egy teljesen új kávézó megnyitása óriási kockázatot igényel. Természetesen, mint törekvő üzleti tulajdonos, biztosítani szeretné, hogy ezek a kockázatok végül megérjék a jutalmat. Még akkor is, ha nem feltétlenül garancia a sikerre, a kávézóban, ha követed ezeket a tippeket, majd jól az utat ahhoz, hogy egy startup, hogy hajlandó elviselni a problémákat, amelyek általában pestis kávéház már a legkorábbi szakaszai.,

A 10 siker titka a kávézó induló vagy:

  1. Befektetni a munkavállalók
  2. Létrehozza a filozófia
  3. legyen egy kávét szakértő
  4. merüljön el a “coffee shop kultúra”
  5. egy kiváló weboldal, valamint a közösségi média profilok
  6. a kutatás
  7. Ugrás a terv
  8. kapcsolatok építését
  9. Forduljon szakértők
  10. nézz előre

Ez a lista úgy néz ki, elsöprő első pillantásra, de valószínűleg jól tudja, hogy az induló lehet megterhelő munka., Nyomja át ezeket a kezdeti szakaszban lehet kemény, de kapsz több ellenőrzést a gyümölcs a munkaerő, amikor a kávézó lesz a földről. Olvassa el további részleteket arról, hogyan lehet ezeket a tippeket beépíteni a kávézó indításába.

Invest in your Employees

a kávézóknak közismerten magas barista árbevételük van., Ez összefügghet a tipikus baristák korcsoportjával (gyakran főiskolai hallgatók, akiknek ütemezése évente többször változik), az alkalmazottak jobban fizetett pozíciókra akarnak lépni, vagy egyszerűen csak azt, hogy a szolgáltató ipar kemény, és nem mindenki van kivágva érte. Bármi is legyen az oka, a baristák folyamatos bérlése és kirúgása drága lesz. Keresse meg a módját, hogy megéri a baristáknak, hogy hosszabb ideig dolgozzanak veled. A magasabb fizetés és a több nyaralási idő nagy kiadásoknak tűnhet elöl, de hosszú távon megakadályozzák a későbbi bérbeadást., Továbbá, ha az alkalmazottak szívesen jönnek dolgozni minden nap, az ügyfelek észre fogják venni, és ezek a kölcsönhatások teszi őket szeretné, hogy jöjjön vissza.

alapítsd meg a Filozófiádat (és ragaszkodj hozzá)

soha ne veszítsd szem elől, hogy mi késztette arra, hogy először elindítsd a kávézó üzletét. Legyen kiemelt fontosságú, hogy írjon ki egy küldetést nyilatkozatot, amely hangsúlyozza, hogy mi az üzleti szól, és világossá teszi az értékeket., Előre haladva, amikor döntéseket hoz, értékelheti őket a küldetési nyilatkozatával szemben annak biztosítása érdekében, hogy olyan döntéseket hozzon, amelyek összhangban vannak azzal, amit az első naptól kezdve tett. Azt is ad a munkavállalók és az ügyfelek egy ötlet, hogy mit szól. Ha azt tartja szem előtt, amit értékel az üzletről, akkor kevésbé valószínű, hogy kiég, és segít felmérni a hosszú távú céljait. Továbbá, használja ki ezt a lehetőséget, hogy gondolja át, hol látja az üzleti megy. Vannak álmaid arról, hogy felvásárolják és franchise-t csinálnak belőled?, Vagy egyszerűen csak vágyakozik arra, hogy dédelgetett szomszédsági térré váljon? Ezek a megkülönböztetések kulcsfontosságúak, amikor döntéseket hoz ezekben a korai szakaszokban.

Become a Coffee Expert

esélye van, ha keres, hogy bekerüljön a coffee shop üzleti már kissé ismeri a finomabb pontjait sör egy jó csésze kávét. Ne hagyja abba a termék megismerését. Hogy képes tartani a saját, mint egy tiszteletreméltó kávézó üzleti sok köze vendéglátás, hogy az emberek, akik igazán tudják, kávé., Ez nem jelenti azt, hogy sznobnak kell lennie, sőt, nem javasolnék semmit, ami azzal fenyeget, hogy elidegeníti az ügyfelet, aki csak reggel akarja a koffeint, függetlenül attól, hogy hogyan készül. De készüljön fel a magas szintű beszélgetés arról, hogy növekvő, pörkölés, valamint a technika által olvasni, nézni, dokumentumfilmek a kávét, ellátási lánc, beszélni más emberekkel, akik szenvedélyesen azokat a témaköröket., Ez a tudás segít abban, hogy megalapozott döntéseket hozzon a termékekről, vagy ha semmi más, akkor lehetővé teszi, hogy belépjen a pult mögé, és készítsen italokat, ha a bolt elfoglalt, vagy az egyik alkalmazott beteg.

