-
nagyobb text sizeLarge text sizeRegular text size
mik azok a mogyoró-és fa dió allergia?
a földimogyoró a leggyakoribb allergiát okozó élelmiszerek közé tartozik, és gyakran megtalálják az utat olyan dolgokba, amelyekre nem számíthat. Vegyük például a chili-t: lehet, hogy földimogyoróval megvastagodik.
A földimogyoró valójában nem igazi dió, hanem hüvelyes (ugyanabban a családban, mint a borsó és a lencse). De a földimogyoróban lévő fehérjék szerkezete hasonló a fa diófélékhez., Emiatt az emberek, akik allergiásak a földimogyoró is allergiás lehet a fa dió, mint a mandula, brazil dió, dió, mogyoró, makadámia dió, pisztácia, pekándió, kesudió.
néha az emberek idővel kinövik az ételallergiákat (mint például a tej, a tojás, a szója és a búzaallergia), de a mogyoró és a dió allergia sok embernél élethosszig tart.
mi történik egy fa anyával vagy földimogyoró-allergiával?
Ha valakinek dió allergiája van, a szervezet immunrendszere, amely általában harcol a fertőzésekkel, túlreagálja az anyában lévő fehérjéket., Ha az ember eszik valamit, ami tartalmazza az anyát, a test azt hiszi, ezek a fehérjék káros betolakodók és reagál a munka nagyon keményen, hogy harcolni ki a betolakodó. Ez allergiás reakciót okoz.
még egy kis mennyiségű földimogyoró vagy fa dió fehérje is elindíthat egy reakciót. De a diófélék vagy földimogyoró kis részecskéinek légzéséből származó allergiás reakciók ritkák. Ennek oka az, hogy az ételt általában meg kell enni, hogy reakciót okozzon. A legtöbb mogyorótartalmú étel nem engedi, hogy elegendő fehérje kerüljön a levegőbe, hogy reakciót okozzon., Csak a mogyorót tartalmazó élelmiszerek szaga nem okoz egyet, mert az illat nem tartalmazza a fehérjét.
mik a jelek & a dió allergia tünetei?
ha valaki egy mogyoró vagy fa anya allergia van valami dió benne, a szervezet kibocsátások vegyi anyagok, mint a
.,
Ez a tüneteket okozhatnak, mint például:
- zihálás
- a lélegzéssel
- köhögés
- tüsszentés
- rekedtség
- torkát szorító
- hasfájás
- hányás
- hasmenés
- viszkető, könnyező, vagy duzzadt szemek
- csalánkiütés
- duzzanat
- csökken a vérnyomás
- szédülés vagy ájulás
- a szorongás, vagy egy olyan érzésem, hogy valami rossz történik
Reakciók élelmiszerek, mint a mogyorót, majd a csonthéjasok eltérő lehet., Mindez a személytől függ — néha ugyanaz a személy eltérő módon reagálhat különböző időpontokban.
hogyan kezelik az allergiás reakciót?
a mogyoró-és mogyoróallergia súlyos, anafilaxiának nevezett reakciót válthat ki. Az anafilaxia ugyanolyan tünetekkel kezdődhet, mint egy kevésbé súlyos reakció, de gyorsan rosszabbodik, ami valakit légzési nehézségekbe ütközik, könnyűnek érzi magát, vagy elájul. Ha nem kezelik azonnal, az anafilaxia életveszélyes lehet.,
ha mogyoró-vagy dióallergiája van (vagy bármilyen súlyos élelmiszer-allergia), az orvos azt akarja, hogy vészhelyzet esetén epinefrin auto-injektort szállítson.
az epinefrin (ejtsd: eh-puh-NEH-frin) az autoinjektor egy vényköteles gyógyszer, amely egy kis, könnyen hordozható tartályban van. Könnyen használható. Orvosa megmutatja, hogyan kell. Tartsa magával az epinefrint, ne egy szekrényben vagy a nővér irodájában.
minden másodperc számít allergiás reakcióban., Ha súlyos allergiás tünetek jelentkeznek, mint például a száj vagy a torok duzzanata vagy légzési nehézség, azonnal használja az epinefrin autoinjektort. Azonnal használja azt is, ha a tünetei a test két különböző részét érintik, például a hányással járó csalánkiütéseket. Akkor hívd a 911-et, és valaki vigyen a sürgősségire. Orvosi felügyelet alatt kell lennie, mert még akkor is, ha a legrosszabb úgy tűnik, hogy elmúlt, súlyos tünetek második hulláma fordulhat elő.
az orvos allergiás cselekvési tervet is adhat Önnek, amely segít felkészülni, felismerni és kezelni az allergiás reakciót., Ossza meg a tervet bárki mással, akinek tudnia kell, például rokonokkal, iskolai tisztviselőkkel és edzőkkel. Fontolja meg az orvosi figyelmeztető karkötő viselését is.
az epinefrin mindig kéznél tartása csak a cselekvési terv része lehet. Ez is egy jó ötlet, hogy készítsen egy over-the-counter (OTC) antihisztamin, mivel ez segíthet kezelni az enyhe allergiás tünetek. De soha ne használja a
-ot az epinefrin lövés helyettesítésére életveszélyes reakciókban. Az első kezelésként mindig használja az epinefrin injekciót.,
élő földimogyoró vagy fa dió allergia
ha allergia bőr vizsgálat azt mutatja, hogy van egy földimogyoró vagy fa dió allergia, egy
iránymutatást ad, hogy mit kell tenni.
a reakció megelőzésének legjobb módja a földimogyoró és a diófélék elkerülése. A dió elkerülése többet jelent, mint csak nem eszik őket. Ez azt is jelenti, hogy nem eszik olyan ételeket, amelyek összetevőként tartalmazhatnak fa dióféléket vagy földimogyorót.
