tippek és trükkök, hogyan kell főzni egy homár tökéletesen minden alkalommal! Ez a homár recept termel finom, ízletes hús minimális erőfeszítéssel. Főtt homár hús lehet enni a saját, vagy tegye a szendvicsek, saláták, tésztaételek.
szeretek enni friss tenger gyümölcsei, különösen garnélarák, rák, homár. Egy egész élő homár főzése félelmetesnek tűnhet, de ha egyszer megkapja a kezét, valójában nagyon egyszerű.,
egy elegáns étteremben. Elkészítheti saját friss homárját otthon a költségek töredékéért. Szakács szakács ez a bemutató, hogyan kell főzni a homár megkönnyíti még a kezdő szakács!
miért kell élve szakácsolni egy homárt?
kíváncsi lehet, miért van az, hogy a homárokat általában élve főzik., A homárokat leggyakrabban élve főzik, mert haláluk után gyorsan bomlanak, ami befolyásolja a hús ízét és textúráját. Egy másik szempont az, hogy a baktériumok gyorsan növekedhetnek egy elhunyt homárban, ami lehetőséget teremt az ételmérgezésre. A homár főzése, ha életben van, megoldja ezeket a problémákat, és a lehető legjobb eredményt hozza.szakács szakács homár (főtt) két fő módja van, hogy főzni egy egész homár; a homár lehet akár főtt vagy párolt., A homár forralásához először tegyen egy nagy fazék sós vizet magas hőn. Miután a víz forrni kezd, helyezze az egész, élő homár fejét a vízbe. Szakács homár szerint az idők alább felsorolt, amelyek alapján a súlya a homár. Miután a homár élénkvörös lett, átsütve, távolítsa el őket a forró vízből. Hagyja, hogy a homár kissé lehűljön,majd az olvasztott vaj oldalán vagy oldalán szolgáljon., A homár főzésére szolgáló forrásmódszer használata segít biztosítani, hogy a homár egyenletesen főzzön, és ez is az egyik leggyorsabb módja ennek a rákfélének a szakácsának.
szakács homár (párolt)
a homár gőzöléséhez 3-4 hüvelyk vizet melegítsen egy nagy edényben, amíg forrni nem kezd. Adjuk hozzá a homárokat, fedjük le a potot. Gőzölje meg a homárokat az alábbi főzési idő szerint. Óvatosan távolítsa el a homárokat a potból. Hagyja kissé lehűlni, majd vajjal vagy más szószokkal tálaljuk. A párolt homár sokkal finomabb lehet, mint a főtt homár,de egy kicsit hosszabb ideig tart a szakács.,
Tippek a tökéletes homárhoz
- helyezze élő homárját a fagyasztóba körülbelül 20 percig, mielőtt szakácsot tervezne. Ez elaltatja a homárokat, ami sokkal könnyebb kezelni őket.
- azt javaslom, hogy hagyja a sávokat a karmokon, amíg a homár meg nem főzött. Trükkös lehet eltávolítani a sávokat, amikor a homár életben van.
- az élő homár kiválasztásakor válassza ki azokat, amelyek aktívak, és szép hosszú antennák vannak, amelyek nem töröttek.,
- a homár valójában nem sikoltozik, amikor főzik, mivel ezeknek az állatoknak nincs hangszáluk. Minden zaj, amit hall, csak a gőz, amely felszabadul a héjból.
- használjon egy kis kést, hogy néhány lyukat fúrjon a főtt homár testében és farkában, hogy a felesleges víz kifolyhasson.
homár főzési idő
az arány, amellyel a homár főz, a homár méretétől függ. A főtt homár gyorsabban szakács, mint egy párolt homár.,homár: 6 perc
Párolt Homár
- 1 font homár: 8 perc
- 1-1/4 font homár: 10 perc
- 1-1/2 font homár: 11 perc
- 2 font homár: 13 perc
- 3 font homár: 15 perc
Hogyan lehet eltávolítani a húst a homár
Az első lépés az, hogy távolítsa el a farok a szervezetből, amit megtehetsz, ha határozottan megragadta a farka pedig kanyargó el, vagy lehet használni a kést., Éles késsel vagy konyhai ollóval vághatja át a farok héját, hogy eltávolítsa a húst egy darabban. Ha sötét vénát lát a farokhús tetején, távolítsa el egy paring késsel. A következő lépés a karmok eltávolítása, a hozzájuk csatolt csuklókkal együtt. Használja a homár cracker feltörni a csülök, karmok, így könnyen eltávolítani a húst. Megpróbálhatja kihúzni a húst a lábakból is, ha megreped, majd egy nyársat használva húzza ki a húsdarabokat.,a szakács szakács a homár farkát, akkor szeretnénk használni konyhai olló, hogy vágja le a farok felső részét. Óvatosan feszítse szét a héjat, majd ujjaival lazítsa meg a homárhúst a héjból. Helyezze a homárhúst a héj tetejére, majd kefélje meg a homárt vajjal. A homár farkát 8-10 percig, vagy amíg a hús átlátszatlan és vörös nem lesz. Megszórjuk petrezselyemmel, majd tálaljuk.
most már ismeri a homár szakácsának minden titkát; készüljön fel életed legjobb homárjára!,
hogyan kell használni a homár húsa
- Tengeri Tészta
- Homár Saláta
- bisztró
- Tengeri Forraljuk
- Homár Sajtos
Hogyan szakács egy homár videó
Nyomtatás Pin-kódot a
Hogyan Szakács egy Homár Recept
Ingredients
- 4 live lobsters about 1 1/2 pounds each
- sea salt
- melted butter for serving
- lemon wedges and parsley sprigs for garnish
Instructions
-
Place the lobsters in the freezer for 20 minutes to put them to sleep.,
főtt homár
-
forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót literenként.
-
helyezze a homár fejét először a forró vízbe. Főzzük a homárokat 9 percig, vagy amíg a héjak élénkvörösek,a hús pedig át szakács.
-
távolítsa el a homárt a forró vízből. Hagyja lehűlni 5 percig, majd tálaljuk olvasztott vajjal az oldalán. Díszítsük citrom ék, petrezselyem gallyak kívánt.,
párolt homár esetében
-
helyezzen 4 hüvelyk vizet egy nagy edénybe; forraljuk fel a vizet.
-
helyezze a homárt a potba, és fedje le a potot. Szakács homár 11 percig, vagy amíg a kagyló élénkvörös, majd a hús főtt át.
-
távolítsa el a homárokat a potból. Hagyja lehűlni 5 percig, majd tálaljuk olvasztott vajjal az oldalán. Díszítsük citrom ék, petrezselyem gallyak kívánt.,