azt is meg kell győződnie arról, hogy átadja az alkalmazottainak megszerzett tudást. Ápolja a tanulás kultúráját a vállalkozásában. A barista megtalálja további vonzó, izgalmas, hogy a munka egy hangulatot, ami dinamikus, mint az, amely senki sem javult, ugyanaz marad., Tehát ha úgy találja, hogy vállalkozásának bizonyos aspektusai elavultak vagy hatástalanok, végezze el az új termékek vagy technikák kutatásának extra munkáját.

merüljön el a “coffee Shop Culture”

kutatási események a területen, amely lehetővé teszi, hogy látni, és látható a kávézó világában. Látogasson el a latte Művészeti versenyekre, vegyen részt konferenciákon a kávézó tulajdonosai számára, vagy csak üljön egy kávézóban, és tartson néhány órát. Ez segít megismerni és barátkozni az emberekkel, akik ismerik az üzletet., Még akkor is érdemes megragadni a köpölyözés osztályokat, ha még nem tudja, hogyan kell azonosítani a kóstoló jegyzeteket, vagy különbséget tenni a különböző sültek és eredetük között. Amikor belépsz ebbe a világba, megtudhatja, mi igazán vonzza az ügyfeleket, kivéve egy nagyszerű sört. A kávézók alacsony stresszhelyzetű munkahelyeket árulnak, olyan helyeket, ahol a baristas csak reggel tudja, hogyan szereti a kávét, vagy olyan üzleti találkozók helyszíne, amelyek nem túl merevek. Ismerje meg, hogy más kávézók hogyan tudják sikeresen felajánlani ezt az egész csomagot, miközben találkoznak az új kávéközösséggel., Kezdje el az újonc útmutatóját a kávézó feltételeiről itt.

van egy kiváló honlap és a közösségi média profilok

semmi sem kapcsolja ki a potenciális ügyfelek, mielőtt még nyissa meg az ajtót, mint egy árnyékos honlap. Függetlenül attól, hogy a tényleges minősége a bolt, ahogy bemutatod magad online közvetlenül befolyásolja, hogy az emberek meg fogja tekinteni, mint egy egész, így egy hanyag honlap varázsol egy rossz első benyomás a kezdetektől fogva., Még akkor is, ha tart bérbeadása szakértők, hogy vonzó és vonzó profilok az üzleti, érdemes minden fillért, hogy vegyenek részt az ügyfelek, mielőtt még bemész a boltba. Ha felkelsz és futsz, ezek az erőforrások is felbecsülhetetlen értékűnek bizonyulnak az Akciós termékek népszerűsítésében, és nagyobb érdeklődést keltenek a boltodban. Az ügyfelek általában nagyon hajlandóak kapcsolatba lépni a vállalkozásokkal a közösségi médiában, például címkézve őket a helyszínen készített fényképeken, vagy elhagyva (remélhetőleg pozitív) véleményeket., A szájról szájra különösen konstruktív lehet a vontatáshoz a Megnyitás utáni első néhány hónapban.

a Kutatás

nem támad minden információt lehetett felkészülve. Oktatja magát az unalmas, de alapvető részletekről, például az adóinformációkról, mennyi verseny van a környéken, vagy hogyan lehet stratégiai áron eladni termékeit. Mi öl sok kávézó induló egy homályos szenvedély kávé, amely nem támasztja alá a szilárd információkat a kemény munka és a szükséges forrásokat, hogy valóban megvalósítható., Ne érts félre, élvezetes és kifizetődő szempontok lesznek ebben a folyamatban, de csak akkor, ha tudod, hogy mibe kerülsz. A szenvedélyprojekt nagyon gyorsan rémálommá válhat, ha nem vagy felkészülve a színfalak mögött zajló drudgery-re.

menjen be egy tervvel

csábító lehet, ha olyan izgalmas projektet vesz fel, mint egy kávézó megnyitása, hogy azonnal fejjel ugorjon be. De mielőtt bármilyen valódi intézkedéseket, össze egy ütemtervet, hogyan fogsz folytatni a kezdő üzleti., A megfelelő kutatás elvégzése után egy ellenőrző listát szeretne készíteni arról, hogy mi kell történnie, és milyen sorrendben. Kezdjük egy laza pályája nagyobb, a legfontosabb kell kitölteni, és adja magát határidők. Ezek lehetnek olyan elemek, mint a hely megtalálása és biztosítása, a kenyérpirító azonosítása, berendezések vásárlása stb. Ha van egy laza ötlet, hogyan kell eljárni, add hozzá a feladatokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezek megtörténjenek, mint a szerzés a kapcsolatot ingatlanügynökök vagy kölcsönöket., Miután egy szilárd üzleti terv nem csak segít, hogy maradjon szervezett, nem hagyja figyelmen kívül semmit, de ez is azt mutatják, a potenciális befektetők, hogy szakmai, komoly, megbízható.