a legjobb módja annak, hogy egy étel diómentes legyen, olvassa el a címkét. Az Egyesült Államokban értékesített élelmiszerek gyártóinak címkéin fel kell tüntetniük, hogy az élelmiszerek földimogyorót vagy dióféléket tartalmaznak-e., Először ellenőrizze az összetevők listáját.
ellenőrzése Után az összetevők listáját, nézd meg a címkén, a mondatok, mint ezek:
- “tartalmazhat diót”
- “termelt a megosztott berendezés, fa, dió vagy mogyoró”
az Emberek, akik allergiásak a mogyoróra kerülendő élelmiszerek ezek a kijelentések a címkén. Bár ezek az élelmiszerek esetleg nem használnak dió összetevőket, a figyelmeztetések azért vannak, hogy tudatják az emberekkel, hogy az étel kis nyomokban dióféléket tartalmazhat. Ez történhet valami úgynevezett ” keresztszennyezéssel.,”Ez az, amikor a dió egy élelmiszertermékbe kerül, mert olyan helyen készül vagy szolgál fel, amely más élelmiszerekben dióféléket használ. A gyártóknak nem kell felsorolniuk a földimogyorót vagy a dióféléket a címkén, ha véletlen keresztszennyeződés fordulhat elő, de sokan ezt teszik.
a földimogyoró-vagy dióallergiában szenvedők számára a legmagasabb kockázatú élelmiszerek közé tartoznak a következők:
- cookie-k és sült termékek. Még akkor is, ha a pékáruk nem tartalmaznak dió összetevőket, lehetséges, hogy keresztszennyeződés útján érintkeztek földimogyoróval vagy fa diófélékkel., Hacsak nem tudja pontosan, hogy mi került egy élelmiszerbe, és hol készült, a legbiztonságosabb elkerülni a boltban vásárolt vagy péksüteményeket és más süteményeket.
- Candy. A kis pékségek vagy gyártók (vagy házi cukorkák) által készített cukorkák rejtett összetevőként tartalmazhatnak dióféléket. A legbiztonságosabb terv az, hogy csak a nagyobb gyártók által készített cukorkákat eszik, amelyek címkéi biztonságosak.
- fagylalt. Sajnos a keresztszennyeződés gyakori a fagylaltozókban a megosztott gombócok miatt., A puha tálalású fagylaltokban, pudingban, vízjégben és joghurtboltokban is lehetőség van, mert ugyanazt az adagológépet és edényeket gyakran használják sokféle ízhez. Ehelyett tegyen úgy, ahogy a cukorkáért tenné: vegyen egy doboz fagylaltot a szupermarketben, és győződjön meg róla, hogy egy nagy gyártó készítette őket, a címkék pedig azt jelzik, hogy biztonságban vannak.
- ázsiai, afrikai és egyéb konyha. Az afrikai és ázsiai (főleg Thai, kínai és indiai) ételek gyakran tartalmaznak földimogyorót vagy dióféléket. A mexikói és a mediterrán ételek dióféléket is használhatnak, így a keresztszennyeződés kockázata magas ezekkel az élelmiszerekkel.,
- Sok szakács mogyorót vagy mogyoróvajat használ a chili és más szószok sűrítésére.
mindig legyen óvatos. Még akkor is, ha a múltban ételt evett, a gyártók néha megváltoztatják folyamataikat — például a beszállítókat olyan cégre váltják, amely megosztott berendezést használ dióval. Mivel az összetevők megváltozhatnak, fontos, hogy minden alkalommal olvassa el a címkét, még akkor is, ha az élelmiszer a múltban biztonságos volt. És két egyforma ételnek is lehetnek különbségei az előállításuk módjában.
mit kell még tudnom?,
itt vannak más dolgok, hogy emlékezzen:
- nézni a kereszt-szennyeződés, ami történhet a konyhai felületek, edények-mindent kések, vágódeszkák, hogy a kenyérpirító. Győződjön meg róla, hogy egy másik családtag, aki mogyoróvajas szendvicseket készített, nem használja a kenyér vaját, és hogy a dió kenyér nem pirított ugyanabban a kenyérpirítóban, amelyet használ.
- kerülje a főtt ételeket, amelyeket nem készített magának-semmit, amelynek ismeretlen az összetevők listája.
- mondja el mindenkinek, aki kezeli az ételt, amelyet eszik, a rokonoktól az éttermi pincérig, hogy dió allergiája van., Ha az étterem vezetője, séfje vagy tulajdonosa kényelmetlenül érzi magát a földimogyoró – vagy diómentes ételkészítés iránti kérelme miatt, ne egyen ott.
- Készítsen iskolai ebédet és harapnivalót otthon, ahol ellenőrizheti a készítményt.
- győződjön meg róla, hogy iskolája ismeri az allergiáját, és van egy cselekvési terve az Ön számára.
- tartsa a mentő gyógyszert (beleértve az epinefrint is) mindig kéznél — nem a szekrényében, hanem egy zsebében, pénztárcájában vagy könyvtáskájában, amely mindig veled van.
az ételallergiával való együttélés időnként nehéznek tűnhet., De mivel egyre több embert diagnosztizálnak élelmiszer-allergiával, a vállalkozások és az éttermek egyre inkább tudatában vannak a kockázatoknak.
Ha a meglátogatott vagy ebédelt barátok nem tudnak az ételallergiájáról, mondja el nekik sok idő alatt, hogy készítsen néhány egyszerű készítményt (például ne ossza meg italát a mogyoróvajas szendvics elfogyasztása után!). Valószínű, hogy meg fogják érteni. Mint a barátaid, valószínűleg remélik, hogy olyan figyelmes leszel, amikor gondoskodsz róluk!