni tra frutta e verdura, ma sono tutt’altro che scientificamente accurate., Frutta e verdura entrambi provengono da piante, ma si può essere sorpresi da ciò che è tecnicamente un frutto e non un vegetale.
Che cos’è un frutto?
Nel campo della botanica, o scienza delle piante, un frutto è la porzione di seme di una pianta in fiore. Non tutti i frutti sono commestibili.
In termini culinari comuni, la frutta è spesso associata a oggetti commestibili che hanno semi, ma li consideriamo principalmente dolci, come mele e pesche, o aspri, come gli agrumi. Sono spesso consumati crudi, o almeno possono essere gustati in questo modo.,
Botanicamente, molti oggetti commestibili che considereremmo verdure o cereali sono in realtà frutta. I baccelli di fagioli contengono semi e crescono su una pianta in fiore, quindi sono anche frutti.
I chicchi di grano contengono anche semi e crescono su piante da fiore. Lo stesso vale per pomodori, mais e cetrioli.
Ciò che rende un frutto un frutto dipende da quanto scientifico vuoi essere con la tua definizione.
Che cos’è un vegetale?
Le verdure, secondo la botanica, sono la parte di qualsiasi pianta che può essere consumata dall’uomo., Tecnicamente, questo include le foglie, i gambi, le radici, i fiori e persino i frutti.
Botanicamente parlando, un frutto è un vegetale.
Per semplificare le cose, nel mondo culinario, parti della pianta a cui vengono date le proprie denominazioni, come frutta ma anche noci, fiori e cereali, non sono generalmente classificate come verdure.
Tuttavia, per riportare un elemento di confusione, anche nel mondo culinario, i frutti salati come pomodori, melanzane e cetrioli sono indicati come verdure.,
Allo stesso modo, fiori come broccoli e cavolfiori e semi come legumi, sono anche chiamati verdure.
Quindi, mentre non chiameresti una barbabietola o una carota, ad esempio un frutto, puoi chiamare qualsiasi frutto un vegetale ed essere ancora tecnicamente corretto.
Il cetriolo è un frutto?
I cetrioli sono botanicamente un frutto. Crescono su una pianta fiorita e hanno semi al loro interno.
Dal punto di vista culinario, tuttavia, di solito sono considerati un vegetale. I cetrioli sono più di un frutto salato e più probabilità di essere mangiato come un vegetale.,
Sono raramente cotti, tuttavia, e quando sono cresciuti bene hanno una bella dolcezza per loro, quindi c’è ancora spazio per discutere di frutta, anche nei circoli culinari.
Come sai ora, tutti i frutti sono tecnicamente anche verdure, quindi saresti corretto al 100% chiamando un cetriolo un frutto o un vegetale e suonerebbe botanicamente e potrebbe anche essere discusso da una prospettiva culinaria.
Un cetriolo è una bacca?
Un’ulteriore classificazione che non abbiamo ancora discusso è bacche.
In botanica, una bacca è un tipo di frutto carnoso che non ha una fossa., Sono prodotti da un singolo fiore su una pianta in fiore e quella pianta ha solo una singola ovaia.
Con questa definizione, i drupacee come le pesche non sono bacche, ma nemmeno lamponi o fragole perché sono fatti da fiori con più ovaie.
D’altra parte, banane, uva e cetrioli sono considerati bacche.
È molto raro che questa definizione venga utilizzata al di fuori del campo di ricerca botanico.
In senso culinario, una bacca è un frutto carnoso che non ha una pietra., Questo include la fragola sempre popolare, ma include anche pomodori, melanzane e cetrioli.
Quindi, sì, un cetriolo è anche una bacca.
Come vengono fatti i sottaceti?
Per capire se un sottaceto sia o meno un frutto, dobbiamo decidere se qualcosa cambia botanicamente quando il frutto è in salamoia. La risposta a questo è no, un frutto è un frutto, indipendentemente da come viene preparato.