kapcsolatok kiépítése a közösségben

Ha már tudja, hol található a bolt, szánjon időt a környék megismerésére. Beszéljen a rezidensekkel és más cégtulajdonosokkal, hogy megértse, hogyan férhet be. Nem csak ez segít a piacon jobb a potenciális ügyfelek, de ez is tudatja velük, hogy jön, és azt szeretné, hogy a befektetett., Azt is meg tudja határozni, hogy van-e verseny az üzleti életben, és hogyan lehet kiemelkedni. Talán azt tervezte, hogy a saját kávébab pörkölésére specializálódott, és az italok mellett kiskereskedelemben is értékesíti őket, de úgy találta, hogy a környéken már van egy népszerű pörkölő, amelyhez az ügyfelek kapcsolódnak. Ez szükségessé teheti a stratégia megváltoztatását.

konzultáljon szakértőkkel

bárhol is lehet, vegyen részt szakértőkkel vállalkozása minden szintjén., A csúcsminőségű építési vállalkozóktól az üzleti ügyvédekig, a támogatás minden oldalról biztonsági hálót biztosít, ha valami baj van. Próbálja meg elkerülni a do-it-yourself gondolkodásmódot, amikor az üzlet speciálisabb elemeiről van szó. Függetlenül attól, hogy megjavítja az eszpresszógépet, vagy átnézi a szerződéseket, sokkal jobb pénzt költeni egy szakemberrel való konzultációra, mint kockáztatni egy sokkal drágább hibát.

egy másik szinten barátkozzon más kávézótulajdonosokkal, helyi sütőkkel, bárki, akinek szakértelme bizonyos területeken értékesnek bizonyulhat., Néhány a leghasznosabb tanácsot kapsz lehet ezeket a barátokat, hogy nem is kell fizetni nekik.

gondolkodjon előre

ne hagyja abba a legjobb következő lépéseket az üzletéhez az első néhány sikeres hónap után. Még akkor is, ha ki tudja hozni az indítás rockier szakaszaiból, ne hagyja a következő néhány évet a véletlenre. Az átlagos kávézó élettartama 3 év, és nem mindig világos, hogy egy kezdetben virágzó üzlet továbbra is elég jó üzletet kap-e ahhoz, hogy fenntartható legyen., Az előző lépésekben létrehozott építőelemekkel térjen vissza üzleti tervéhez, és gondolja át, mit tanult a folyamat kezdete óta. Mi működött jól az Ön számára, és mit kell újragondolni? Használja a hibákat, valamint a győzelmeket, amit tett, hogy tájékoztassa, hogyan fog futni az üzleti a következő szakaszaiban.

Az indítás elindításához szükséges összes lépés lefektetése megfélemlítővé teheti a projektet. De ha valóban elkötelezett, hogy a kávézó virágzó, az erőfeszítés, amit kinyújtott lesz megéri. Mindenekelőtt légy szorgalmas és élvezd a folyamatot., A szenvedély, amit tesz a boltban lesz nyilvánvaló, hogy az ügyfelek, és valóban lehet a hajtóereje a siker.

kapcsolódó kérdések

Hogyan hozhatok létre üzleti tervet?

rengeteg megbízható webhely található, jól átgondolt üzleti tervekkel, kifejezetten az új kávézók számára. Az olyan források, mint a Forbes, összekapcsolhatják Önt a legjobb sablonokkal, amelyek közül sok ingyenes. Miután azonosította az egyik, hogy egy jó illeszkedést az üzleti, akkor csípés, így illik a célok, ha szükséges. Azt is kap a legjobb tippeket, hogyan kell írni egy kávézó üzleti terv itt.,

mi a különbség a kávézóm filozófiája és a márkája között?

a filozófia, hogy van a bolt kell a vezérelv, hogyan fut az üzleti. Míg a filozófia kell befolyásolni a márka, hogyan jelen van a világ, a lényege, hogy az indoklás mögött minden döntést, hogy a bolt. Az inspiráció érdekében a Blue Bottle Coffee kiváló példa egy olyan üzletre, amely értékeit nyilvánosságra hozza.

Hogyan kaphatom meg az első ügyfeleimet, hogy visszatérjenek?,

A hűségprogramok vagy jutalomprogramok nagyszerű módja annak, hogy érdeklődést keltsenek, miután valaki az első vásárlást az Ön telephelyén végzi. Függetlenül attól, hogy egy régimódi punch kártya vagy elektronikus úton egy point-of-sale rendszer, hogy az ügyfelek úgy érzik, hogy ismételt védnöksége megéri. Egy másik nem olyan titkos titok, hogy ismételje meg az üzleti csak nyújt kiváló ügyfélszolgálat.

további információt szeretne a kávézó indításáról? Szerezd meg ingyenes útmutató itt.

kérjük, vegye figyelembe: Ez a blogbejegyzés csak oktatási célokat szolgál, NEM minősül jogi tanácsadásnak., Kérjük, forduljon jogi szakértőhöz az Ön egyedi igényeinek kielégítése érdekében.