főbb statisztikák és tények:
- az amerikai fogyasztók 6% — a szerint vegán-a 6X (500%) növekedés a 2014.1
- több mint 500 000 résztvevő iratkozott fel Veganuary 2021 kihívása2, 25% – os növekedés 2020-tól. 2020-ban Veganary-nak több mint 400 000 résztvevője volt.,3
- az állattenyésztés felelős az összes üvegházhatású gázkibocsátás 18% – áért, ami több, mint az összes szállítási kibocsátás együttvéve.5
- a növényi alapú élelmiszerek amerikai kiskereskedelmi értékesítése 11 százalékkal nőtt 2018-ról 2019-re, a növényi alapú piaci értéket 4, 5 milliárd dollárra ütve.6
akár egészségügyi okokból, klímaváltozás vagy állatjóllét miatt, a vegán statisztikák azt mutatják, hogy a növényi alapú népesség továbbra is növekszik.
a vállalkozások is tudomásul vették. A vegán piac fellendült, ami több ezer új vegán terméket eredményez., Az éttermek és a gyorséttermi láncok pedig kezdenek alkalmazkodni a növényi alapú lehetőségekhez.
a veganizmus növekvő tendenciája azonban nem csak spekulatív. Vannak tényleges vegán statisztikák, amelyek bizonyítják, hogy a vegán életmód nem fizzle ki egyhamar.
további információkért ezekről a statisztikákról és másokról, olvasson tovább.,
Gyors linkek:
- Általános vegán statisztikák: A vegán népesség
- Vegán étel, a tej, a termék statisztikák
- Vegán környezeti, fenntarthatósági statisztikák
- Vegán sportolók, hírességek
Általános Vegán Statisztikák: A Vegán Népesség
Vegán lakosság statisztikákat nehéz megragadni, de sok közvélemény-kutatások, illetve a felmérések, amelyek becsült száma vegák, az Egyesült Államok, az egyesült KIRÁLYSÁG, valamint más, nagy ország.,
vegán Népességstatisztika az Egyesült Államokban
a vegánok száma az Egyesült Államokban idővel megváltozott. De mennyit változott a vita, mivel különböző források különböző statisztikákat jelentenek a vegán amerikaiakról.
bár nem tudjuk pontosan a vegánok számát az Egyesült Államokban. bizonyos, a legtöbb felmérés általában a népesség 2-6% – át teszi ki.
2014 – ben az amerikai lakosságnak csak 1% – A jelölte magát vegánnak.
2017-ben ez a szám 6% – ra emelkedett. Ezt a hatszoros növekedést a GlobalData kutató cég jelentette.,
Azonban más felmérések kimutatták, eltérő rendbeli vegák, mint egy százalékos aránya az AMERIKAI lakosság:
- 3%, az Amerikaiak vegán szerint 2018-as közvélemény-kutatás
- 2% Amerikaiak vegán, mint a Március 2019 szerint A Kutatás nevében végzik A Vegetáriánus Erőforrás-Csoport
ami érdekes, a 39% az emberek, akik nem vega, de aki aktívan próbálja beépíteni növényi alapú élelmiszerek a diéta. Ezt bizonyítja a Nielson globális elemző cég 2017-es jelentése.
ki vezeti a vegán Népszerűség folyamatos növekedését?, Egy nemrégiben készült 2018-as felmérés azt mutatja, hogy az évezredek közel 40% – a vegán. Baby Boom és Generation X nyakkendő 21% minden, csak 2% az idősek címkézés magukat vegán.
vegán Népességstatisztika az Egyesült Királyságban
a veganizmus Nagy-Britanniában is virágzik, 400% – os növekedéssel az elmúlt két évben. 2016-ban az Ipsos arról számolt be, hogy Nagy-Britannia 15 éves vagy annál idősebb 3, 25% – a “soha nem eszik semmilyen formában húst étrendjük részeként.”
a vegán Társaság arról számol be, hogy 2018-tól körülbelül 600 000 vegán volt Nagy-Britanniában (a lakosság 1, 16% – a)., Ez körülbelül 300% – os növekedést jelentett a vegánok körében Nagy-Britanniában 2014-től, amikor 150 000-et, vagyis a lakosság 0, 25% – át vegánnak jelentettek.
ugyanez a jelentés azt mutatja, hogy az Egyesült Királyság 14% – a vegetáriánus, további 31% – uk pedig aktívan kevesebb húst eszik.
globális vegán és vegetáriánus Népességstatisztika
világszerte a húsmentes étrend népszerűsége szárnyal.
a teljesen állatmentes étrend a legnépszerűbb a nyugati országokban, mint például az Egyesült Államokban., és az Egyesült Királyság, de a vegetarianizmus és a veganizmus globálisan lassan növekszik:
- Kanadában a veganizmus 2017-ben volt a legnépszerűbb keresési trend. A Google trends jelentésben a” növényi alapú étrend ” vezette a listát.
