ha hypothyreosisban (pajzsmirigy alulműködésben) szenved, akkor lehet, hogy azt mondták, hogy kerülje a keresztesvirágú zöldségeket-például kelkáposztát, karfiolt, brokkolit, káposztát és kelbimbót.
ezek a zöldségek bizonyos helyzetekben kimutatták, hogy zavarják a pajzsmirigy jód használatát. A jód hatékony használata a pajzsmirigy normális működéséhez szükséges.,
Ez nem világos, bár, ha fogyasztása keresztesvirágú zöldségek mértékkel bármilyen káros hatással van a pajzsmirigy működését az emberek nélkül pajzsmirigy betegség. A hypothyreosisban szenvedő emberek biztonságosan beépíthetik ezeket az ételeket étrendjükbe.
itt van, amit tudni kell a keresztesvirágú zöldségek és hypothyreosis – a hatások ezek a zöldségek is a pajzsmirigy, hogy el kell kerülni őket, és hogyan kell mérlegelni a kockázatokat és előnyöket eszik őket.,
Hogyan Keresztes Zöldség Befolyásolja A Pajzsmirigy
Keresztes zöldség tartozik, hogy egy csoport kapcsolódó üzemek, valamint tartalmazza az alábbi előállítani:
- Bok choy
- Brokkoli
- a kelbimbót
- Káposzta
- Karfiol
- kelkáposzta
- Kelkáposzta
- Karalábé
- Mustár zöldje
- Fehérrépa, illetve fehérrépa zöldje
Ezek a zöldségek kémiailag sok szempontból egyedi, beleértve a magas kéntartalmú vegyületek úgynevezett glucosinolates — amely a jellegzetes szag.,
de ezekben a zöldségekben a glükozinolátok és más vegyi anyagok goitrogéneknek minősülnek, ami azt jelenti, hogy zavarhatják a pajzsmirigyhormon termelését — főként a pajzsmirigy jódhasználatának megzavarásával. A pajzsmirigy jódot használ a pajzsmirigyhormon normál termeléséhez, és ha nem tud megfelelően hozzáférni a jódhoz, vagy ha nincs elegendő jód a szervezetben, a pajzsmirigyhormon szintje csökken.
a legtöbb ember számára a goitrogéneknek nem szabad aggódniuk, és a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz vezethet, beleértve a rák több típusának csökkentett kockázatát.,
“ezek nem feltétlenül károsak, ha normálisan működő pajzsmirigyük van” – mondja Luis O. Rustveld, PhD, RD, dietetikus és egyetemi adjunktus a houstoni Baylor Orvostudományi Főiskolán.
valójában Rustveld azt mondja, sok aggodalom, hogy az emberek a keresztesvirágú zöldségekkel kapcsolatban állati tanulmányokból származnak, amelyek azt mutatják, hogy hypothyreosisot válthatnak ki. Az egyik ilyen tanulmány, amelyben a kutatók megfigyelték a pajzsmirigy megnagyobbodását a káposztát fogyasztó nyulakban, 1928-ban jelent meg, és az étkezési goitrogének felfedezéséhez vezetett.,
az Oregon Állami Egyetem kutatói szerint a goitrogént tartalmazó élelmiszerek normál fogyasztása nem növeli a hypothyreosis kockázatát emberekben-kivéve, ha valaki hiányos a jódban. A jódhiány-tette hozzá Rustveld-rendkívül ritka az Egyesült Államokban, nagyrészt a só és egyéb élelmiszerek jódpótlásának köszönhetően.,
A kutatók azt találták, hogy a collard zöldek, a kelbimbó és az orosz kelkáposzta bizonyos fajtái elegendő goitrogént tartalmaznak ahhoz, hogy potenciálisan zavarják a jód felvételét egészséges emberekben, ha nagy mennyiségben fogyasztják, a Nutrition Reviews folyóiratban 2016 márciusában közzétett tanulmány szerint. De más keresztesvirágú zöldségek — beleértve a brokkolit, a fehérrépa, és a legtöbb fajta kelkáposzta — nem tartalmaztak elegendő goitrogént ahhoz, hogy jelentős kockázatot jelentsenek a normális pajzsmirigy-működésű emberek számára.
a keresztesvirágú zöldségek nem az egyetlen táplálékforrás a goitrogéneknek-jegyzi meg Rustveld., Jelen vannak szója, spenót, eper, őszibarack és földimogyoró is.
biztonságosan fogyaszthat keresztesvirágú zöldségeket?
ha hypothyreosisban szenved, érdemes megfontolni a keresztesvirágú zöldségek bevitelének korlátozását-mondja Rustveld.
“ha pajzsmirigy-vagy jódhiánya van, kerülje a keresztesvirágú zöldségek gyümölcsözését” – teszi hozzá, mivel a gyümölcscentrifugálás megkönnyíti a nagy mennyiségű termék lenyelését.
akkor is feltétlenül szakács keresztes virágú zöldségeket, ha hypothyreosisban szenved., “A keresztesvirágú zöldségek főzése csökkenti goitrogén tulajdonságaikat” – mondja Rustveld. “Csökkenti a goitrogének hatását a pajzsmirigyre, így normál mennyiségben nem okoznak problémát.
de nem kell túlfőzni a zöldségeket, amíg pépesek; a normál főzésnek vagy gőzölésnek meg kell tennie a trükköt.
egy másik jó hüvelykujjszabály: a hypothyreosisban szenvedő embereknek nem szabad naponta több mint fél csésze főtt keresztesvirágú zöldséget fogyasztaniuk-mondja Rustveld.,
A keresztesvirágú zöldségek kockázatainak és előnyeinek mérlegelése
amikor eldönti, hogy meg kell-e enni a keresztesvirágú zöldségeket, az első dolog, amelyet figyelembe kell venni orvosa tanácsára, mondja Rustveld.
az is fontos, hogy figyelemmel kísérje, mennyire jól működik a hypothyreosis kezelése-mondja. Ha a pajzsmirigy szintje normális, akkor lehet, hogy több hely van az étrend választására.
Ha kezelőorvosa magára hagyja a döntést, mérlegelnie kell ezeknek a zöldségeknek a lehetséges előnyeit a kockázatokkal együtt.