Il decapaggio è una forma di conservazione degli alimenti che utilizza aceto e salamoia in un barattolo o in un altro contenitore ermetico per fermentare il cibo e proteggerlo dalla crescita batterica e dal deterioramento.,
Può essere usato per conservare qualsiasi alimento commestibile, anche se frutta e verdura sono gli oggetti più popolari in salamoia oggi, con cetrioli e cavoli che sono gli alimenti più comunemente in salamoia.
Detto questo, potresti ugualmente chiedere: “Un sottaceto è un vegetale?”e la risposta potrebbe essere sì.
Un sottaceto è un cetriolo?
In Nord America, se chiedi un sottaceto, molto probabilmente ti verrà offerto un piccolo cetriolo sottaceto. In altre parti del mondo, si può essere consegnato qualsiasi varietà di frutta o verdura in salamoia, o anche uova, pesce o carne.,
I cetrioli possono certamente essere sott’aceto, ma non tutti i sottaceti sono cetrioli. Abbiamo dedicato un intero articolo a rispondere alla domanda, Cetrioli vs sottaceti-Qual è la differenza?
Conclusione: un sottaceto è un frutto?
Ora che capisci che un cetriolo è tecnicamente un frutto, un vegetale e persino una bacca, e che il decapaggio di un frutto non cambia la sua classificazione, possiamo tranquillamente affermare che i sottaceti sono frutti.
Tuttavia, non tutti i cibi in salamoia sono frutta in primo luogo., Sì, i cetrioli possono essere il cibo più comunemente in salamoia, e quelli sono frutti, ma un’aringa in salamoia non è certamente un frutto.
I sottaceti possono anche essere verdure o anche alimenti non vegetali.
Il linguaggio e la definizione degli alimenti commestibili sono molto diversi, variano nel significato a seconda che tu sia uno chef o un botanico, e se ti trovi negli Stati Uniti o in Gran Bretagna.
Domande correlate:
I sottaceti contano come una porzione di verdure?
La maggior parte dei paesi in tutto il mondo ha un numero consigliato di porzioni per frutta e verdura per la persona media., Negli Stati Uniti, gli americani sono incoraggiati a mangiare 4-5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno.
I sottaceti contano come una porzione di verdure? Tecnicamente, sì, se stai consumando frutta o verdura in salamoia, sono ancora porzioni di frutta o verdura.
Tuttavia, non dovresti considerare un paio di sottaceti dolci sul tuo hamburger fast-food una porzione di verdure che manterrà il tuo corpo sano.
Come parte occasionale di una dieta altrimenti sana, frutta e verdura in salamoia possono contare verso le porzioni raccomandate di verdure.
I sottaceti sono vegani?,
I sottaceti, come nei cetrioli sottaceto, sono assolutamente vegani. Sono semplicemente cetrioli che sono stati conservati in salamoia o aceto, entrambi vegani.
Alcuni sottaceti sono fermentati e si può vedere il termine “lacto-fermentazione.”Questo non significa che ci sia latte (lattosio) utilizzato nel processo. Lacto si riferisce agli zuccheri nel cibo che si scompongono in acido lattico.
A seconda di dove ti trovi nel mondo, i sottaceti possono riferirsi a qualsiasi alimento che è stato decapato. Alcune culture spesso sottaceto frutti di mare o altri prodotti animali, tra cui carne di maiale, manzo e uova.,
In questi casi, no, il prodotto alimentare in salamoia non è vegano.
Cetriolino Vs Sottaceto?
Nel Regno Unito e in altri paesi, il cetriolino si riferisce a un piccolo cetriolo sottaceto. In Nord America, lo stesso piccolo cetriolo sottaceto sarebbe semplicemente chiamato sottaceto.
Ci sono differenze scientifiche e alcune altre considerazioni culturali e, se siete interessati, abbiamo analizzato attentamente le differenze tra cetriolini e sottaceti in un articolo correlato.
Avanti: i cetrioli devono essere refrigerati?