- Az ausztrálok” rekordszáma”, nagyjából 10%, növényi alapú étrendet fogadott el.
- a vegetáriánusok száma Portugáliában 400% – kal nőtt az elmúlt évtizedben.
- az Euromonitor szerint Olaszország volt a leggyorsabban növekvő vegetáriánus népesség—94% – os növekedés 2011-2016 között.,
- Az adatok azt mutatják, hogy a németeknek csak 21% – a fogyaszt húst naponta, Németországban pedig a vegán népesség megduplázódott az elmúlt évtizedben.
- Míg Kína egyik legnagyobb hús piac a világon, a Kínai kormány kiadott új étrendi irányelvek, amelyek ösztönzik a lakosság több, mint 1,3 milliárd ember, hogy csökkentsék a hús fogyasztás 50% – kal.
vegán termékek iránti kereslet
mivel egyre több ember hagyja el az állati termékeket a növényi élelmiszerek számára, az élelmiszeripari vállalatok reagálnak a keresletre, és megadják a fogyasztóknak, amit akarnak., Több lehetőség van vegán húsokra, sajtokra, tejekre, tojásokra és egyéb termékekre, mint valaha.
vegán Tejstatisztika
a globális növényi tejpiac 2016-ban több mint 8 milliárd dollárt ért el, 2024-re várhatóan meghaladja a 21 milliárd dollárt, a Global Market Insights szerint. A szójatej és a kókusztej várhatóan felkerül a növényi tej értékesítési listájára.
mivel a nem tejelő tej értékesítése növekszik, a tejiparban az értékesítés folyamatosan csökken. A nem tejelő tej amerikai fogyasztása 61 százalékkal nőtt, míg a tehéntej fogyasztása 22 százalékkal csökkent.,
miközben néhány tejtermelő gazdaság több évtizedes működés után bezárul, a nem tejterméktermékek bal és jobb oldalon jelennek meg. Az elmúlt években, nem tejipari lehetőségek nőttek a szokásos szójatej és mandulatej, hogy tartalmazza kókusz, kender, rizs, zab, borsó, kesudió és több.
növényi alapú hús és gyorséttermi statisztika
a globális vegán húspiac is folyamatosan növekszik. Az Allied Market Research becslése szerint a piac 2025-re eléri a 7, 5 milliárd dollárt, a Beyond Meat pedig az egyik vezető húshelyettesítő termék., Arra számítanak, hogy Európa uralja a piacot, és az Ázsiai-Csendes-óceán exponenciális növekedést fog tapasztalni.
egy olyan terület, ahol a vegán ételek nagyon jól teljesítenek, gyorséttermekben található. Az elmúlt években számos húsmentes gyorsétterem nyílt szerte az Egyesült Államokban, köztük a Veggie Grill, A Plant Power Fast Food, A Monty ‘s Good Burger és az Amy’ S Drive Thru.
A Plant Power Fast Food tulajdonosa elmondta a Forbes – nak, hogy új San Diego-i helyük 63% – os növekedést tapasztalt. A tulajdonos szerint nem a vegánok felelősek a vegán étterem gyors sikeréért., Inkább mindenevők, akik érdeklődnek a vegán gyorsétterem kipróbálásában.
a nem vegán gyorséttermek, mint például a Taco Bell és a Fatburger, szintén vegán ételeket szolgálnak fel. A húsokon és a lehetetlen ételeken túl már több ezer amerikai helyszínen, köztük a Taco Bell és a Fatburger is kapható.
az olyan nagy gyorséttermi láncok, mint a McDonald ‘ s és a Pizza Hut vegán lehetőségeket tesztelnek Európai helyszíneiken. A McDonald ‘ s Svédországban és Finnországban adott ki McVegan burgert. Hasonlóképpen, a Pizza Hut vegán sajtot kínál az Egyesült Királyság helyszínein.,
vegán ipari statisztikák
a vegánok 400% – os növekedése az Egyesült Királyságban megdöbbentő, de a növényi alapú élelmiszer-értékesítés 1,500% – os növekedése az Egyesült Királyságban még megdöbbentőbb.
