tehát tegyük fel, hipotetikusan, hogy egy nap úgy dönt, hogy részt vesz a dim sum ősi kínai szokásában. Tegyük fel, hogy már dolgozott végig a válogatott gombóc, zsemle, és úgy érzi, egy kicsit kalandos. Íme, a kulináris kalandor plátói ideálja hirtelen gördül: csirkecomb, kíváncsian “Főnix karmok”.”
“persze, miért ne” – mondod, ahogy rámutatsz rájuk., Hirtelen egy csirkecomb van előtted, és meg fogod enni, félretéve azt a felismerést, hogy nagyon hasonlít egy emberi kézre. Pontosan hogyan történik ez újra?
Van egy pár dolog, amit érdemes ismerni a csirkeláb. Az egyik, hogy nulla tényleges izomot tartalmaznak, amelyet a kulináris világban “húsnak” neveznek.”Kettő, alapvetően mind bőr és inak., Nagyon zselatinosak, ami Ázsiában népszerű, de Amerikában nem olyan gyakori. Tehát a búvárkodás előtt ne feledje, hogy ez az étel megszerzett íz lehet.
vagy megszerzett textúra, azt kell mondanunk. Mert az íze alapvetően a csirke (nyilvánvalóan)keveredik azzal, amit ízesítenek. Mielőtt felszolgálják őket, a csirkecombokat általában szójaszósz, fokhagyma, chile, ecet, cukor és/vagy más ázsiai fűszerek kombinációjával párolják, így nagyon ízletesek.
ami a legjobb módja annak, hogy enni őket? Nos, csak csináld., Közelítsd meg őket, mint a csirkeszárnyakat; csak addig rágd őket, amíg a csontokhoz nem jutsz. Még a bőrt is kiszívhatod, és ízesítheted a lábujjaidból, ha ilyesmibe keveredsz.
Godspeed!