Zuni Cafe, hogy ikonikus szelet kaliforniai konyha Market Street, már stoked a fatüzelésű kemencében, majd újra a takeout. Az úttörő farm-to-table étterem először 1979-ben nyílt meg, és a néhai nagy Judy Rodgers hozta hírnévre, aki megalapozta az étterem mély kapcsolatait a helyi gazdaságokkal és elkötelezettséget mutatott a régi világ módszerek iránt., Egészségesebb időkben az ikonikus sült csirkéket a kavargó kemencében rendelték, egy kellemes órát vesz igénybe, hogy ropogós legyen, arra ösztönözve a törzsvendégeket, hogy rendeljenek meg egy forró másodpercet, amikor beléptek az ajtón. De most, amikor a koronavírus-válság leállítja a meleg étkezőt, hogyan változtak az idők. Talán most először az étterem negyven plusz éves történetében, Zuni a legendás sült csirkéjét és Caesar salátáját szolgálja fel a kajáláshoz.,

“Az elsődleges oka, hogy úgy éreztük, kényelmes, biztonságos, hogy indítsák újra a széles körű elérhetősége COVID vizsgálat minden lényeges munkavállalók” – mondja szakács Nate Norris, aki megmagyarázza, hogy mindenki a csapat tesztelték, majd folytatja a vizsgálatot minden két-három hétben. Időközben a csirke rajongók kiabáltak. “Tudjuk, hogy van kereslet, és azt akarjuk, hogy az ügyfelek a kényelem és az öröm,” a séf mondja., Ellentétben sok étterem, amelyek átalakultak takeout módosított menüpontok, sőt DIY vacsora készletek, Zuni ment egyenesen a rajongók kedvencek- “nem szórakozz a klasszikus.”

A menüre, most csak három ételek: a sült csirkét, a meleg kenyér, saláta kirakott mazsola, fenyőmag, majd zöldek, amely arra szolgál, hogy két ember ($45); a Cézár saláta, azzal érveltek sokan, hogy a város legjobb, buja citromos, szardella ($15); valamint, hogy megünnepeljük a debütáló eper szezon, a linzert, mely bogyókat, a régi barátok Teljes Has Farm ($10)., Annak érdekében, hogy az ételek jól közlekedjenek, a csirkét és a kenyeret összepakolják, mindenki számára, aki otthon szeretné melegíteni őket, a zöldek és az öltözködés pedig külön-külön jönnek, hogy a végén frissen lehajtsák. Tartsa szemmel az Instagram-ot, mivel a személyzet hamarosan hasznos tippeket kínál.

sült csirke rajongók rendelhetnek online Tock vagy hívja az éttermet közvetlenül 415-552-2522. Egyelőre minden rendben, és a csapatnak nincs azonnali terve a kiszállításra, a szokásos okok miatt., Zuni sajnos el kellett hagynia vagy elbocsátania 90 alkalmazottat, de szerencsés, hogy biztonságos hely van az épületében, és reméli, hogy a vihar időjárás lesz. Maradjanak velünk további sült csirke frissítéseket.