Hasonlóképpen, a vegán élelmiszerek 92% – kal nőttek 2014-2016 között, a Mintel jelentése szerint, mivel az ausztrál lakosság egészségtudatosabbá válik.
nem csak a vegán ételek egyre népszerűbbek. A Grand View Research szerint a vegán divat folyamatosan lejtőn van., A vegán bőripar várhatóan 2025-re eléri a 85 milliárd dollárt, mivel a műbőrcipők jelentősen olcsóbbak, mint a valódi állati bőrcipők.
vegán környezeti és fenntarthatósági statisztikák
az egyik fő oka annak, hogy a vegán termék alternatívái egyre népszerűbbek, mert a fogyasztó egyre jobban megérti a veganizmus fenntarthatóságát.
a húsevők olyan vegán húsokhoz fordulnak, mint a Beyond Burger vagy a Impossible Burger, mert a növényi alapú alternatívák kevesebb erőforrást igényelnek.,
egy 2018-as Oxfordi egyetemi tanulmány megállapította, hogy a környezeti hatás csökkentésének egyetlen legnagyobb módja az állati termékek elkerülése. Ennek oka nagyrészt az, hogy a termőföldek több mint 80% – a húsra és tejtermékekre nevelt állattartó állatoknak szól, ám ezek az élelmiszerek csak a kalóriák mintegy 18% – át, a fehérjefogyasztás 37% – át teszik ki.
egy 2010-es ENSZ-jelentés megállapította, hogy a növényi alapú étrendre való globális áttérés szükséges ahhoz, hogy megmentse a világot az éhezéstől, az üzemanyag-szegénységtől és az éghajlatváltozás legrosszabb hatásaitól.,
az olyan dokumentumfilmek, mint a Cowspiracy, sok fogyasztót megtanítottak arra, hogy milyen jelentős hatással van az állattenyésztés a környezetre és a Föld erőforrásaira. Az üvegházhatású gázokra, a vízre, a földhasználatra, a hulladékra, az óceánokra, az esőerdőkre, a vadon élő állatokra és az emberiségre összpontosítanak. Néhány fő elvihető:
- Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az állattenyésztés felelős az összes üvegházhatású gázkibocsátás 18% – áért, ami több, mint az összes szállítási kibocsátás együttvéve.3
- az USDA jelentése szerint a mezőgazdaság felelős az USA 80-90% – áért., vízfogyasztás. Több mint fele az emberi táplálékra nevelt állatok etetésére szolgál.
- 477 liter vízre van szükség egy font tojás előállításához, és közel 900 liter vízre van szükség egy font sajthoz, a Környezetvédelmi Munkacsoport szerint.
- az állatállomány a Föld teljes földterületének 45% – át fedezi, bár ezek a globális felmelegedés fő okai.
- a FAO szerint a világ halászatának mintegy 75% – át a túlhalászat miatt kizsákmányolják vagy kimerítik.,
vegán sportolók és hírességek
között a több millió vegánok szerte a világon figyelemre méltó hírességek és profi sportolók.
néhány híresség, mint Alicia Silverstone, Joaquin Phoenix, Moby, Woody Harrelson, Paul McCartney és Peter Dinklage évtizedek óta vegán.
más vegán hírességek az USA-ban: Miley Cyrus, Liam Hemsworth, Natalie Portman és Beyonce.
Az Egyesült Királyságból származó vegán hírességek közé tartozik Ellie Goulding, David Haye, Russell Brand és Morrissey.
számos profi sportoló is van, akiket növények táplálnak., Sportolók tartozó sokféle sport-tenisz, testépítés, futás, kosárlabda,labdarúgás, stb- átalakulnak növényi alapú étrendre. A világ egyik legerősebb, legeredményesebb embere azt a mítoszt bontja le, hogy húsra van szükség ahhoz, hogy fehérjét kapjunk és izomot építsünk.
néhány neves vegán sportoló: Venus Williams, Colin Kaepernick, Kyrie Irving, Lewis Hamilton, Scott Jurek és Derrick Morgan.
Hope for Future Vegan Statistics
a “vegán” szónak még vannak mítoszai és sztereotípiái., Ahogy a vegán életmód bekerül a mainstreambe, kezd pozitívan kapcsolódni az egészségügyi előnyökhöz, a fenntarthatósághoz és az együttérzéshez.
a vegán statisztikák magukért beszélnek. Az okok, amelyek miatt oly sok ember cseréli az állati termékeket vegán termékekre, eltérőek, de a fő okok az egészség, a környezet és az állatjólét körül mozognak.
még azok is, akik nem 100%-ban vegánok, fokozott érdeklődést mutatnak arra, hogy egyes ételeiket növényi alapú alternatívákkal helyettesítsék., Szerencsére a vegán élelmiszerek piaca egyre növekszik, a termékek pedig reálisabbá válnak. Termékek, mint a lehetetlen Burger lényegében megszünteti annak szükségességét, hogy az ízek a hús, tej, tojás, az állatok.
mivel a dokumentumfilmek, hírességek és vegán társadalmi kampányok tudatosítják a vegán étrend előnyeit, a statisztikák továbbra is tükrözik a globális lakosság növekvő érdeklődését a veganizmus iránt.,
2 – https://www.instagram.com/p/CJnh9JoAaXo/
3 – https://veganuary.com/en-us/about/about-us/
4 – https://www.vegansociety.com/news/media/statistics#vegandietintheuk
5 – http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM
6 – https://plantbasedfoods.org/2019-data-plant-based-market/