Míg általában korlátozza a bevitt mind barna, fehér cukor, lehet, hogy hallotta, hogy a barna cukor jobb az ön számára. Míg a barna cukor valamivel több alapvető tápanyagot tartalmazhat, mint a fehér cukor, ez nem feltétlenül egészséges.
mi a barna cukor?
A barna cukor egyszerűen fehér cukor, melasszal keverve. Ezért a barna cukor megtarthatja alakját, mint a nedves homok,míg a fehér cukor nem., A nyers cukor általában barna színű is, amikor a cukornád lé elpárolog. Sokan azonban a barna cukrot granulált fehér cukornak nevezik, amelyhez melaszt adnak hozzá.
valóban jobb a barna cukor?
a melasz és a barna cukor több alapvető tápanyagot tartalmaz, mint a fehér cukor, így a barna cukor kiválasztása a fehér helyett technikailag egészségesebb. Például egy evőkanál melasz jó forrása az étkezési káliumnak — és kis mennyiségű kalciumot, magnéziumot és B-vitamint biztosít., Azonban ezeknek az alapvető tápanyagoknak a mennyisége, amelyeket barna cukorból kapna, nagyon kicsi, és nem fog sokat tenni a napi tápanyagszükséglet kielégítése érdekében. Továbbá, csakúgy, mint a fehér cukor, melasz és barna cukor hozzáadott cukrok, hogy korlátozni kell a diéta, amennyire csak lehetséges, hogy elkerüljék a nem kívánt súlygyarapodás és fokozott krónikus betegségek kockázatát.
kalóriatartalma
A barna cukor és a fehér cukor egyaránt körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz adagonként. Egy teáskanál csomagolt barna cukor 17 kalóriát, 1 teáskanál fehér cukor pedig 16 kalóriát tartalmaz-jegyzi meg az USA., Mezőgazdasági Minisztérium Nemzeti tápanyag adatbázis. Tehát, ha a kalóriák csökkentésének módjait keresi, a barna cukor fehér cukor helyett történő kiválasztása nem lesz előnyös.
mennyi cukor túl sok?
az egészség maximalizálása és a nemkívánatos súlygyarapodás és krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében a hozzáadott cukrokat-beleértve a fehér cukrot, a barna cukrot és a melaszt-a lehető legnagyobb mértékben korlátozza-javasolja az American Heart Association (AHA). Az AHA azt javasolja, hogy a legtöbb nő korlátozza a hozzáadott cukrokat napi 100 kalóriára vagy annál kevesebbre, a férfiak pedig naponta legfeljebb 150 kalóriát fogyasztanak hozzáadott cukorból., Egy gramm cukor 4 kalóriát biztosít.
tapasztalt egészségügyi, táplálkozási és fitness író, Erin Coleman regisztrált és engedéllyel rendelkező dietetikus, aki a Wisconsin-Madison Egyetemen szerzett dietetikus diplomát. Klinikai dietetikusként és egészségügyi oktatóként is dolgozott járóbeteg-szakon. Erin munkája népszerű egészségügyi weboldalakon jelenik meg, mint például TheNest.com és JillianMichaels.com.