ezek néhány tény a Délnyugat-Indiai étel. Vad bogyókat gyűjtöttek össze, mint például a vad szilva, a cseresznye és a pinyon dió. A délnyugati indiánok ásó botokat használtak a kukorica ültetéséhez. Babot, tököt és dinnyét is termesztettek. Vadásztak szarvasokra, nagy szarvú juhokra, pronghornokra és bölényekre. A délnyugati indiánok szarvasmarhákat és juhokat neveltek.,
hagyományos főzési/vadászati eszközök
ezek a délnyugati indiánok hagyományos ételei. A hagyományos növények közé tartozott az egészséges táplálkozás, mint a kukorica, gyökérnövények, bab, squash. Csoportos vadászatra mentek, hogy elkapják a nagyobb játékot. Simították a sziklákat és élessé tették őket. Ásópálcákkal ástak mélyre, hogy vizet és növényeket találjanak. Körülbelül egy métert ástak le, és ezt azért tették, mert kevés volt a víz.,
Traditional Recipe (from Healthy Traditions: Recipes of our Ancestors)
Blue Bread
Ingredients:
1 cup juniper ash and 1 cup boiling water
2 C. water
3 ½ cups boiling water
6 cups cornmeal
½ tsp., só
irányok:
keverje össze a boróka hamut 1 csésze forrásban lévő vízzel. Tegyen 3 ½ csésze vizet a
edénybe és forralja fel. Szűrjük le a boróka vizet egy edénybe. Adjunk hozzá 6 csésze kék
cornmeal. Gyúrjuk, amíg a tészta puha, de szilárd. Alakja 30 kicsi
. Tegyen forró serpenyőt. Szakács, amíg barna mindkét oldalon.
keverje össze a sót és a 2 C vizet. Mártsa be a kenyeret a sós vízbe.,
adagok: 30
törzs: a Navajo Nemzet
megjegyzés a kiszolgáláshoz: általában a kávé és birka pörkölt.,
div>
